排骨去血沫一般煮几分钟
答：更重要的是有血水不卫生。1.排骨洗净，切块，以滚水氽烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与...
答：排骨飞水去血沫，是指把排骨放到沸水里等肉或着骨头里的血渗出来 形成泡沫，这个时候用勺把泡沫打掉就好。焯，一般是指把食物放到滚水里过一下，很短的时间。望采纳！
答：4、第二种：沸水焯水法 （适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭、猪、排骨等）；5、锅中水烧沸，放入肉类，重新沸腾后转小火，撇去浮沫；6、然后捞出，把肉放入七八十度的热水中洗去血污。7、第三种：快速焯水法（适合鱿鱼、八爪鱼等海鲜）；8、取半锅水，开大火，加入葱结、姜片和海鲜，煮...
答：煮排骨之前是否需要煮一遍，下面来看看相关知识就会找到答案：煮排骨的窍门步骤：窍门1：现在很多人炖排骨，炖肉炖鸡都要先焯水，觉得不焯水好像不干净似的，其实炖排骨不需要焯水，首先炖排骨要先用活水冲洗，千万别用水泡，就是把排骨放水龙头下，用流动的水来冲洗20分钟，作用去除血水，去腥又保持排骨的...
答：从食材清单和制作步骤两个方面来说，炖猪排骨的食材通常包括猪排骨、生姜、大葱、料酒、盐、香料等。制作步骤则包括以下几个步骤：1. 猪排骨浸泡：将猪排骨放入清水中浸泡约30分钟，以去除多余的血水和杂质。2. 焯水：将浸泡好的猪排骨放入开水中焯水，以去除血沫和杂质。3. 炖煮：将焯水后的猪排骨...
答：红烧、煎炸排骨不需要焯水，炖煮排骨需要焯水，冰冻排骨需要焯水。在做红烧、煎炸类排骨时，适合直接把排骨直接放油锅里煎炸出香味，再放入调味料烹饪；炖煮排骨的做法分为清炖或卤炖等，在清炖或卤炖时由于是直接加入水炖。如果不焯水，会有很多浮泡血水导致腥味重，所以在炖排骨前要先焯水除腥；...
答：具体做法如下:1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。请点击进入图片说明。2.把大排骨换成刀，剁成小块。请点击进入图片说明。3.将排骨放入冷水中。请点击进入图片说明。4、大火烧开。请点击进入图片说明。5.撇去血沫 请点击进入图片说明。6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。请点击进入...
答：炖排骨需要焯水。先将排骨焯水，可以去除肉中的血水，去除腥味，同时洗去脏东西，达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下，加入姜片和料酒，水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外，排骨是各种矿物质的良好来源，含有更多的元素，如钠、钾...
答：2、准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净,冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时,这样能去除排骨中的血水,减少腥味; 3、排骨浸泡好之后,再次清洗干净,焯一下水,排骨冷水下锅,加料酒、姜片去腥,煮开之后,撇去表面的浮沫,再煮2-3分钟,这样能更好的去除排骨中的血水; 4、排骨焯好水之后,捞出来放在装满热水的大盆...
答：没有用水先煮一下。一般肉类的都要先水里煮一下，去除杂质和血脂，然后再洗一遍，再来炖。一、炖汤排骨去血沫是为了去掉腥味的，排骨炖汤去血沫炖出来的汤格外的清澈，不发污，使排骨汤看上去非常的干净。二、排骨炖汤之前将排骨焯水去血沫是不会造成大量营养流失的，只会祛除血腥味，排骨汤才好喝...
网友评论：
鲍素18555841440：
排骨一般要炖多久? -
58793沙荔
： 高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右.
鲍素18555841440：
排骨要泡多久的血水 -
58793沙荔
： 第一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,...
鲍素18555841440：
排骨汤炖多久最好 排骨汤制作技巧分享 -
58793沙荔
： 一、排骨汤炖多久最好排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用,用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!还有更方便的一个方法,用那个智能电饭煲,上面有炖这...
鲍素18555841440：
清炖排骨多长时间 -
58793沙荔
： 要是按照广东这边的炖汤,3个小时左右,中途不能加水,以保证营养,因为中途加水,肉的营养会锁在肉里.汤炖好再加盐,有很多人炖汤的时候喜欢连盐一起放的,其实这样的话,很多汤料里的营养都锁在的汤料里面.特别是药材汤.
鲍素18555841440：
猪排骨要煮多久才有营养 -
58793沙荔
： 排骨用水浸泡半小时,最好用铁锅或砂锅.水要没过排骨,加姜和葱段,一点料酒,几粒花椒.大火煮开15分钟,汤为白色,去浮沫.改小火炖一个半小时就好.炖汤不是时间越长越好,时间久了营养会被破坏,喝的只是油脂.所以饭店里说的什么高汤之类的,基本都是唬人的.细心的话会发现,炖太久的排骨汤不够鲜,恰到好处的排骨汤只要在喝的时候加点盐即可.
鲍素18555841440：
排骨汤的做法家常
58793沙荔
： 排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和...
鲍素18555841440：
如何去除排骨腥味 -
58793沙荔
： 做排骨之前先用开水煮五分钟,可以把血水煮出去.炖的时候放白糖,去猩效果非常好,还能使肉更嫩.如有帮助望采纳
鲍素18555841440：
排骨怎麽去血水? -
58793沙荔
： 先用凉水泡上半天,或是几个小时,其间一定要隔半个小时换一次血水,然后在放到锅里,放上凉水,慢慢烧开,锅开后再煮上几分钟,然后再用温水冲洗干净,血沫子基本上就会除干净了.这样处理过的排骨,很好吃的哟.
鲍素18555841440：
排骨汤做法 -
58793沙荔
： 山药排骨汤 材料 排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量 做法1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量.2.山药...
鲍素18555841440：
排骨汤怎么烧 -
58793沙荔
： 1、排骨洗干净,用温水泡30分钟去血水;2、放高压锅炖30分钟,加入4-6片姜片;3、起锅,加盐、鸡精、味精;4、如果要吃清淡点,再放些青菜进去闷15分钟.
