摆摊炸土豆块做法
答：1. 将土豆去皮，切成块状或者条状，大小根据个人喜好而定。2. 准备一个碗，加入适量的面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。3. 另外再准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。4. 将土豆块放入面粉混合物中，确保每个土豆都均匀裹上面粉。5. 接着将裹好面粉的土豆块放入鸡蛋液中，确保每个...
答：土豆去皮洗净切成小块 葱蒜切细备用 热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸 炸至土豆块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点）锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒 炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒...
答：街边油炸小土豆的做法 土豆去皮切小块 锅中倒入油六成热时放入小土豆油炸 土豆表皮紧致有点金黄色捞出 沥干油，进行二次复炸，表皮金黄有点硬捞出 将小土豆，烧烤干料（超市常见的那种里面含有花生碎的料），蒜蓉辣酱和丘比沙拉拌匀 撒上葱花碎和白芝麻 小贴士 土豆根据个人口感，可以只炸一次也可以...
答：炸土豆的做法 1.土豆去皮洗净 2.用切花刀的工具切成花式土豆条 3.切好的土豆条放入清水中洗一下 4.锅里放适量水烧开，加入适量盐 5.土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出 6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分 7.加入适量面粉均匀地裹上 8.锅里放适量油烧到五成热 9.放入土豆条，大火炸 1...
答：接下来将土豆切成大小均匀的滚刀块，两厘米见方的快即可，不可太小，否则后期易糊哦。下面选一个干净的破盆，装入土豆备用。加入淀粉20克，此处看您使用的土豆多少酌量添加，目标就是每个土豆块都均匀沾上淀粉。接下来就是起锅烧油了，这里我要说一句，放心大胆地放油，煎和炸的土豆含油量是一样的哦...
答：椒盐土豆块的做法 步骤1 土豆2个，步骤2 洗干净切块，步骤3 高压锅加水，隔水放土豆块，上汽以后，再压3分钟，就熟了，（具体看土豆块大小）步骤4 不粘锅放多一点油，放入蒸熟的土豆块炸，步骤5 炸成这样的时候，倒出多余的油，步骤6 加一点点生抽，撒适量的椒盐，葱花，就可以了 步骤7 可以...
答：1.准备一个大土豆和一把可以切狼牙土豆条的波浪刀；2.准备4个要剁碎的小米椒(怕辣的话，把小米椒换成红甜椒或红甜椒，在价值较高的成品中加入红色的)，把小葱切成葱花，折在耳尾；3.土豆去皮洗净，用花刀将土豆切成粗细适中的块，再切成条状；4.将切好的狼牙土豆条浸泡在水中以避免变色。想上锅...
答：狼牙土豆的做法 1.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉 2.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）3.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中 4.中火炸至表面变焦、关火 5.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出 6....
答：即可你可以先用普通刀把土豆切成片，再用波浪纹花刀切条，也可以直接用波浪纹花刀切片再切条油炸小土豆只在四川的路边摊很常见的一种小吃，选用的土豆，像鹌鹑蛋稍微大一点的，然后不用去皮，洗干净穿上串子，在油锅里面慢慢的炸，熟之后用撒上辣椒粉和孜然粉。炒锅放油，把土豆块放进锅里煎，煎至...
网友评论：
屠品15787612266：
摆地摊炸洋芋的做法,不知道是怎么做的,望请指点 -
27182余宗
： 妈妈做过一种.把洋芋洗干净,去皮,大的洋芋切成小半,小的可以不切,根据个人爱好切,切小了有利于熟透,焦黄,口味更佳.然后往锅中倒油,漫过土豆最佳,等油好了,到洋芋,然后翻搅,中火,不要过大,一直翻搅,以防止粘锅,慢慢等它出现金黄,然后小火蒙一会,时不时看一看,达到自己想要的金黄状态就可以放盐了,然后出锅,可以根据个人喜好,放入辣椒酱,醋,酱油,葱等调味品.
屠品15787612266：
街边小吃炸土豆的做法有哪些 -
27182余宗
： 孜然土豆把土豆切成小点的块儿,然后在锅里放比炒菜多点的菜油(花生油、玉米油都可以),油温上去后把土豆块儿放进去炸,先不要翻动,等一小会儿土豆被油浸着的那一面有点酥酥得了,再用锅铲把土豆翻个面,继续炸.两面都金黄色了就可以空有出锅了.这时放上适量的盐、鸡精(味精也行)、孜然粉、能吃辣再放点辣椒粉、葱花,OK,搞定了,扎上牙签开动吧~~~
屠品15787612266：
街上卖的炸土豆的做法 -
27182余宗
： 材料 土豆300克,面粉50克.油1000克(约耗150克),精盐1/2小勺,味精1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,花椒盐适量. 做法 1、土豆洗净,煮熟,去皮,捣成泥状,加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末,搅均. 2、油锅上火烧至七成热时,将土豆泥挤成小丸子,下入油中炸透,呈金黄色时,捞出沥净油分装盘,跟花椒盐上桌即可.
屠品15787612266：
街边炸土豆怎么做,配料是什么 -
27182余宗
： 材料 黄土豆(Yukon gold potato)中等大小的6个 黄油三勺 新鲜百里香(thyme) 若干 盐和现磨黑胡椒若干 做法1、土豆洗干净,切成块,不用削皮,放到水龙头底下冲几遍,沥干.2、平底锅加热,加入黄油,等黄油融化后,加入土豆和百里香,大约翻炒几下,让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后,盖上盖子,小火加热10分钟左右.3、之后打开盖子,这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄,继续翻炒一会儿,加入黑胡椒,盐调味,起锅.小诀窍 在这道菜里面,百里香一定要新鲜的味道才会好.我曾经尝试过干的,但干的百里香和新鲜的味道是不一样的.百里香很好养活,我家有一盆,随用随掐.
屠品15787612266：
炸土豆块的做法 -
27182余宗
： 准备好面粉,土豆去皮备用 削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条用清水洗净,锅里放水烧开把土豆条断一下生,用漏勺控干水分. 把面粉加水、五香粉、盐调成糊状 再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊 炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,当土豆快熟时,再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可
屠品15787612266：
街上卖的炸土豆的做法,怎样做出来爽口,谢谢 -
27182余宗
： 炸土豆的做法主料 土豆500g 豆干200g 包菜300g 辅料 油 适量 豆瓣酱 适量 辣酱 适量 盐 适量 孜然粉 适量 淀粉 适量 步骤1.准备好主料2.豆干切成5cm左右的正方块3.土豆切2到3cm的片4.包菜去根,切小块5.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分6.锅里兑入清水烧开7.放入豆瓣酱8.放入孜然粉和盐(放的有酱,盐要少放一些)9.放入蚝油10.烧开后,用水淀粉勾芡11.做好的咸酱12.我嫌麻烦,没有再重新弄辣酱,而是多少了点咸酱,在对如辣酱和少一点的辣椒粉,做成辣酱13.锅里兑油,烧热后,先放入干子,炸到起气泡14.放入土豆,炸到土豆变金黄色15.放入包菜16.炸到出香味,关火控油乘出
屠品15787612266：
昆明路边小摊上油炸土豆的做法 -
27182余宗
： 这个很简单呀 把洋芋最好切条一指大小最佳 首先把油烧到7成热 把洋芋放进去 看你是喜欢吃脆点还是软点 脆点吗只要洋芋过心就可以 就是说全黄 没有白的 呵呵 软点吗就多炸下 调料吗也很简单 不过昆明都是用的昭通酱 不知道你们那里买的到不 买不到也没关系 可以用其他酱代替 把酱里面调点水 散点辣椒 放点香菜 蒜水 最好来点折耳根切小一点可以调味 反正我在家里是这样做的 朋友都说比街上那个好吃多了 街上的还不干净 对了 洋芋切好后 要用清水掏几下 这样减少淀粉 免的你炸起来会冒泡 或者会全部粘在一起
屠品15787612266：
怎么做炸土豆块啊? -
27182余宗
： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了
屠品15787612266：
怎么做好吃,油炸土豆块的家常做法 -
27182余宗
： 油炸土豆片的做法 1.土豆2个去皮2.削成薄片,用切菜器哟(大吃包教我的)3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸,结果不容易炸脆,会糊)4.水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉,(然后我这样又去炸,结果还是会糊)5.放入篓子里,6.晒干(我一看怎么这样呀,完了完了,)7.锅内放油,炸(还好,一下锅就平整了,有意思,我的原理是:土豆有水就不容易炸干,所以炸好了以后还是有不脆的感觉,让太阳晒去了水分就会脆了.你没见为什么花生米一下锅就脆,而鱼炸却不容易脆嘛)8.出锅撒入调味料即可
屠品15787612266：
街头卖的炸土豆怎么做的?用哪些调料?
27182余宗
： 你好,炸薯条很好吃哦,其做法如下: 1. 土豆适量、番茄沙司. 2. 土豆洗净,切片,切条. 3. 放入淡盐水中浸泡20分钟. 4. 捞出沥干水分,撒入适量面粉. 5. 将其翻拌均匀. 6. 锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆条炸制;炸至土豆条脱水、并定型后捞出. 7. 把油烧制7-8成热,放入定型的土豆条,复炸一次. 8. 炸制土豆条呈金黄色,捞出装盘.配番茄沙司即可食用. 希望能够帮助你.
