新鲜莲子怎么剥皮去衣
答：剁 一手按住莲子，一手执刀，先去莲子两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲子就出来了。用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣和里面的莲心，才能用于做菜或汤。2 莲子衣怎么去除 锅中烧开水，加食用碱，放入莲...
答：4、去衣：刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。5、晒制：莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有...
答：不需要。根据查询植物说网显示，莲子冷冻后不好吃，只能冷藏，保留外壳更能保证味道不需要剥壳去衣。超过3天，味道就会差很多是绿皮的新鲜的莲子，放在冷藏即可，不需冰冻，也不需要去壳。
答：天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或用来煲汤、煲粥食用，充分成熟的老莲子则留着晒制。第四步：去衣 刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以...
答：1、首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘，这时候的莲子富含淀粉，个头饱满，水分比较少，容易晒干。把莲蓬中的莲子剥出来，然后选取肉质紧实莲子来晒干，比较嫩的莲子可以直接使用。2、把莲子剥去外面的青皮，只剩下里面的果肉。莲子的表面还有一层红色的薄膜，这层薄膜是可以吃的。扒出来的莲子直接...
答：那麼，莲籽要泡多长时间才能够煮下边我们就来详尽瞧瞧吧用干莲子煮粥可提早3钟头侵泡，能用冷小水泡发，也能用温小水泡发，不适合用沸水长期侵泡假如莲籽未削皮，能够在侵泡以前用开水加碱焖一会儿，削皮以后再侵。原料干莲子300克 白糖200克 制作方法先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，...
答：3、去壳去衣的莲子 莲子从莲蓬里剥出来，再剥掉绿色的莲子壳，里面还有一层薄薄的外衣，剥掉了这层外衣的新鲜莲子，在常温下只能放置1～2天，即使在这么短的时间内，莲子也会微微变黄，最好直接放在冰箱里冷冻。4、莲瓣 莲子除去所有的外壳和连莲心，最后剩下的只有莲瓣，很不好保存，没有莲心很...
答：1可以借用专业的莲子烘干机莲子的干燥技术比较讲究，必须当天采收，当天加工从去莲蓬破莲壳剥莲膜，到挖莲心，要求在一分钟完成，然后再经太阳晒炭火烘烤等工序，加工成市售的通心莲子莲子烘干机其温度可根据。将烤箱预热到350°F，设定10分钟将莲子在烤盘上铺开成单层不要互相堆叠可以用蛋糕烤盘来烤...
答：将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老...
网友评论：
拓复13092026875：
鲜莲子怎样剥衣 -
54892海询
： 莲子皮薄如纸,剥时很费时间.如果先洗一下,然后放入烧开的水里,并加一匙食用碱面,搅匀后焖一会儿,再倒人盆内,用力揉搓,莲子皮就会纷纷脱落,仅用十几分钟,大大缩短了时间.
拓复13092026875：
莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧 -
54892海询
： 新鲜莲子去皮方法 1、平时给新鲜的莲子,去皮时要顺着莲蓬头的边缘,把莲蓬头上带有蜂窝状突起的一侧全部取下来,这时就能看到里面的莲子,但现在的莲子还包有一层白色的纤维状薄膜. 2、把里面的莲子,取出以后,用手把它表面白色...
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莲子怎么去皮 -
54892海询
： 1. 新鲜的莲子皮可以直接剥,或者用冷水泡一段时间,泡完之后一般都可以剥开的. 2. 干莲子剥皮就有点麻烦: 3. 首先把锅里加水(水量可以根据你所准备的干莲子,以能淹没莲子就好),煮沸,加入食碱(碱的用量可以按每500克干莲子加...
拓复13092026875：
新鲜莲子怎么去皮 -
54892海询
： 新鲜莲子去皮方法: 1、煮:米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤. 2、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干.3、剁:一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然...
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请问诸位刚刚采回来的新鲜莲子用什么方法可以把它的青皮剥掉?
54892海询
： 先把莲子洗一下,然后放入刚烧开的滚水中,放入适量的碱面,稍焖一会后把莲子倒出来用力揉搓或者用刷子刷刷就可以去皮(会比较费劲费时间),莲子皮就会很快脱落.
拓复13092026875：
怎样去掉莲子的皮 -
54892海询
： 莲子去皮方法:1、先将莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻.纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜.2、感觉莲子的表皮变软,碱水已经变成红色时,倒出碱水,再...
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新鲜莲子如何快速的去芯? -
54892海询
： 1、新鲜的莲子,最外面一层通常是莲衣,用指甲划破就可以轻松剥掉莲衣了.2、如外层的莲衣已经变硬了,就需要用小刀或剪刀,在莲子的中间划上一圈,让莲衣上面有清晰的刀迹即可,然后再用手掰开外壳. 3、用一根牙签从莲子的...
拓复13092026875：
莲子如何剥皮 -
54892海询
： 剥莲子的机器是没有的啦,不过教你一个巧剥皮的方法!可能有点用!1呵呵 莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是:将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落.
拓复13092026875：
生的莲子怎么去皮? -
54892海询
： 莲子去壳的方法如下:可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成.
拓复13092026875：
莲子怎么去壳 -
54892海询
： 干莲子的壳坚硬,光滑,莲子去壳的方法如下:可在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下,然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子反复推擦几次,直至莲子皮剥干净(动作一定要快,因为时间一长...
