旋转蛋包饭制作方法
答:5.平底锅起锅烧油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液边缘开始凝固时,用筷子从蛋液两段向中间的圆心划,然后一点一点慢慢旋转。(这里最好看网上的视频,更直观),待旋风蛋成型后,从锅中滑出盖在炒饭之上。6.最后一步,用的是昨晚糖心妈做的牛肉辣椒酱,用勺子盛出,浇在旋风蛋周围。在旋风蛋上撒上黑芝麻,...
答:蛋包饭这道菜中蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60摄氏度时,将鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提...
答:【蛋包饭】【制作食材】胡萝卜,食盐,食用油,米饭,酱油,黄瓜丁 【方法及步骤】1、首先我们要准备适量的蔬菜食材,今天我准备的蔬菜食材有,一个胡萝卜和一个黄瓜,把准备好的胡萝卜,将其清洗干净后,切成胡萝卜丁备用。黄瓜也需将其清洗干净后,把黄瓜切成碎丁状备用。在对蔬菜食材进行准备时,如...
答:裙子蛋包饭 食材:食用油适量、午餐肉100g、剩米饭1碗、生抽10g、蚝油5g、速冻混合蔬菜粒50g、鸡蛋2个、番茄沙司适量、海苔碎根据口味添加步骤:1、起锅烧油,倒入午餐肉炒至微焦,倒入混合蔬菜粒、剩米饭,炒香,加生抽、蚝油调味2、碗中打入两个鸡蛋,打散后过滤一遍,热锅冷油,倒入鸡蛋液,底部...
答:热锅后,火要小,油宜少。先在蛋汁中加少许盐及味精。下锅后迅速将锅端起来旋转,使蛋汁均匀的贴在锅边。等蛋皮表面差不多凝固后,用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。要先翻一半,再慢慢翻边。等冷却后切成蛋片或蛋丝。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。
答:一、蛋包饭 主料:胡萝卜一小块 火腿根 玉米粒、豌豆各一小把 米饭一碗 鸡蛋一个 盐、胡椒粉、淀粉各适量 制作工艺:1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。玉米粒,青豌豆分别焯水备用 2、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液准备一碗米饭 3、锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆...
答:我们起锅烧油之后,可以以先往锅中倒入胡萝卜,玉米粒和青豆,将这些辅助性食材焯熟了之后,就可以将饭倒进去一起翻炒了,然后再往锅中倒入适当的生抽,食盐,胡椒粉搅拌均匀之后就可以出锅了。之后我们就可以去做蛋包饭中的蛋了。在制作蛋的时候,一定要特别的小心。如果制作的不好的话,蛋的形状...
答:蛋包饭小窍门: 1.蛋皮做法:如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、...
答:日式蛋包饭 做法:两个鸡蛋,加少少的盐,搅拌煎蛋皮。以前常煎蛋皮,最简单,又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉,把烤盘加几滴油预热一分钟,取出把搅拌好的蛋放上去,左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上,回炉加热30秒左右。煎几小片熏肠。把煮好的饭先在锅里翻炒一下,再装在小碗里按紧...
网友评论:
拔素15099961835:
蛋包饭怎么做
22921吴鲁
: 蛋包饭怎么做蛋包饭怎么做,蛋包饭是我们常见的一种食物,光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒,蛋包饭的口感可以称得上独一无二,慢慢品尝这道菜是对它最大的尊...
拔素15099961835:
旋风蛋包饭怎么做好吃 -
22921吴鲁
: 制作步骤1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀.2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间.3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可.4.炒饭的做法 ①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用) ②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注:不宜将火腿和瑶柱共食,会产生亚硝胺对健康不利) ③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 ④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎
拔素15099961835:
怎么做蛋包饭? -
22921吴鲁
: 普通蛋包饭材料:蛋1个,炒饭6两 调料:太白粉1/4小匙,盐适量,番茄酱2小匙 做法: 1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀.蛋包饭做法图解 2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈...
拔素15099961835:
蛋包饭怎么做 -
22921吴鲁
: 原料: 鸡蛋2个、干饭1碗、杂蔬(我用了豆芽,菜椒,洋葱)、肉酱(我用的做炸酱面的炸酱)、油、盐. 做法: 如何做漂亮的蛋包饭: 1、首先蛋要打匀.需要用不粘平底锅(平底是为了受热均匀,使得蛋皮上色漂亮),锅里只需放少许油...
拔素15099961835:
蛋包饭的做法!!!! -
22921吴鲁
: 1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀. 2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间.3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可.
拔素15099961835:
流心蛋包饭怎么做? -
22921吴鲁
: 主料:鸡蛋3个、香菇3个、黄金米饭1碗、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根 调料:食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个 做法步骤:1、准备好所需的食材2、准备好的食材清洗干净,...
拔素15099961835:
蛋包饭的作法
22921吴鲁
: 材料:鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司. 做法: 1、洋葱、培根分别切丁备用; 3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒; 4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用; 5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀; 6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮; 7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟; 8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可.
拔素15099961835:
蛋包饭的做法 -
22921吴鲁
: 材料:蛋1个;炒饭6两 调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙 做法: 1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀. 2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮...
拔素15099961835:
谁知道蛋包饭的做法
22921吴鲁
: 蛋包饭 材料火腿,鸡蛋(一个蛋饼要2个鸡蛋,),洋葱,香葱,西红柿,玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司 做法1、洋葱、火腿肠切丁备用; 3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培火腿丁、...
拔素15099961835:
蛋包饭怎么做?
22921吴鲁
: 据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称.相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”. 材料:蛋1个;炒饭6两 调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙 做法: 1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀. 2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间. 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可.