如何做出完整的蛋包饭？为什么我每一次做蛋包饭，在煎蛋这个环节总出错，蛋凝固快，没有半熟流心样子 怎么做蛋包饭？
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主料：胡萝卜一小块 火腿根 玉米粒、豌豆各一小把 米饭一碗 鸡蛋一个 盐、胡椒粉、淀粉各适量
制作工艺：
1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。玉米粒，青豌豆分别焯水备用
2、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液准备一碗米饭
3、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。
4、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。
蛋要打匀，可以在蛋液里多放一点淀粉然后加一点水搅匀，最好是用不粘平底锅，倒入蛋液后，可用小火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
主要是掌握煎蛋是时间还有火候要掌握好。
先放油，把饭倒在锅里面炒散，然后用一个碗打一个鸡蛋，把它调散，然后把它倒在饭里面翻炒，用鸡蛋和饭融合在一起，黄金黄金黄的就可以了
做出完整的蛋包饭，非常的好吃，而且属于那种流心状的。这种都是属于有营养的食物，尤其作为早餐是最好的。
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