最简单的牛肉火锅清汤
答：1、牛肉切成粒。首先要将牛肉切成粒，因为大块牛肉直接煮汤，很难将牛肉味熬制出来，而且如果一整块牛肉给到消费者，火锅店成本太高，如果不给，又显得火锅店过于抠门。所以最好方法就是切成粒，这样既能快速熬出牛肉味，也可以让消费者满意，火锅店也不至于付出太高成本。2、一定不能忘记加葱和大蒜。
答：1、将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。2、加入半锅冷水，将牛肉冷水时下锅，加入两片姜片，少量料酒去腥，五分钟后捞出牛肉备用。3、锅内倒入10ml食用油，加热后放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后加入姜片、八角炒香。4、将捞出的牛肉放入锅中加入少量糖翻...
答：清汤牛肉火锅是很多人喜爱的美食，尤其在寒冷的冬季，一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，其乐融融。要做出美味的清汤牛肉火锅，汤底的选择尤为关键。下面，我将为您详细介绍制作清汤牛肉火锅汤底所需的材料及其烹饪方法。主要材料：牛骨（最好是牛腿骨或牛尾骨）：500克 老姜：一块 大葱：2根 大料（八角...
答：将炖好的汤和牛尾转移到火锅里，放入切好的白萝卜，汤底中稍微加点盐，煮开后就可以开始吃了！
答：清汤牛肉火锅是一种以新鲜牛肉和清淡汤底为主的火锅形式，它以其鲜美的肉质和不油腻的口感而受到许多人的喜爱。以下是一个简单的清汤牛肉火锅的做法：材料准备：新鲜牛肉片：500克（选择肥瘦适中的部位，如牛腩、牛肉里脊等）蔬菜：适量（如白菜、生菜、菠菜、蘑菇等）豆腐：1块 粉丝：适量 香料：姜片...
答：1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。2、牛骨先烫一下，去掉血水，加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火，炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。3、加芹菜末，适量花生油拌匀，丸子洗干净，洗净金针菇，洗净香菜，洗净空心菜，牛骨汤开...
答：1、制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净牛瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2、用料加工。毛肚洗净，撕去筋膜，开...
答：牛肉清汤火锅怎么做1、材料：牛骨300克，牛尾300克，瘦牛肉300克，各类蔬菜，牛腱肉，西冷牛排，姜末2勺，白胡椒1勺，花椒1勺，太白粉1勺。2、先制作汤底，牛大骨购买的时候砍成块。牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大葱，三五片姜片，加...
答：清汤牛肉火锅怎么做1、用料：牛腱子肉适量、洋葱(白皮)适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香叶适量、味精适量、盐适量。2、将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撇去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味，改用微火炖煮二三个小时，至肉熟为止(煮汤时要不断加水，保持2000克水量)。...
答：1、我们需要7两牛里脊，逆纹切成薄片，在滚水里迅速焯去血水。2、准备5瓣蒜，切成小颗粒，4片跟1块钱硬币一样大的姜，还有一小勺胡椒碎粒（这个按个人口味添加）。3、锅里烧一点点油，就是能把锅底涂湿的那种，把姜蒜、胡椒都放进去煎一下，多煎一下，煎出香味后加水，水的分量看个人。4、...
网友评论：
隆衫19627606680：
清汤牛肉火锅怎样做?要详细做法,谢谢. -
17712罗启
： 主料:黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量 做法步骤: 1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天. 2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头. 3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆.加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒. 4、之后加入适量胡萝卜. 5、最后适量苦瓜洗净切段.汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可,之后的菜可随便涮.
隆衫19627606680：
潮汕牛肉火锅汤底怎么做 -
17712罗启
： 潮汕牛肉火锅汤底 〖用料〗牛椎骨1斤;大葱1棵;姜片6片;红枣8粒;枸杞适量;芹菜1棵;胡椒粉1勺;鸡粉1-2勺;盐1勺. 〖做法〗 1、先来处理一下牛椎骨,洗干净,放到锅里开水煮一下,倒掉血水,用清水冲洗一下牛骨.然后加入半锅...
隆衫19627606680：
牛肉火锅怎么做 -
17712罗启
： 那的看你是喜欢吃香辣的呢还是红烧的呢还是清汤的呢 要是香辣的话就要准备 辣椒 姜蒜 葱花 酱油 味精 料酒 还有香辣的豆瓣酱 不要那种特咸的那种 在炒之前还先要把牛肉切成厚一点大丁 腌制一下下 这样的话做出来的牛肉很香很嫩 放点味精 ...
隆衫19627606680：
清汤牛肉片火锅怎么做 -
17712罗启
： 材料 牛肉,牛肉丸,香菜,牛骨汤,白萝卜 做法1.牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀.2.牛大骨炖汤,把汤做为火锅底,加萝卜,牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了.
隆衫19627606680：
清汤牛肉火锅的做法有哪些 其2大做法详细介绍 -
17712罗启
： 食材 主料 羊排片250g 肥牛片250g 各种火锅丸250g 面条250g 辅料 蔬菜适量 金针菇适量 黑木耳适量 葱段适量 西红柿半个 步骤1.木耳泡好,洗净,金针磨切掉跟,洗净,娃娃菜洗净!2.各种火锅丸,在超市买的3.买的面条4.买的羊排卷和肥牛片5.蔬菜合盘,有油麦菜,菠菜,茼蒿,香菜每样一元钱的6.锅里加的清水,然后将冻得牛肉汤放到里面,放入切好的葱段和西红柿7.又放入点鱼丸,这样汤里不但有牛肉的香味还会有海鲜的鲜味8.待汤煮沸后线下的肉和金针菇,这样金针菇煮的特别烂糊,孩子也能吃!9.最后下蔬菜,一锅香喷喷的火锅就做成了!
隆衫19627606680：
自制涮锅清汤锅底的做法 -
17712罗启
： 在家中自制涮锅清汤锅底受食材限制,做法比较简单,在水中放些葱段,姜片再加上些切成大块的西红柿就可以了.
隆衫19627606680：
最好吃的牛肉火锅怎样做
17712罗启
： 介绍两种简单易学的 1、白汤奶锅 牛肉切好 漂去血水 锅下油(菜籽油或色拉油+牛油)爆香葱段 姜片 加入高汤(白水也行,牛骨头汤更佳)调入牛奶 放几个红枣 枸杞 西红柿片 加盐 鸡精 胡椒粉 味精 可以少量加入一些香料(如草果1个 八角1个...
隆衫19627606680：
潮汕清水牛肉火锅是怎么做的?
17712罗启
： 用的就是简单的牛骨汤(或者只用清水底),最传统做法仅仅加入了南姜和盐调味而已,也有店家可以根据客人要求,汤底里放入带有筋肉的牛肋排和牛肉丸,白萝卜和土豆.没有任何花哨,锅通常也是支在电磁炉上的简易的大口铁锅.
隆衫19627606680：
牛肉火锅的做法 -
17712罗启
： 其实做火锅很简单的,,就把做法教你吧. 1、把牛肉放到开水里稍微煮一下,去下血水. 2、等锅里的油烧热后,把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放进去,炒香后把牛肉放进去煸炒,再加入盐、豆瓣酱、一点料酒或者白酒都可以,继续煸炒一会儿,然后加水,烧开后,把所有的东西都倒进高压锅,压个十二分钟左右就可以了.出锅时加味精. 3、垫底我用的是罗卜(事先用开水煮个八成熟),再把烧好的牛肉火锅放在罗卜上面,再切点大葱放上去.
隆衫19627606680：
怎样做牛肉火锅,简单点的<湖南>?
17712罗启
： * 火锅 牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 * 火锅底汤 水8杯、干金枪鱼、海带 * 调味汁 火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬 * 肉的调味料 酱油3勺、葱...
