最简单的红烧鲅鱼
答：红烧鲅鱼的家常做法如下：1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。4、依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。5、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。
答：在烹制鲅鱼的时候，可以尝试减少油的用量，以免鲅鱼过于油腻。同时可以添加一些水量，增加汁水，让煮出来的鲅鱼更加入味。3.加糖调味 在调味时，可以添加一些糖来调节味道，可以让鲅鱼的味道更加鲜美。制作红烧鲅鱼看似简单，实际上还是需要一些技巧的。希望这篇文章对于大家在家烹制红烧鲅鱼有所帮助，让大家...
答：放入鲅鱼煎一下。加入适量料酒，少许生抽和老抽，适量白糖，加清水没过鱼面，烧开后转中小火炖20分钟。炖到汤汁浓稠时，加盐调味，大火收汁即可。小贴士：鲅鱼煎一下再炖可以去腥味。加入白糖可以使鱼肉更加鲜美。收汁时不要收得太干，留一些汤汁浇在鱼肉上更美味。以上是红烧鲅鱼的家常做法，可以根据...
答：做法：1. 新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。2. 将酱油，米醋，白砂糖混合成料汁备用。3. 将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。4. 将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。5. 蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。2：红烧鲅鱼 食...
答：不要大火煮，否则容易让菜品糊底。最后，根据个人口味适当增加或减少调料的用量。结语 通过上面的介绍，相信大家已经掌握了家常红烧鲅鱼的简单做法。在烹制过程中，不要忘记加入适量的调料，这样做出来的红烧鲅鱼才会更加美味。同时，记得根据个人口味适当调整用料的量，做出属于自己口味的红烧鲅鱼。
答：用料 鲅鱼 几段或一条 料酒 姜片 葱 花椒 八角 生抽 老抽 热水 糖 蒜 陈醋 红烧鲅鱼的做法 鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁 在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉 热锅凉油放鱼段...
答：准备材料：葱段、蒜片、鲅鱼、姜。1、首先，将鲅鱼切好块。2、然后，锅中放油，倒入配料爆香。3、然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。4、然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。5、然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。6、最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。
答：关于红烧鲅鱼的家常做法简单又好吃，红烧鲅鱼的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言鲅鱼是很受欢迎的家海鱼之一，营养丰富，刺少肉厚，肉质鲜美。2、小二家的年夜饭少不了鱼，取年年有余之意。3、今年，小二家炖了一条鲅鱼，因为这条鲅鱼有鱼籽...
网友评论：
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 -
19994逄峰
： 首先做的过程当中,先把鲅鱼洗净去掉内脏,然后把它分成小段,下锅的时候先用热油煎一下,再见的过程当中加醋料酒老抽生抽等一些材料,这样做出的鱼即好吃,又没有腥味
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 -
19994逄峰
： 红烧鲅鱼主料:鲅鱼600克调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红、尖、干)2克做法:1. 将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;2. 将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;4. 将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀;5. 然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油;6. 啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;7. 再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅.
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼的做法 -
19994逄峰
： 原料:鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法:1.鲅鱼2块.2.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟.3.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄.4.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒. 5.倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成).6.放入鲅鱼.7.加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐即可.
毋尝14796139411：
如何做红烧鲅鱼 -
19994逄峰
： 红烧鲅鱼 材料 主料:鲅鱼 辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱 做法 1、将鲜鲅鱼切成薄片. 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味. 3、煸出香味后加水、盐. 4、水滚后倒入鲅鱼....
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼怎么弄? -
19994逄峰
： 红烧鲅鱼的制作材料:主料:鲅鱼 辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱红烧鲅鱼的做法:1、将鲜鲅鱼切成薄片. 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味. 3、煸出香味后加水、盐. 4、水滚后倒入鲅鱼. 5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼怎么做? -
19994逄峰
： 食材:鲅鱼、油、盐、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒、鸡精、八角、香叶、桂皮 做法1鲅鱼去内脏洗净,在身上划几刀,撒些盐腌一会2姜蒜切片,葱切小段,八角、香叶、干红辣椒丝3在鱼的身上拍少许面粉4热油锅,放入鲅鱼5煎至两面金黄6放入步骤2中所有调料炒香7倒入适量料酒8放入适量的花椒粉9倒入酱油10再放入白糖和醋炒匀11放入清水,与鱼齐平即可12盖盖,炖至汤汁粘稠,放入适量盐炒匀13再放入鸡精调味即可出锅
毋尝14796139411：
如何制作红烧鲅鱼片 -
19994逄峰
： 红烧鲅鱼做法:1、鲅鱼洗净,去除掉鱼内脏;2、大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用;3、将鲅鱼斜切成大块状;4、锅中加油,放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香;5、鲅鱼块入锅,小火略煎炒制一下;6、加入适量的红烧酱油;7、冲入开水,再依次适量加入盐、糖、生抽、料酒;8、大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅.小贴士:1、鲅鱼一定要选择新鲜的,冷冻时间过长的鲅鱼炖制时肉质容易变松散;2、红烧酱油用量要依据原材料的多少而适量添加,最好一次性加到位;3、红烧酱油本身带有咸味和甜味,因此在加盐和糖时,要依据个人的口味酌量添加.相关文章:http://www.chinacaipu.com/menu/shuichanshipu/4177.html
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼怎么做既简单又好吃? -
19994逄峰
： 食材鲅鱼葱段,大料,花椒,姜糖料酒和醋蚝油,酱油,姜粉少许,粉条若干虾酱,麻酱,红腐乳一块,萝卜若干 方法/步骤鲅鱼2条切段(选鲅鱼时,新鲜不新鲜,从眼睛能分辨出来,红眼,不要选.)爆锅,油温要超过100度,放葱段,大料,花椒,姜糖,翻炒.放入鲅鱼.放料酒和醋.放蚝油,酱油适量,姜粉少许,粉条若干加水,大火烧开,转小火,焖10分钟.往锅里放虾酱一勺,麻酱一勺,红腐乳一块,萝卜若干继续炖10分钟.注意翻动,出锅.美味的红烧鲅鱼就出锅啦!
毋尝14796139411：
红烧鲅鱼整条的做法 -
19994逄峰
： 制作过程: 主料:鲜鲅鱼1条 辅料:葱15g、姜10g、白酒5ml、醋10ml、美极鲜10ml、酱油5ml、白砂糖5g、盐3g、五香粉2g、清水适量、花生油30ml 步骤: 1、鲅鱼去除内脏洗净,切成2公分左右的块. 3、热锅下油,放入鲅鱼块,翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖,翻炒一分钟. 4、再加入葱姜,翻炒出香味,再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀. 5、加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖10分钟关火. 6、盛盘,撒上少许香菜段即可.
毋尝14796139411：
鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法 -
19994逄峰
： 主料准备好;马鲛鱼洗净,用少量盐、胡椒粉腌制一会2. 姜、辣椒切小段;锅里放适量油,烧热后爆香姜片3. 冲洗掉马鲛鱼表面的盐分,控干水分,放入油锅,中火慢煎;煎至两面焦黄后淋入料酒和生抽4. 放入辣椒拌炒,加入一点点水焖煮一会;最后调入适量白糖,大火收汁即可5.烹饪技巧 鲅鱼是海鱼,很鲜美,生抽和盐要适量,放多了就掩盖了鱼的鲜味~不吃辣的朋友可以不放辣椒哟~~
