朝鲜冷面为什么咬不断
答：冷面有两种汤，一种是咸汤，就是牛肉清汤做的，不放酱油、醋、糖的，可以是凉汤，也可以是热汤，另一种是酸甜口的汤，不放肉汤，只用调料调味，现在饭店里卖的大都是这种汤，咸汤是正宗的韩国口味，酸甜汤是中国人改良的口味，也就是在韩剧里偶尔会听到的“去吃中国冷面~~”材料：荞面约四成许...
答：曾听人说吃不惯韩国冷面，因为觉得它平淡无味，吃不出个所以然来;其实这是因为他不了解冷面应该怎么吃、或者说对韩国冷面有所误解。在北京能吃到的韩式冷面有两种：一是朝鲜冷面，一是韩国冷面。朝鲜冷面一般是以东北朝鲜族的口味为主，各方面口味比较重，碗里还会放上半颗苹果。相较之下，韩国冷面走...
答：首先确保有足够多的水,要不然会粘锅的;水开后下面条,起沫要及时加凉水,以免溢出来,面条根据面条的宽窄、粗细等确定煮的时间,面条煮到用筷子轻轻能夹断即可! 问题五:煮面条时,怎样才不会煮成一团? 先声明一下,某人不怎么爱吃面条(自己擀的和朝鲜冷面除外)~但家里人爱吃面,也爱吃我煮的面,不知不觉也摸...
答：韩式冷面的做法可谓五花八门，好多都是根据个人的口味添加配料和调料，所以味道也有所不同，今天俺介绍的这个冷面做法来自一位延吉的鲜族大婶，应该算是比较地道滴，上周俺家连着吃了3顿，凉爽开胃，好吃极了。这位大婶说要想吃到好吃的冷面，必须要用精瘦牛肉熬的汤来调制冷面，而且她还有个绝招能让做...
答：冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。1、先将面粉至于盆中（以两千克面粉为例），用瓢盛800ml水，将10g酵母粉+10g改良剂+2g盐放如水中拌匀。2、将和好的浓液倒如面粉中，切在倒入的时候，边倒边用小棒搅拌（用筷子也可以），尽量搅拌均匀些，静止5-10分钟。3、将静止后的面团，由外向里和，根据面粉...
答：一般来讲，去角质最多2周1次就可以了，如果次数太过频繁，反而会让皮肤干裂。另外要用对手法，不然会弄出更多小细纹，像脖子手法由下往上，对抗地心引力，才不会去完角质，皮肤也被拉皱了。更重要的是,有些皮肤状况是不可以去角质的，一定要特别引起注意，不然本来是想保养皮肤，结果却弄巧成拙，...
答：荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
答：以上调料可以根据你的喜好添加添加 ** 一般的上海冷面就是将面条放在水里煮熟(面就去市场买就行了.煮的稍软一点,要不放进冰水会很硬,咬不动.) 然后撩起来,沥干,并冷却(一般家里做的时候都是用吊扇吹的,边吹边用筷子拌)干的程度可以根据自己的喜好而定(太干了也不是很好吃)然后就是自己做调料啦,芝麻酱...
网友评论：
丁岭13393962647：
正宗冷面的作料都是什么? -
18151墨尤
： 正宗的朝鲜冷面 只有他们韩国人才能做出来 而且方法还保留在少数人手里 原料:牛肉(选比较嫩的地方)荞麦面粉 白面粉 地瓜粉 鸡蛋 雪梨 泡菜(就辣白菜一类) 黄瓜少许 芝麻少许 调料:盐 味精 糖 白醋 鸡粉 胡椒粉 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮...
丁岭13393962647：
冷面怎么煮好吃 -
18151墨尤
： 冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物.现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用.冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条...
丁岭13393962647：
冷面的做法? -
18151墨尤
： 蒸拌冷面的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 精品主食 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:酸辣味 工艺:拌蒸拌冷面的制作材料: 主料:面条(标准粉)1250克,绿豆芽150克调料:花生油65克,醋150克,香油50克,酱油175克,辣椒...
丁岭13393962647：
正宗朝鲜冷面汤的做法 -
18151墨尤
： 朝鲜冷面 主料:冷面 一袋 黄瓜丝 适量 辣白菜 适量 香菜 适量 鸡蛋 一个 西红柿 一个 火腿肠 一根 做法步骤:1. 一人份儿,冷面和汤料都有配.2. 汤料3. 冷面用凉水浸泡10分钟 用手搓开4. 捞出控水 ,锅内水开煮1~2分钟,按自己口味掌握面的软硬度.5. 煮好后,迅速捞出,用凉水反复冲洗到没有粘度.6. 配料提前准备好7. 配料摆到冷面上,加入汤料和凉开水,咸淡酸甜按自己喜好微调下.8. 冷面是咬不断的那种筋道,很好吃.9. 辣白菜可以到超市去买,我是自己做的.10. 在家也可以 简单快速 有味道.
丁岭13393962647：
朝鲜冷面怎么做
18151墨尤
： 材料:冷面干(在家做的话是找不到现压冷面的),牛肉,牛肉汤,黄瓜,梨,朝鲜泡菜,盐,糖,醋精,酱油,熟芝麻,煮鸡蛋,辣椒酱. 做法:1.冷面干泡两小时左右,用开水烫或煮,咬起来特别软才可以,因为过凉水以后还会变硬一点. ...
丁岭13393962647：
谁知道正宗的延边冷面配方? -
18151墨尤
： 冷面好不好吃.主要看汤,面在水中泡三十分钟左右.不要太久.汤:60斤水,加酱油3斤.醋1斤.甜蜜素.1.2两.味素6两 .桔子粉半袋
丁岭13393962647：
朝鲜族冷面有什么特色?朝鲜族冷面有什么特色?
18151墨尤
： 朝鲜族冷面以其独特的风味闻名中外.现在除延边朝鲜族自 治州外,国内各大中城市都设有朝鲜族冷面馆.朝鲜族制作冷 面,其原料和作料都十分讲究.它那滑、爽、韧...
丁岭13393962647：
朝鲜冷面的面是怎么和的 -
18151墨尤
： 朝鲜冷面的做法 1、原料:荞麦面粉200克,淀粉300克,牛肉150克,朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克,苹果(削皮、切片)、胡萝卜条、熟芝麻个25克,食碱2克,热水(和面用)100克,酱油50克,盐5克,料酒20克,醋15克,蒜泥10克,葱...
丁岭13393962647：
求朝鲜冷面做法? -
18151墨尤
： 朝鲜冷面因其价廉,食用迅速目前很流行. 要做制作朝鲜冷面的汤,一定要用牛肉文火熬制而成,并且熬制的时间稍微长一点,这样的汤味道才会鲜美.接着在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入...
丁岭13393962647：
冷面怎么做好吃?
18151墨尤
： 冷面是地道的朝鲜族传统食品,烟台有很多鲜族人在这里安家生活,而这道冷面的做法(确切地说应该叫朝鲜冷面的做法),也是Anna从楼下的鲜族面馆里以孜孜不倦死缠硬磨的大无畏精神,才得以学到手的.也别说,这大夏天的,来一碗凉...
