木糖醇可以代替白糖炒菜吗
答：木糖醇可以代替白糖吗?木糖醇是一种甜味剂，甜度很低，和阿斯巴甜，安赛蜜比不了，但是它们都属于甜味剂，偶尔吃一下没事，但是作为糖的代替品，问题就很大了，并不是甜味剂就不会有糖尿病，它虽然不需要胰岛素调节，但是它会使大脑潜意识的摄入更多的主食，这个更糟糕。平时生活基本用代糖完全替代白糖...
答：做菜调味品白糖好，白糖可以增鲜提香，并给菜品提供甜味。而木糖醇仅仅是可以提供个甜味，没有增鲜的作用。
答：但对于嗜甜食人也不是高枕无忧的，木糖醇虽可代替糖食用，但是吃多也能发胖的。木糖醇吃多了对胃肠有刺激性，过量摄取会出现腹泻症状，所以也需要适量摄入。木糖醇是甜味剂，其自身不含热量，吃到身体中，假如血糖高了，吃了含高热的糖，血糖会出现波动，但吃了木糖醇其是不含热量的，血糖不会升较...
答：木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿）。
答：1. 在食品加工中，通常用葡萄糖或麦芽糖来代替白糖，以降低甜度。2. 木糖醇也是一种常用的甜味剂，其甜度低于白糖，常用于减淡食品的甜味。
答：是的，橄榄油炒菜更健康一些，老外用橄榄油的较多。木糖醇的能量是蔗糖的60%，代替糖的话使用可以减少能量摄入，起到减肥的效果，不过木糖醇的人体耐受量为50克/天，吃多了或许会产生腹泻。
答：木糖醇 木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，但由于含量低，提取成本高，故食品生产过程中通过木糖的加氢还原得到木糖醇。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量比蔗糖低很多。木糖醇和白糖的区别 1、它可用作甜味剂、营养剂...
答：木糖醇有助于减肥，是可以替代白砂糖的。木糖醇不仅是甜味剂，它还有保护肝脏、抗肺部感染等有益作用，木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，因此木糖醇被...
答：根据国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃...
答：可以用这个甜菊糖来替代白砂糖，完全没有问题，但是有其他因素需要考虑。甜菊糖是从甜叶菊里提取的。甜叶菊，草本植物，原产地是南美洲巴拉圭，在当地已经有300年以上的食用历史了，我国八十年代初引进，目前我国是世界上最大的甜菊糖生产和出口国，80%以上都出口了。甜叶菊中的甜味成分主要是甜菊糖苷...
网友评论：
季饺18781623872：
木糖醇能否代替普通的白糖? -
29537段璧
： 木糖醇可以代替白糖做甜味剂,但所含热量比白糖少许多,当然它也有像防龋齿等其他一些好处,做凉菜之类,木糖醇也是醇类,高温易使之分解,高温和酸类(像食醋)反应生成酯,就失去了木糖醇的功效.
季饺18781623872：
木糖醇能做菜吗? -
29537段璧
： 你好! 木糖醇不可以做菜,但是可以作为甜味剂来做糕点. 木糖醇的甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖.是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品. 木糖醇(英文:Xylitol)又称戊五醇,是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代谢的产物,广泛存在于各种植物中,在可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取,目前主要产自中国.木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%. 木糖醇可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂. 由于其独特的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂. 木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业.也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面. 谢谢!
季饺18781623872：
请问在日常生活中有没有木糖醇能代替白糖用的? -
29537段璧
： 只要是无糖产品里的,大多数都用的是木糖醇来代替白糖.尤其在口香糖制造中,为了保护牙齿,基本均采用木糖醇.木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,但是不属于糖类,常用作白糖的替代品.
季饺18781623872：
其它:液体木糖醇可以做菜吗 -
29537段璧
： 木糖醇可以用来高血糖或者糖尿病人的饮食中.木糖醇的甜度和白砂糖差不多,所以用量也和平时放糖的量一样就可以了.只不过要注意一些菜里面需要用白砂糖或者冰糖炒糖色,木糖醇是不行的.
季饺18781623872：
木糖醇的用量是多少 -
29537段璧
： 如果是日常中做代糖食用,可以跟白糖1:1置换,因为木糖醇的甜度跟白糖差不多,不过木糖醇吃多了容易腹泻,所以一般成人每日不超过50g
季饺18781623872：
在为糖尿病人做菜的时候,有的菜需要放糖,可以用木糖醇代替以后给糖尿病人吃吗吗? -
29537段璧
： 你好,糖尿病是由于遗传及环境因素导致胰岛素分泌及胰岛素作用缺陷引起的代谢性疾病,炒菜是可以用木糖醇代替的,建议注意复查,同时注意饮食习惯!
季饺18781623872：
做铜锣烧时白砂糖可以用木糖醇代替吗? -
29537段璧
： 可以代替,甜味也不会受影响.木糖醇甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖.是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品.
季饺18781623872：
红烧肉里用木糖醇代替冰糖可以吗 -
29537段璧
： 可以的,但是呢木糖醇不发生美拉德反应,用木糖醇熬糖色是不行的.可以不炒糖色,用老抽上色,木糖醇调味. 木糖醇可以给肉去腥、提味、减少油腻感,做出来味道也是不错的
季饺18781623872：
木糖醇可以完全代替糖来使用吗
29537段璧
： 蔗糖是单糖,木糖醇是多元糖,甜度比蔗糖大的多,但是价格比蔗糖高很多.所以,一般只用来作为喜欢吃甜的糖尿病人的甜味代用剂,有一些食品、糕点为了增加甜度,也会作为甜味添加剂使用.
