木糖醇替换白糖比例
答：木糖醇的甜度和白糖差不多,口感要好一点,有清凉感,是因为木糖醇溶解会吸热很多,但是木糖醇吃多了会腹泻,尤其是初次吃的人,所以还是适当的少一点为好,但是少了就不甜,哈哈,那么平常放100g,放木糖醇90g吧。试一下常常口感嘛!专家建议一次吃的木糖醇别超过20g,一般不会腹泻。一天别超过50g,太多也吸收不了。 本...
答：1g木糖醇差不多能抵0.8g白糖。木糖醇甜度与蔗糖相当，木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。
答：1g木糖醇能抵0.83克白糖，木糖醇甜度与白糖相当，木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到白糖的1.2倍。木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式...
答：如果你真的想试试的话，不妨一半一半试试看。木糖醇和糖的替代比例是：按体积比1：1 补充：木糖醇毕竟只是甜味剂，和糖的口感还是有差的；而且木糖醇略带一点薄荷的清凉味。 我个人一向不喜欢代糖，就是因为口感问题。哪怕是饮料那些，总觉得用代糖的，感觉粉粉的，不清爽。国外烘焙代糖，用的多是...
答：416.5克。1克木糖醇相对应0.83克的白糖，而一斤木糖醇的话就有500克，那么换算下来也就是一斤的木糖醇相当于416.5克的白糖，木糖醇的甜度是白砂糖的1.2倍，但是糖份要比白砂糖的少，只是用来当甜味剂使用。
答：与白糖相比具有甜度高、口感纯正的特点，约为白糖的1.2倍，适当摄入后可被组织细胞吸收利用，与脂肪酸的氧化代谢供给能量，并且不会引起血糖波动，木糖醇的甜度高于白糖，但口感与蔗糖相似，且木糖醇的熔点低，易溶于水，在常温下溶于水时几乎与白糖相同，所以木糖醇可以代替白糖打发奶油。
答：甘汁园木糖醇和冰糖的比例是1比1。木糖醇和糖的代换比例是1：1。如果需要加糖30克，那么加木糖醇也是30克。不同纯度的白糖肯定会换成不同克数的木糖醇。
答：细砂糖35克换成木糖醇用多少克，根据我查阅的资料有的回答认为是两倍可能需要七十克有的回答认为是一倍需要三十五克。但是我认为的话木糖醇的甜度已经达到足够的了他主要是为了代替糖的甜度给糖尿病人一个避免糖色入过高这样的一个作用吧然后避免胰岛素的分泌来不及然后通常他们是需要自己打胰岛素的那么正常...
答：木糖醇和白糖的甜度比例是1:1。甜味的高低称为甜度（比甜度），它是甜味剂重要质量指标。甜味剂的甜度，现在还不能用物理或化学的方法定量地测定，只能凭人们的味觉感官判断。一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出...
答：不同的代糖甜度是不一样的，代糖与糖具体的替换比例需要根据代糖的种类来决定。其中最常见的代糖有赤藓糖醇，它的甜度大约是糖的70%，正常使用替换比例为1.3:1。第二种常见的代糖就是木糖醇，木糖醇的甜度与正常白糖基本一致，可以使用1:1来代替，非常方便。综合来看，代糖顾名思义就是糖的替代品...
网友评论：
第耍17210142157：
木糖醇的用量是多少 -
58333查服
： 如果是日常中做代糖食用,可以跟白糖1:1置换,因为木糖醇的甜度跟白糖差不多,不过木糖醇吃多了容易腹泻,所以一般成人每日不超过50g
第耍17210142157：
白糖换木糖的比例是多少 -
58333查服
： 木糖醇的甜度是蔗糖的1.2倍
第耍17210142157：
在烘焙中木糖醇可替代糖吗? -
58333查服
： 木糖醇和糖的分解代谢方式的不同,所以如果要使用木糖醇代替糖的话,只能用在饼干、蛋糕之类的无酵母配方中;如果有酵母的配方,由于木糖醇无法提供酵母菌营养和生长环境,所以会导致酵母不发酵,因此不能替代糖在含酵母配方中的作用. 如果你真的想试试的话,不妨一半一半试试看. 木糖醇和糖的替代比例是:按体积比1:1 补充:木糖醇毕竟只是甜味剂,和糖的口感还是有差的;而且木糖醇略带一点薄荷的清凉味. 我个人一向不喜欢代糖,就是因为口感问题.哪怕是饮料那些,总觉得用代糖的,感觉粉粉的,不清爽. 国外烘焙代糖,用的多是糖精和糖的混合物,以及三氯蔗糖和糖的混合物;有兴趣可以试试看.
第耍17210142157：
那么加50克白糖,相当于多少克木糖醇才能达到同样的甜味 -
58333查服
： 木糖醇甜度大概为蔗糖的一半,如摄入过量可能会引起腹泻和胃部不适.同样甜味并不代表剂量也是人体健康所能接受特别是儿童和中老年要慎用木糖醇. (本提问自2021年12月1日补全修订,已替代2018年4月17日旧版本)
第耍17210142157：
做烘焙 用木糖醇代替砂糖 用量等量可以吗,不行的话,求推荐烘焙店铺,这里的大部分烘焙原料都买不到 -
58333查服
： 木糖醇毕竟只是甜味剂,和糖的口感还是有差的,最好不要替代,建议去旺旺烘焙屋吧,价格便宜,东西也很齐全的.
第耍17210142157：
家里有糖尿病老人,过两天生日,想给她做个蛋糕,用木糖醇取代细砂糖,可是不知道用多少量,是等量吗? -
58333查服
： 木糖醇比一般糖要甜很多倍,肯定不能等量.但是蛋糕升糖不能光看加多少糖.虽然木糖醇没什么热量,但是蛋糕升糖的大头还在面上面,就算不用糖做也要少吃,不然血糖会升很多.
第耍17210142157：
100克木糖醇=多少克糖? -
58333查服
： 100克木糖醇等于83.3g蔗糖. 木糖醇甜度与蔗糖相当,木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍.木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量.木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种...
第耍17210142157：
100克木糖醇=多少克糖? -
58333查服
： 一般常温下木糖醇和蔗糖甜度几乎一样,低温下可以达到蔗糖甜度的1.2倍,你做面包还是等量替换就行了,但是最好不要把面包里的糖全部替换成木糖醇,因为面包里糖除了增加甜味,还能促进酵母发酵和使表皮上色,如果全用木糖醇不能达到这个作用.
第耍17210142157：
木糖醇和绵白糖可以等量替换吗? -
58333查服
： 朋友,你好 这两样东西不能挡谅替换的虽然他们都是含着糖分,但是他们的量比不一样认真阅读使用说明才能做出好的饼干
第耍17210142157：
木糖醇能否代替普通的白糖? -
58333查服
： 木糖醇可以代替白糖做甜味剂,但所含热量比白糖少许多,当然它也有像防龋齿等其他一些好处,做凉菜之类,木糖醇也是醇类,高温易使之分解,高温和酸类(像食醋)反应生成酯,就失去了木糖醇的功效.
