梭子蟹怎么炒好吃又简单
答：1、食材：梭子蟹300克，姜50克，葱50克，蒜50克，盐10克，生抽10克，糖20克，生粉20克。2、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片；3、将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉...
答：1、准备好所用食材。2、锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。3、将青蒜下锅，小火煸至出味。4、将梭子蟹洗切好备用。5、将蟹切面向下摆放，在锅里微微煎制一下。6、再倒入酱油及清水。7、再加入细盐调个味，焖至食材熟透即可。8、烧梭子蟹完成了。
答：准备好所有食材洗净备用；葱切长段、蒜切碎、生姜去皮切片；梭子蟹用料酒，盐巴，生抽腌制后加入生粉调匀；锅中烧热油后把梭子蟹放进去炸至两面金黄；捞出沥油；锅中留油炒香葱白，姜片，大蒜炒香；倒入梭子蟹加入蚝油翻炒片刻；加入半碗水焖煮一分钟，调点生粉勾芡；勾芡装盘上桌，就即可开吃。小贴...
答：清蒸梭子蟹：这是最简单也是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。将梭子蟹清洗干净，放入蒸锅中，撒上适量的葱姜丝，蒸熟后淋上预先调好的酱油、香醋和香油，即可食用。这种做法简单快捷，保留了梭子蟹的鲜美口感。姜葱炒梭子蟹：将梭子蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。热锅凉油，下入葱姜爆香，再加...
答：1、清蒸梭子蟹，这是最简单、最家常的做法是清蒸：将梭子蟹的脐眼扒开，插入筷子将蟹插死。锅内加水，将蟹放蒸架上，蟹壳朝下（防止汁水流掉），放上葱姜后蒸七八分钟，待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸，等高压锅冒气后两三分钟，拔掉气盖即可。2、倒笃蒸梭子蟹（舟山当地做法，配视频两...
答：炒梭子蟹做法：1、准备材料：梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。2、将梭子蟹洗净后放入小盆中，然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。3、将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。4、炒锅中放入...
答：清蒸梭子蟹 这是最简单也是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。将活梭子蟹清洗干净，去掉腮和胃，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和料酒，以去腥增香。将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸8-10分钟，根据蟹的大小调整时间。蒸好后，可以搭配蒜蓉酱油或者姜醋食用。姜葱炒梭子蟹 这道菜色香味俱全，非常受...
答：1.梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用。2.把莲藕洗净，切成片。3.炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。4.把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。二、姜葱炒梭子蟹的做法 1.梭子蟹清洗干净，去除...
答：1、首先将准备好的姜切丝，再将葱切段。2、把梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里待用。3、锅内倒入油并热均匀，放入切好的姜片和葱，炒好后倒入梭子蟹。4、接着翻炒均匀至蟹壳变红，把做好的成品盛入盘子里就可以了。5、美味的姜葱梳子蟹就做好啦！
答：一般需要中大火炒8-10分钟才熟，具体需要根据梭子蟹的大小而定。炒梭子蟹的原料包括：梭子蟹、料酒、老抽、食用油、糖、面粉、葱、姜等，梭子蟹需要切成两段，这样更容易炒熟。想要炒制的梭子蟹好吃，一定要选择新鲜的梭子蟹，且要热锅下油，将葱姜蒜煸香再放梭子蟹。梭子蟹，又称海螃蟹、海蟹等，可以蒸...
网友评论：
孔山15643174694：
炒梭子蟹怎么做? -
17109萧凭
： 主料: 梭子蟹 调料: 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法: 1. 洗净梭子蟹,每只切成两段; 2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下; 3. 热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油,煎一下 ,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水,加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘.
孔山15643174694：
红烧梭子蟹怎么烧 -
17109萧凭
： 原料 主料:梭子蟹500g,生抽20ml 辅料:油、盐、白糖适量 制作 1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃,然后用小牙刷将蟹脚刷干净,然后用刀将梭子蟹对半切开,把外壳掰出来 2.起油锅,放入姜片和大蒜爆香 3.下入梭子蟹,爆炒至蟹变红 4.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干,再调入适量的盐,起锅装盘.
孔山15643174694：
梭子蟹怎么吃? -
17109萧凭
： 姜葱炒梭子蟹 材料 梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油 做法 1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
孔山15643174694：
梭子蟹该怎么烧?
17109萧凭
： 材料:梭子蟹,豆腐,盐,白糖,料酒,葱.姜丝 制作: 1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用. 2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹. 3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味. 这款汤不加油,口感清爽鲜美.
孔山15643174694：
爆炒梭子蟹的做法,爆炒梭子蟹怎么做好吃,爆炒 -
17109萧凭
： 爆炒梭子蟹的做法 用料 梭子蟹 三只 干红辣椒 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 花椒 适量 盐 适量 油 多一点 生抽 适量 糖 少许 黄酒(料酒) 一锅铲 鸡精 适量梭子蟹去大壳,洗净切块,姜蒜切片,剪辣椒.油烧热,爆香姜、蒜、花椒、辣椒 倒入梭子蟹翻炒,然后放盐 炒两分钟,倒入黄酒,适量开水,生抽,放入糖,盖锅盖烧五分钟 掀锅盖,放入鸡精翻炒一下,把汤汁收干,即可出锅!
孔山15643174694：
爆炒梭子蟹怎么做好吃 -
17109萧凭
： 将梭子蟹大卸八块.这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了.准备好辅料.大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜.这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱.锅中加适量的植物油烧热.下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味.想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒.下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红.加适量的盐,翻炒均匀.依次加入调料.生抽、耗油、料酒.加入青红辣椒翻炒均匀.小煮一会儿使它更入味.待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了.
孔山15643174694：
梭子蟹怎么做好吃 -
17109萧凭
： 清蒸梭子蟹的做法 1. 切三片生姜,因为螃蟹性冷,所以搭上暖胃的生姜是最好的.2. 生姜切丝待用.3. 锅中加适量水.4. 放好架子.点火开始烧水.5. 盘子底部铺上切好的一半姜丝.6. 然后放上洗好的螃蟹.我买的是新鲜的但非螃蟹,做...
孔山15643174694：
清炒梭子蟹怎么做 -
17109萧凭
： 食材明细 梭子蟹500克 油适量 盐少许 葱少许 姜少许 黄酒适量 生抽少许 原味口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 清炒梭子蟹的做法步骤1 梭子蟹2 洗净切块3 锅里加油4 放入梭子蟹煸炒5 放入黄酒煸炒6 加盐煸炒均匀7 加水放入葱和姜烧5分钟8 加入生抽调鲜,煸炒2分钟出锅装盘
孔山15643174694：
梭子蟹的做法 -
17109萧凭
： 梭子蟹炒菜花的做法步骤1 菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵.2 梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块.3 葱切小段,姜切片.4 锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香.5将蟹倒入锅中翻炒.6 待蟹块表面变红后控油捞出.7将菜花放入炒过蟹的油中翻炒.8 菜花翻炒至断生后加入一勺生抽.9 倒入蟹和菜花一起翻炒.10 待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅
孔山15643174694：
梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做 -
17109萧凭
： 用料 主料梭子蟹2只 辅料小葱3根姜1/2块生抽1汤匙料酒1汤匙花椒粉1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙蚝油1汤匙 家常梭子蟹的做法 1. 掀开蟹的壳,拿刀子从尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰开就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,备用 2. 小葱切段,姜切丝,放一边备用 3. 将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用 4. 油5成热时放入姜丝 5. 接着放入螃蟹,大火快速翻炒一下,时间大概1分钟就可以了,时间长了蟹肉就老了 6. 放入葱段、蚝油出锅装盘就好了 烹饪技巧 螃蟹入锅后,时间不要长,在1分钟左右大火翻炒就行.
