梭子蟹蒸法步骤如下
答:1、用料:梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的,死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡,螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳,可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4、葱段姜丝备用,锅中烧水,加入葱姜和料酒,可以去除螃蟹的腥味,淋入料酒。5、将螃蟹肚子朝上放,螃蟹壳朝...
答:3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右,3~4两重的蒸12分钟左右,4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,常见蒸法如下:准备材料:螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量 一、第一步是买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:二、第二步是上...
答:做法步骤:第1步、要买鲜活的梭子蟹才好吃。第2步、用小刷子在自来水下刷洗干净。第3步、放入蒸锅里面,撒几粒花椒,少许盐,两片姜,我这次放在电饭煲里试试,也是可以的。第4步、水开后蒸二十分钟即可关火。第5步、装盘,配个三合油蘸汁。第6步、鲜美无比滴。做法二:食材:梭子蟹、姜片、葱...
答:1、蒸锅里放入水、姜片、白酒、盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上,有人建议肚皮朝上放。3、放姜片、葱段、蒜头,倒点白酒,盖上锅盖。4、冷水上锅,大火蒸30分钟即可。5、蒸好的梭子蟹,剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。6、成品如下。
答:做法:第一步,将梭子蟹洗刷干净,用牙刷把腹部刷一遍,蟹腿和身子之间多洗刷几遍,然后冲洗干净。第二步,锅中烧开水,放入几片生姜,梭子蟹上锅,背面朝下倒着方法,腹部放几片生姜,隔水蒸,大火蒸15分钟出锅。?第三步,蒸熟后出锅,生姜切末,加醋、生抽和白糖调成蘸汁,蘸着食用就可以了。?
答:蒸梭子蟹时,正确的蒸法是将其仰躺着蒸,即肚子朝上背部朝下。这样做的原因是,梭子蟹腹部有许多空隙,若腹朝下蒸,可能导致蟹黄蟹膏流失。相反,背部的壳容量较大,没有缝隙,能更好地保持蟹膏和蟹子在加热过程中的完整性。在蒸的过程中,梭子蟹内部压力会增加,腹部朝下会加速营养流失。将腹部朝上蒸...
答:步骤二:腌制梭子蟹 在碗中加入适量的料酒、盐、生抽酱油、白糖和香油,搅拌均匀。将调好的料汁均匀地涂抹在梭子蟹的身体上,让其充分吸收味道。可以在梭子蟹的腹部塞入几片姜和葱段,增加香气。步骤三:蒸制梭子蟹 在蒸锅中加入足够的水,水开后放入装有梭子蟹的盘子。大火蒸制约8-10分钟(根据蟹的大小...
答:1、梭子蟹要洗刷干净,可以使用不用的牙刷,将腹部重点刷一遍,蟹腿和身子之间多洗刷几遍,然后冲洗干净。2、梭子蟹要背朝下放着蒸,这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋,因为梭子蟹寒性,生姜和醋热性,正好抵消。4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好,首先大火蒸5到8分钟,然后再转成...
答:1、食材:梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。2、将梭子蟹洗刷干净,用牙刷把腹部刷一遍,蟹腿和身子之间多洗刷几遍,然后冲洗干净。3、锅中烧开水,放入几片生姜,梭子蟹上锅,背面朝下倒着方法,腹部放几片生姜,隔水蒸,大火蒸15分钟出锅。4、蒸熟后出锅,生姜切末,加醋、生抽和白糖调成蘸汁,蘸...
答:材料准备:梭子蟹若干(根据人数而定,通常每人一只)咸肉适量(五花肉或者腊肉均可)姜片若干 蒜瓣若干 葱段若干 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 食用油适量 盐适量(视咸肉的咸度而定)胡椒粉少许 香菜或者葱花装饰用 方法一:传统蒸制法 蟹的处理:将梭子蟹清洗干净,去掉蟹腮和蟹肚,敲碎蟹钳,切成适...
网友评论:
翁浩19323821371:
清蒸梭子蟹的做法 -
14477陈健
: 用料:鲜活梭子蟹500g、姜适量、香醋适量、鸡精适量、味达美酱油适量、香油少许. 做法步骤1、先给鲜活的梭子蟹洗白白. 2、上锅隔水蒸,开锅后20分钟就好.3、妹纸们蒸桑拿的功夫,切姜末.4、加适量的香醋,味达美酱油,鸡精,香油调匀,根据自己口味调就好.5、蒸完桑拿的螃蟹.6、最后就是享受美味了.
翁浩19323821371:
梭子蟹怎么蒸 -
14477陈健
: 【材料】 梭子蟹,生姜,香醋,糖 【做法】 1.生姜切末. 2.加香醋糖调成蘸料. 3.把海蟹刷洗干净. 4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟. 【小诀窍】 梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美. 海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味.
翁浩19323821371:
梭子蟹蒸几分钟?
14477陈健
: 一般水烧开蒸至上汽之后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,注意这个时间都是上汽之后哦.一般体重...
翁浩19323821371:
清蒸梭子蟹蒸多少分钟? -
14477陈健
: 清蒸梭子蟹一般十五分钟左右就可以了,但是要注意火候,如果火候小可能就要蒸20多分钟,时间短了,可能会没熟,时间太长,可能会把蟹肉蒸散了.清蒸梭子蟹蒸的方法: 准备的物料:牙刷、料酒. 1、首先将梭子蟹泡在盘子里5-10分钟哦,然后倒入白酒,不要放太多哦,否则梭子蟹会晕倒了呢. 2、加入料酒之后梭子蟹被熏到不行了,这个时候就能避免它开始无谓的挣扎哦.然后欧诺个拇指和食指爪子些盖两侧,当白白的肚皮裸露在自己面前的时候,就可以开始用牙刷洗刷刷了. 3、注意,蟹盖以及蟹钳要特别清洗哦,比较脏.可以用拇指和食指将些脐翻开,然后挤出脏脏的东西.
翁浩19323821371:
梭子蟹怎么蒸不掉脚 -
14477陈健
: 一、清蒸梭子蟹蒸多少分钟 清蒸梭子蟹一般十五分钟左右就可以了,但是要注意火候,如果火候小可能就要蒸20多分钟,时间短了,可能会没熟,时间太长,可能会把蟹肉蒸散了. 二、清蒸梭子蟹蒸的方法 准备的物料:牙刷、料酒. 1、首先...
翁浩19323821371:
蒸梭子蟹怎么做?
14477陈健
: 解冻以后,隔水蒸.开锅以后大的20分钟,小的15分钟.直接吃,连盐都不需要加.因为本身就是咸的.
翁浩19323821371:
怎样做梭子蟹??? -
14477陈健
: 清蒸吧,原汁原味 主料:梭子蟹 调料:姜末,醋,砂糖,生抽 生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK. 【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽.
翁浩19323821371:
清蒸梭子蟹的做法
14477陈健
: 清蒸梭子蟹的做法 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 私家菜 私家菜 清蒸梭子蟹的制作材料:主料:梭子蟹 调料:姜末,醋,砂糖,生抽 教您清蒸梭子蟹怎么做,如何做清蒸梭子蟹 生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸
翁浩19323821371:
清蒸梭子蟹怎么做? -
14477陈健
: 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 清蒸梭子蟹的制作材料: 主料:梭子蟹 调料:姜末,醋,砂糖,生抽 教您清蒸梭子蟹怎么做,如何做清蒸梭子蟹才好吃 生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK. 【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽.
翁浩19323821371:
梭子蟹怎么蒸才好吃 -
14477陈健
: 用料 主料梭子蟹2只调料 姜 适量 香醋 适量 白糖 适量 清蒸梭子蟹的做法 1.生姜切末 2.加香醋、糖调和成蘸料3.把海蟹刷洗干净 4.蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右饮食小常识1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美. 2、海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味.