检验蛋白质的方法步骤
答：6. 黄蛋白反应：最简单的方法是通过观察蛋白质的颜色反应来检测。在试管中加入蛋白质溶液和浓硝酸溶液，加热至煮沸。观察溶液和沉淀的颜色变化。若溶液逐渐变成黄色，即表明存在黄蛋白，从而可以确定蛋白质的存在。
答：1．干扰物质 此法是在Folin-酚法的基础上引入双缩脲试剂，因此凡干扰双缩脲反应的基团，如-CO-NH2,-CH2-NH2,-CS-NH2以及在性质上是氨基酸或肽的缓冲剂，如Tris缓冲剂以及蔗糖，硫酸铵，巯基化合物均可干扰Folin-酚反应。此外，所测的蛋白质样品中，若含有酚类及柠檬酸，均对此反应有干扰作用。而...
答：选择高蛋白的食物浆液，比如豆浆和蛋清。然后准备检测蛋白质的双缩脲试剂，由A液和B液组成，A液：氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。在实验时，需要现在待测液体中先在加入A液，先制造出碱性环境，满足B液与蛋白质反应的条件，这样才可以方便...
答：蛋白质的检验方法有：蛋白质的盐析取1.5mL蛋白质溶液，加入等体积饱和硫酸铵溶液（浓度为50%饱和）。除此之外还有：1、微微摇动试管，使溶液混合均匀后，静置数分钟，球蛋白即析出呈絮状沉淀（如无沉淀可再加少许饱和硫酸铵）。2、用滤纸滤取上清液，滤液中再加入固体硫酸铵粉末至不再溶解，析出的即为...
答：1、检验固体物质：最简便方法是火烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味，有则含蛋白质，无则不含;2、检验液体物质：最简便方法是加入适量食盐或身边易得的可溶性盐充分混合看其是否凝聚现象出现，有则含蛋白质，无则不含。蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质由一条或多条多肽链组成...
答：1、双缩脲法是检测蛋白质的一个比较简单的方法。这种检测方法的灵敏度比较低一点，但是速度却比较快，一般用20到30分钟的时间就能够有效地检测出人体内蛋白质的含量了。不过通过双缩脲法只能够检测出蛋白质含量多少，并不能够清楚的判断出是哪种蛋白质。因为这种方法检测的时候不同蛋白质的显色程度是...
答：蛋白质测定方法:测定蛋白质的方法可分为两大类：一类是利用蛋白质的共性，即含氮量 、肽键和折射率测定蛋白质含量 ；另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸性和碱性基团 以及芳香基团等测定蛋白质含量。(1) 凯氏定氮法: 是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量，由于...
答：生成砖红色的氧化亚铜，将新制的Cu（OH）2滴入待测溶液中，加热后有红色沉淀生成的就是葡萄糖溶液。2、检验葡萄糖。淀粉具有遇碘变蓝的特性，将碘酒滴入待测溶液中，变蓝色的即是淀粉溶液。3、检验蛋白质。蛋白质遇浓硝酸变成黄色，将浓硝酸滴入待测溶液中，变黄色的即是蛋白质溶液。
答：实验原理：蛋白质能和双缩脲试剂发生紫色反应。实验试剂：双缩脲试剂 实验过程：1、制备蛋清样液：稀释蛋清 2、向试管注入适量蛋清溶液 3、向试管加入双缩脲试剂A液，摇匀 4、向试管加入双缩脲试剂B液，摇匀 5、观察颜色变化
答：蛋白质：选材为豆浆或蛋清液,用双缩脲试剂检验,紫色为蛋白质；或者直接在火上烧,有烧焦羽毛的味道就是有蛋白！淀粉:淀粉可用碘酒或碘液染色,蓝的说明有淀粉！脂肪：选材为花生,去皮后在白纸上碾压,出现油斑说明含脂肪；或用苏丹试剂染色,有红色为有脂肪！具体可在网上搜索视频观看！
网友评论：
都周19485367454：
蛋白质检验实验步骤 -
2867万炕
： 选择高蛋白的食物浆液,比如豆浆和蛋清.然后准备检测蛋白质的双缩脲试剂,由A液和B液组成,A液:氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液.B液:硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液. 在实验时,需要现在待测液体中先在加入A液,...
都周19485367454：
蛋白质的鉴定方法? -
2867万炕
： 1.最简单的方法,也是人们最耳熟能详的方法,就是对物体进行灼烧,看是否能问到烧焦的羽毛味,如果可以问到烧焦的羽毛味,那么证明有蛋白质的存在. 2.中学的化学课上也教过我们不少的方法,比如说吧蛋白质和浓HNO3进行反应,如果能够变性产生黄色不溶性物质,那么该物体是蛋白质. 3.还有一种方法就是把含有蛋白质的屋子磨成浆然后过滤,取滤液进行测试,可以先在滤液中加氢氧化钠(NaOH),然后再加入双缩脲试剂,如果出现紫色反应,就为蛋白质.
都周19485367454：
蛋白质检验实验步骤,要具体,清楚的,只要蛋白质 -
2867万炕
：[答案] 1.先取样本液体用试管装着 2.配置好A液和B液 3.先加入A液,再加入B液 4.如果溶液变紫色,则含有蛋白质
都周19485367454：
检验蛋白质的方法 -
2867万炕
： 用蜡烛点燃,可以闻到有特殊的焦丑味,就说明有蛋白质的成分.
都周19485367454：
检测食品中蛋白质最常用的方法? -
2867万炕
： 一般是根据产品标准要求选测定方法的,食品中蛋白质测定的最常用方法当然是凯氮测定法:常量凯氏定氮法和微量凯氏定氮法. 我大学时还做过考马斯亮蓝 半微量定氮法,与最新标准一致,我这有稍微简化的方法: 以饼干为例:称取2.000克于定氮瓶中,加20mL浓硫酸,加0.2g硫酸铜,加3.0g硫酸钾,然后进行消化,消化至澄清液体后倒入100mL具塞比色管,3次清洗定氮瓶,洗液并入100mL具塞比色管,蒸馏水加至100mL刻度线,摇匀,取10mL进半微量定氮装置蒸馏,收集瓶中为2%硼酸溶液10mL,以甲基红-亚甲蓝为指示剂2滴,用购置的0.1000标准溶液进行滴定,步骤结束. 要点:称量需准确;吸取也准确;玻璃仪器需检定合格.
都周19485367454：
蛋白质怎么检验(小学四年级上册) -
2867万炕
： (一)蛋白质的盐析取1.5mL蛋白质溶液,加入等体积饱和硫酸铵溶液(浓度为50%饱和),微微摇动试管,使溶液混合均匀后,静置数分钟,球蛋白即析出呈絮状沉淀(如无沉淀可再加少许饱和硫酸铵),用滤纸滤取上清液,滤液...
都周19485367454：
“蛋白质的鉴定”实验怎么做? -
2867万炕
： 鉴定蛋白质有多种方法 1,在待测液中加入双缩脲试剂并水浴加热有紫色物质生成 2,在待测液中加入稀硝酸并加热变为淡黄色3,若为固体,则放到酒精灯上加热,可以闻到烧焦的羽毛气味
都周19485367454：
蛋白质的检验方法 -
2867万炕
： 蛋白质测定方法: 测定蛋白质的方法可分为两大类: 一类是利用蛋白质的共性,即含氮量 、肽键和折射率测定蛋白质含量 ; 另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸性和碱性基团 以及芳香基团等测定蛋白质含量. (1) 凯氏定氮法: 是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量,由于样品中含有少量非蛋白质含氮化合物,故此法的结果称为粗蛋白质含量.(是食品上蛋白质含量测定最常用的方法) (2) 双缩脲法 (3) 染料结合法 (4) 酚试剂法:方法简便快速,故多用于生产单位质量控制分析. (5) 紫外分光光度法-近红外光谱法
都周19485367454：
鉴别蛋白质的最简便方法?
2867万炕
： 一般鉴别蛋白质的最简便方法分以下两种情况: 1.检验固体物质:最简便方法是火烧,闻其是否有烧焦羽毛的气味,有则含蛋白质,无则不含; 2.检验液体物质:最简便方法是加入适量食盐或身边易得的可溶性盐充分混合看其是否凝聚现象出现,有则含蛋白质,无则不含.
都周19485367454：
检测食品中蛋白质最常用的方法? -
2867万炕
：[答案] 一般是根据产品标准要求选测定方法的,食品中蛋白质测定的最常用方法当然是凯氮测定法:常量凯氏定氮法和微量凯氏定氮法.我大学时还做过考马斯亮蓝半微量定氮法,与最新标准一致,我这有稍微简化的方法:以饼干为例:称...
