正宗卤鸡腿配方大全
答：1.将鸡腿清洗干净备用。2.将苹果咖哩卤汁煮滚后，放入鸡腿，用小火卤约20分钟，熄火后再焖15分钟，直到鸡腿入味即可。做法四，卤鸡腿肉 材料 鸡腿两只重500克。调料精盐5克，酱油20克，白糖5克，葱段10克，姜片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，红曲粉10克，香油少许，色拉油1000克(实耗30克)。
答：1.鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味 2.蒜拍扁、洋葱切块 3.鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱 4.给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上 5.鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里 6.然...
答：牛腱肉 半斤 鸡腿 4只 姜 4-6片 大葱 一根 花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉 适量 生抽、老抽、醋、盐、冰糖 适量 鹌鹑蛋、豆腐、豆干、豆皮 适量 卤牛肉卤鸡腿的做法 牛腱肉买回来先放冰箱冻一下，做之前提前化开，在水里多泡一会，去去血水，鸡腿洗净...
答：卤鸡腿最正宗的配方具体如下：原料：枇杷鸡腿、姜、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、香砂、草果、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐、料酒、老卤汤、甘草。做法步骤：第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了...
答：1、将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在鸡腿上扎上几下，为了容易入味。2、然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下再腌上一天。3、第二天将香菇泡好并备好卤鸡腿的香料，该香料的配方是：生姜15克、八角1个、花椒1撮、桔皮1块...
答：香叶 2片 八角 2个 桂皮 一小块 料酒 一匙 花椒 一小撮 葱白 4根（适量）盐 适量 干辣椒 5个 生姜 5片 大蒜 2瓣 卤鸡腿的做法 鸡腿斜切几刀后焯水去血 捞起来用冷水冲净（用冷水冲过不易烂，而且更Q弹）锅中加水至刚好淹没过鸡腿，加入配方中的全部配料（不...
答：卤水鸡腿的做法步骤 步骤 1 葱一根洗净切段儿、姜一小块切成片、一头大蒜剥好洗净；锅洗净擦开倒油没住锅底，中火烧热放入葱姜蒜过油捞出 步骤 2 锅内放入冰糖炒化，开小火 步骤 3 锅里加料酒、生抽、老抽、（估不出来量，看心情吧，哈哈哈）和啤酒一罐烧开，放入大料（茴香、花椒、桂皮，其他...
答：卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
答：1.把鸡爪和鸡腿洗干净，剪去鸡爪上的指甲，沥干水分备用。2.起锅倒入适量的植物油，油热后倒入豆瓣酱爆香。倒入准备好的大料。3.爆香后倒入2大碗水，加入盐、糖、胡椒粉、老抽和生抽调味，大火煮开。4.把鸡爪和鸡腿放入电饭锅里，倒入准备好的汤汁和料酒，按下猪肉的功能即可。5.做好的鸡爪，鸡翅...
答：今天分享我自己在家里怎么卤鸡腿的,1先把买回来的鸡腿洗干净，将腿上的小杂毛拔掉，2准备干净的锅，锅中加适量清水，把鸡腿放入锅中，同时锅内加葱,生姜片，一勺料酒，大火煮后撇去浮沫后捞出。3将捞出的鸡腿冲洗干净，后用牙签在鸡腿上扎无数个洞，方便鸡腿更加入味。4切好葱段，生姜，八角3个...
网友评论：
邓殃13327974698：
卤鸡腿配料 -
40075黄阙
： 用料鸡腿 8只 大葱 3小段 八角 3颗 花椒 5g 生抽 老抽 蚝油 喼汁 冰糖 姜片 卤鸡腿的做法鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相. 准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒 将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水 加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐. 喼汁好像是广东特有的调料,尝起来酸酸甜甜咸咸的,还带有点特殊香料味.买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧. 大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些.
邓殃13327974698：
卤鸡腿的做法大全 -
40075黄阙
： 美味香菇卤鸡腿: 食材明细 鸡腿 2只(一人份) 鲜香菇(冬菇) 10朵 姜葱 适量 香菜 一把 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 2茶匙 生抽 3茶匙 白糖 3茶匙 菜品口味:咸鲜 主要工艺:卤 主要食材:禽蛋类 制作难度:普通 约需时间:三刻钟 ...
邓殃13327974698：
卤鸡腿的做法是怎样的?
40075黄阙
： 采用鸡腿5只,葱段30克,姜片适量,红辣椒15克,水800毫升,西蓝花适量 调料辣椒酱1大匙,酱油3大匙,盐少许,米酒2大匙 做法:鸡腿洗净.锅中放入清水、姜片煮沸,倒入米酒.将鸡腿放入锅中焯烫,捞起,放入冷水中洗净.鸡腿放入电饭锅内锅,加入葱段、红辣椒和其余调料及水.外锅加适量水,煮至开关跳起,再焖10分钟,盛出用烫熟的西蓝花装饰即可.
邓殃13327974698：
卤鸡腿怎么做?
40075黄阙
： 【原材料】鸡腿3个 【调味料】黄酒25克,酱油15克,白糖2克,茴香4粒, 桂皮1小块,葱段、姜片各25克 【做法】①鸡腿治净、去骨,放入盆内,用葱段、姜 片、黄酒、酱油腌溃入味.②锅上火烧开水,下入 鸡腿煮约2分钟后捞起,洗净去血水.③原锅洗净, 放入鸡腿,加入清水、白糖、茴香、桂皮,烧开后 转小火卤约30分钟,取出鸡腿,冷却后,浇入少许 原卤即可.
邓殃13327974698：
烧卤鸡腿的制作步骤有哪些?
40075黄阙
： 烧卤鸡腿材料鸡腿 400克香烧卤汁1锅 葱 20克姜 30克水 150毫升腌料料酒 50毫升盐 1/4茶匙油 适量做法鸡腿洗净;葱、姜洗净,沥干水后拍松,再加水所有腌料,抓匀腌溃约2小时,备用.取腌渍好的鸡腿,沥干腌汁;热油锅,待油烧160°C后,放入鸡腿,以中火炸约5分钟,至金黄色后,捞出备用.将香烧卤汁烧开.放入炸好的鸡腿,用小火让卤汁保持微微沸腾约5分钟后熄火,盖上锅盖,闷约30分钟后取 即可.
邓殃13327974698：
做卤鸡腿需要什么材料 卤鸡腿的家常做法 -
40075黄阙
： 食材用料:鸡腿600克相克食物卤料(八角、桂皮、香叶、花椒等)10克豆瓣酱1茶勺相克食物红烧酱油10毫升海盐2克生姜8克相克食物蒜头3瓣相克食物香葱3根相克食物白糖半茶勺相克食物橄榄油10毫升菜谱做法:1.准备食材和卤料;2.鸡腿入开水锅中煮去血水;3.炒锅烧热加油,加入白糖;4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁,待糖融化加入锅煎至金黄;5.翻煎另一面,两面金黄,下豆瓣酱翻炒;6.加水、酱油和卤料,加盖,大火;7.当水烧开后,转火力为中档;8.当水基本烧干时,放入香葱,并取出卤料包;9.略微翻拌片刻,即可出锅装盘.10.大家一起尝尝味道吧!
邓殃13327974698：
小鸡腿怎么做好吃,香卤小鸡腿的家常做法 -
40075黄阙
： 卤鸡腿的制作材料: 主料: 鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块. 做法1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内; 2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫; 3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好.
邓殃13327974698：
生抽老抽怎么卤鸡腿 -
40075黄阙
： 卤鸡腿 鸡腿3根鸡翅根若干葱1根姜数片大料5颗香叶3片盐1小勺老抽2汤勺黄豆酱2汤勺白糖1汤勺桂皮2段鸡精1小勺料酒2汤勺六月鲜红烧酱油3汤勺炖肉料包11. 准备好所需材料;2. 鸡腿洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一...
邓殃13327974698：
电饭煲卤鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视 -
40075黄阙
： 用料 生姜 蚝油 盐 鸡精 白砂糖 料酒 黄豆酱 辣椒酱 卤鸡腿之电饭煲版的做法 鸡腿肉洗净,打花刀,姜切条,入碗,加入很少量的鸡精、盐(这两样不用放很多,因为后面的调味料都是咸的)、料酒(三小盖),腌制5分钟左右(正好听完了张雨...
邓殃13327974698：
卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
40075黄阙
： 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
