正宗蒜泥白肉汁配方
答：步骤：1、准备好材料：五花肉洗净切薄片，大蒜切成末，葱洗净打好葱结，调味料备好。2、电热锅中加入水、葱结、姜片、料酒、花椒煮沸。3、放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。4、摆盘，中间放点葱丝点缀，或是青瓜丝也可以。5、烧好热油，淋在剁好的蒜末上。6、取出一个碗，...
答：1.将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。2.将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。3.将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。秘制蒜泥白肉...
答：配方：蒜泥50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺。做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀，用微波炉加热30秒让蒜味更浓，再调入其余的所有调味料即成。5、蒜泥白肉酱汁的做法五 配方：蒜泥50克，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许。做法：同...
答：蒜泥白肉调料汁是用味极鲜、盐、小米醋、白糖、香油和熟芝麻搅匀，蒜泥白肉的做法如下：主料：五花肉400g。辅料：大蒜1头、姜适量、小葱3棵、葱姜料酒1勺、热油1勺、味极鲜2勺、小米醋1勺、盐适量、糖1小勺、香油半勺、熟芝麻适量。1、五花肉或者猪腿肉提前清洗，浸泡出血沫。2、冷水下锅，放入姜片...
答：1、准备好所有食材备用。2、猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。3、利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。4、将准备好的蒜瓣压成泥备用。5、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤。6、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片。7、猪肉摆...
答：新鲜大蒜若干瓣 红油豆瓣酱适量 生抽酱油适量 米醋或者陈醋适量 糖适量 辣椒油或者红油适量 花椒油适量 香油适量 盐适量 姜末适量 葱花适量 芝麻适量（可选）做法：将新鲜的大蒜剥去外皮，用刀背拍碎后切成蒜泥。如果喜欢更细腻的口感，可以用蒜臼捣成泥状。准备一个小碗，根据个人口味放入适量的红油豆瓣...
答：5.加辣：辣椒油或者红油是蒜泥白肉的灵魂之一，它能够增加菜品的辣味和色泽。可以选择市面上现成的辣椒油，也可以自己制作。自制辣椒油需要将干辣椒剪成小段，放入热油中炸至变色，然后滤出油即可。6.调味：盐、鸡精或味精可以适量加入以增强味道。花椒油也是一个好的选择，它能增加麻味，使酱汁更具...
网友评论：
和脉17541304016：
蒜泥白肉的汁怎么调 最正宗的蒜泥白肉做法窍门 吃货 -
19415蔺松
： 主料 猪后臀肉500g辅料 花生油 适量 盐 适量 香油 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 辣椒粉 适量 肉汤 适量 蒜头 适量 香葱 适量 姜 适量 八角 适量步骤 1.准备好猪肉等材料. 2.锅里加水,将猪肉,葱段、姜片、八角下锅,烧开,用中火慢煮. 3.当猪...
和脉17541304016：
蒜泥白肉的汁怎么调 -
19415蔺松
： 蒜泥白肉汁是怎么调的传统蒜泥白肉 小头像 充天一 菜谱简介 四川名菜,春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳.由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说. 材料 连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,...
和脉17541304016：
白肉蘸蒜泥怎么做 -
19415蔺松
： 白肉蘸蒜泥做法: 1. 将清水加入姜片、花椒煮开. 2. 放入五花肉,煮软,放凉备用. 3. 捣好蒜泥,热锅炒后,放入碗中,加入酱油少量. 4. 五花肉放凉后,切成薄片,摆盘. 5. 再放入锅中蒸热,即可.
和脉17541304016：
蒜泥白肉的配方和制作方法是什么?
19415蔺松
： 【配方】猪痩肉100克,鲜嫩黄瓜200克,蒜泥、白糖、食醋、 食盐、味精、葱段、姜片、料酒各适量. 【制作】①将猪痩肉洗净,放入锅中,加入料酒、葱段、姜片 和适量水烧沸,撇去浮沫,再用小火烧熟,捞出晾凉.②将料酒、食 盐、蒜泥、食醋、白糖对成汁.黄瓜洗净,冷开水过后用刀切成花形 瓜片,点缀在盘周.③将熟白肉切成4厘米长、2厘米宽、0. 2厘米 厚的薄片,均匀放在盘心,将加入味精的调汁浇入即可.
和脉17541304016：
蒜泥白肉的做法? -
19415蔺松
： 1准备五花肉和黄瓜. 2锅中加水,并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐,放入五花肉煮至水开.3煮的时候要不时翻动五花肉,同时去掉汤水中的泡沫. 4煮开后,在原汤中继续闷上半小时.让肉熟透. 5半小时后取出放入事先准备好是凉开水...
和脉17541304016：
蒜泥白肉 怎么做蒜泥白肉不腻人 -
19415蔺松
： 做菜原料:带皮猪后腿肉,蒜泥、复制酱油、红油辣椒、味精、盐各适量.制法:1、猪腿肉刮洗干净,煮至熟,原汤泡至温热.2、捞出肉,片成10厘米长、5厘米宽的薄片,装盘.3、将复制酱油、蒜泥、红油辣椒、味精,调成蒜泥汁淋...
和脉17541304016：
蒜泥白肉做法 -
19415蔺松
： 带皮猪腿肉一块,下开水锅中氽熟,水中放老姜一块,香叶一片,花椒几粒,黄酒两勺.煮至用筷子轻捅肉皮,就可刺穿,关火浸凉.要吃时再从汤里捞出,快磨刀,薄切片,白肉片片从刀下飞出,置于碗内. 另取一碗,现捣蒜泥用原汤化开,加盐,酱油,红油,麻油调匀淋上,就可上桌.白肉吗?不白矣.
和脉17541304016：
蒜泥白肉的做法是什么? -
19415蔺松
： 主料:五花肉300克辅料:黄瓜半根调料:食盐1克,葱3段,姜5片,蒜6瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,香油少许,油泼辣子1汤匙,辣椒油1汤匙,白糖1克蒜泥白肉的做法1.五花肉提前放入清水中浸泡半小时,泡出血水后捞出冲洗干净备用2.烧...
和脉17541304016：
请问川菜中的“蒜泥白肉”怎么做? -
19415蔺松
： 蒜泥白肉猪臀肉500克. 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克. 猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10...
和脉17541304016：
蒜泥白肉的做法是什么?
19415蔺松
： 采用五花肉500克,蒜6瓣,葱1根,姜10克 调料酱油膏3大匙,白糖1小匙,香油1小匙示示泥白肉. 做法:蒜、葱、姜洗净切碎,再加入所有调料一 起搅拌均匀,即为蒜泥酱备用.五花肉洗净,整块放入沸水中,沸腾后转 小火,盖上锅盖续煮15分钟关火,不开盖 续浸泡30分钟.取出煮熟的五花肉,切成片状后盛盘,撒 上少许葱花(分量外),食用时搭配做法1 的蒜泥酱蘸食即可.
