家庭自制锅贴的做法
答：2. 将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口。3. 不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。4. 撒上黑芝麻和香葱碎 准备食材 大虾10只 猪肉200g 葱姜 做法 1猪肉糜中加入葱姜沫，然后加入1勺料酒 1勺蚝油 2...
答：1、首先准备好以下食材：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。具体操作步骤如下：第一步将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。2、第二步放入韭菜，搅拌均匀，如下...
答：淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
答：1、马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁;2、锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒;3、然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉;4、将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合;5、锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此...
答：做法 1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。2.包的过程和包饺子一样，只是不...
答：作法：1.准备好食物 2.羊肉清洗切碎 3.放姜沫，盐，糖，味精 4.放米酒，鲜抽，胡椒粉 5.放食用油，香油，分2次加一点水，往一个方位拌和好 6.小葱清洗剁碎，添加羊肉 7.搅拌均匀 8.买现有的饺子皮.包锅贴 9.冷锅下油，放上锅贴 10.放适量凉水，盖盖子，低火烧开5分钟 11.不断的旋转...
答：4.饺子皮摊开,放入肉馅捏长形,两端轻压一下;5.平底锅倒油烧热,小火慢煎;6.待水分收干改大火稍煎一下,盛起前淋上油即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/530585480342923885/answer/4518247089 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
答：一、将准备好的韭菜切碎，放置一旁备用。二、准备一个大碗，将买好的猪肉馅倒入碗中，将切好的韭菜倒入，然后加入生抽、食盐、白糖调味，沿一个方向不停搅拌上劲。三、用勺子舀适量的肉馅包入饺皮中，包成长形锅贴状 四、准备一口平底锅，加入适量食用油后，将做好的锅贴放入锅中煎一下。五、当油...
答：制作锅贴需要准备的食材有花椒粉，料酒，酱油，盐，清油，生姜粒，葱粒，面粉，韭苔以及猪肉馅，猪肉馅用花椒粉，料酒，酱油，盐，生姜粒，葱粒腌制20分钟，然后再把韭苔切成细粒，放进油里面搅拌均匀，和猪肉馅混合在一起，然后里面加入适量的开水，用筷子不停的搅拌，稍微放凉以后就可以活成面团，一定...
答：牛肉锅贴做法:1.牛里脊切小块放入搅拌机打碎(懒人法,口感上没有手剁的有嚼劲,但是图它快啊!),加入葱花、鸡蛋、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒碎和盐、洋葱末,加适量水顺时针方向搅拌2.取适量馅料用饺子皮包成自己想要的形状,收边记得用水沾一下!3.烤盘热锅刷油,放整齐饺子,稍许煎一会后淋入少许...
网友评论：
安海19427185051：
自己家里锅贴怎么做比较好吃?
26152滑变
： 原料: 精粉一斤,净猪肉半斤,韭黄半斤,元油一两,花生油半两,小磨油二两,料酒、姜末、味精、盐适量. 制作方法: 1.制馅:将肉洗净,绞成馅,韭黄洗净切成小段.先把肉馅放盆里,加入元油、料酒、味精、姜末,搅至发粘时,再陆...
安海19427185051：
生煎锅贴的做法 -
26152滑变
： 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
安海19427185051：
锅贴的做法
26152滑变
： 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
安海19427185051：
发面大锅贴怎么做 -
26152滑变
： 用料 牛肉馅 盐 十三香 鸡精或味精 老抽 香油 粉条 葱姜粉 鸡蛋 发面大锅贴的做法 1斤面粉放5克白糖5克酵母揉到软硬适中醒发备用 肉馅放盐 鸡精 十三香 鸡蛋 一点点老抽 打上劲之后放一点香油 然后加入姜末 葱末 粉条(开水焯软 切碎 撒少许盐 十三香入味) 包法很随意 面干成圆皮 放上肉馅 两边面皮一对折 包好之后拉长 醒二十分钟 平底锅烧热放一点点油 倒入面糊水(面粉水和一起) 放入锅贴 盖上盖 (150度15分钟): )
安海19427185051：
怎样做锅贴又脆又焦黄? -
26152滑变
： 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
安海19427185051：
锅贴饼做法是什么(锅贴饼的做法家常做法)
26152滑变
： 锅贴饼是很多人都喜欢的一道美食,虽然我们可以在大街上随便都能买到锅贴饼,但是不及自己在家制作的锅贴饼好吃,那么锅贴饼做法是什么呢?1、将面粉倒进大碗里.2、磕进一个鸡蛋,加入适量盐.3、加入适量水和成面糊,勺子可以轻松的舀起来就可以了.4、锅烧热,加入适量油,舀一勺面糊放进锅中,小火开始煎.5、面糊尽量薄点,容易熟.6、面糊定型后,煎另一面,直至两面金黄就可以了.
安海19427185051：
锅贴咋做好吃?
26152滑变
： 个人认为,在于火候,我做的时候会放比较多的油,火候不要太大.油热5 6成时就放锅贴,然后小火,那样的话锅贴下面就会很脆很好吃.而上面肉馅都很香滑.再就是肉馅的问题,建议以少盐多料为主,比如你喜欢吃盐的,但不一定要用盐来提味,可以加酱油少许,鸡精少许. 这样的肉馅感觉很不错.嘿嘿,只是个人参考,最重要的是自己做出的东西! 加油吧!
安海19427185051：
素锅贴家常做法,正宗素锅贴怎么做 -
26152滑变
： 素锅贴的做法1.将倭瓜用擦子擦成细丝,再用刀剁碎,挤出水分,和炒好的鸡蛋放在一起调成素馅.2.将面活好醒一个小时后,做成剂子.3.像包饺子一样包,只是两边不封口.4.电饼铛预热后放少许油,将锅贴逐个码在上面.5.盖上盖子,加热2分钟.6.用淀粉和醋水调制.7.浇适量的醋水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开.然后再重复一次. 8.出锅时将底面扣过来,就成为香喷喷的锅贴了.
安海19427185051：
锅贴怎么做? -
26152滑变
： 方法一准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋.将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了.然后加盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其...
安海19427185051：
怎样做锅贴好吃 正宗锅贴的做法 -
26152滑变
： 食材用料:肉馅适量 韭菜[图]韭菜适量相克食物 盐适量 五香粉适量 花椒粉[图]花椒粉适量 味精[图]味精适量相克食物 油[图]油适量 料酒[图]料酒适量 蒜苗[图]蒜苗1根相克食物 辣椒面适量 白芝麻适量 醋[图]醋适量相克食物 酱油[图]酱油少许 鸡精少...
