正确吃梭子蟹的步骤
答：1、清蒸梭子蟹，这是最简单、最家常的做法是清蒸：将梭子蟹的脐眼扒开，插入筷子将蟹插死。锅内加水，将蟹放蒸架上，蟹壳朝下（防止汁水流掉），放上葱姜后蒸七八分钟，待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸，等高压锅冒气后两三分钟，拔掉气盖即可。2、倒笃蒸梭子蟹（舟山当地做法，配视频两...
答：步骤：1.首先，将螃蟹切成两半，切割后容易清洗。然后将切好的螃蟹洗净，剥去壳，去掉里面的鳃，清洗干净，放入大碗备用。2.将洗净的梭子蟹放入大碗中，加入淀粉。把它们搅拌起来，放在每只蟹的上面，上面涂上淀粉。搁置。3.加热锅，加入油，将油加热至60%的温度，然后炒蟹。用勺子搅拌，用大火炒约3...
答：1：把梭子蟹清洗干净之后去掉不能吃的部分，然后剁成小块儿，摆放成型，放上一些老酒泡一下，表面上再放些姜片。然后放到锅中去蒸，火开之后蒸上10分钟！2：揭去螃蟹盖子，将蒸鱼豉油醋盐调拌均匀之后，倒在梭子蟹上面，蟹表面再撒上一些葱花，然后再淋上一些热油，盖上蟹壳装饰一下，就可以开吃了！
答：往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后...
答：梭子蟹吃法：1、梭子蟹可以蒸着吃 梭子蟹最简单的吃法就是将其蒸着吃，把梭子蟹蒸着吃的话，最能够品尝其鲜美的口感，而且还可以保留原有的营养。首先要把梭子蟹清洗干净，最好用刷子把它的壳刷干净，刷洗干净以后用绳子把它的脚和身体绑在一起，然后直接放到蒸锅里面蒸熟了就可以享用了，吃的时候...
答：1、准备好梭子蟹，洗干净之后，将四肢解开。2、年糕放水里泡半小时。3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放热油里炸。4、炸好之后捞出备用。5、在锅里放油加热，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少许酱油和生抽。6、加入适量的水。7、然后加入年糕，盐，糖大火煮15分钟左右。8、煮至汤汁粘稠即可加...
答：作法步骤: (1)鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。 (2)蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。 (3)炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做 18、 蒜蓉豆豉美味蟹...
答：作为浙江舟山人，在吃梭子蟹的时候可以选择把梭子蟹直接清蒸，或者是把梭子蟹清洗干净放进油锅中直接炸。炸好后的梭子蟹可以直接和喜爱的蔬菜一起煸炒，煸炒后的梭子蟹，更能尝出梭子蟹当中的鲜味儿，喜欢吃清蒸梭子蟹的人也可以直接放在锅中清蒸。梭子蟹的产量高在今年梭子蟹之所以价格比较便宜，因为在今年...
答：1、备料。2、梭子蟹收拾干净用刀剁成6块。3、钳子用刀背拍开。4、空锅放油烧至冒烟放姜片葱段爆香，放螃蟹时要先放身子后放腿，防止蟹肉掉出来。5、大火煎蟹至出螃蟹的香味时放辣椒花椒和糖，翻炒一下把一汤勺料酒，半汤勺蚝油和半汤勺蒸鱼豉油倒锅里，加一碗水烧开。6、大火烧盖盖10分钟，开...
答：剥蟹步骤一：把梭子蟹放入盘子或碗中，用手撕下腿部，注意不要撕断。剥蟹步骤二：将梭子蟹翻过来，用力扯开上壳，有必要的话可以用小勺子卡住壳缝处轻轻撬开。剥蟹步骤三：揭开壳后，把原来的顶壳扔掉，切掉膏黄，齿峰部位可以留着放在盘底。剥蟹步骤四：把拔去的顶壳放下，就可以将蟹肉分离了。
网友评论：
潘任15268446467：
梭子蟹怎么吃好 -
68309何研
： 步骤: 1、把蟹洗干净,肚皮下翻翻,爪子拉拉开,把泥啊沙啊都冲干净~ 2、斩件,不要犹豫,碰一声斩下去,干净利落,不会拖泥带水,把膏都浪费 3、斩好件的蟹块沾上淀粉备用 4、备好葱段和姜片 5、起油锅,待油热后,倒入...
潘任15268446467：
梭子蟹怎么吃? -
68309何研
： 姜葱炒梭子蟹 材料 梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油 做法 1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
潘任15268446467：
梭子蟹怎么吃好吃 -
68309何研
： 活的直接做咸呛蟹或者清蒸.清蒸我就不说了,下面说一下咸呛蟹:挑肥壮的蟹2只,不要太大.(一次做2只最好,不容易坏,马上能吃完).将水烧滚后加入盐(尝盐汤,要咸的发苦),再烧滚盐水,一定使盐融化.离火稍冷后倒入腌蟹的容器内,等待完全冷却.(咸一点的鲜)一般一斤水半斤盐喜欢淡点的按一斤水三两盐.腌蟹的容器一定要保持干净,尽量不让生水再进入盐水内.用牙刷洗净蟹,放在冰箱里(蟹就不会在水里乱划水了)一小时沥干水分,等盐水冷却后,再把蟹放入盐汤里(盐汤要浸没蟹).放冰箱冷藏,20个小时(有些人喜欢吃稍微淡点的)或3天后,都可食用.吃时用黄酒或醋沾着吃.
潘任15268446467：
梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做 -
68309何研
： 用料 主料梭子蟹2只 辅料小葱3根姜1/2块生抽1汤匙料酒1汤匙花椒粉1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙蚝油1汤匙 家常梭子蟹的做法 1. 掀开蟹的壳,拿刀子从尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰开就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,备用 2. 小葱切段,姜切丝,放一边备用 3. 将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用 4. 油5成热时放入姜丝 5. 接着放入螃蟹,大火快速翻炒一下,时间大概1分钟就可以了,时间长了蟹肉就老了 6. 放入葱段、蚝油出锅装盘就好了 烹饪技巧 螃蟹入锅后,时间不要长,在1分钟左右大火翻炒就行.
潘任15268446467：
梭子蟹这么吃才好吃 -
68309何研
： 炒梭子蟹主料:梭子蟹 调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法: 1.洗净梭子蟹,每只切成两段; 2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下; 3.热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油, 4.煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水, 5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘
潘任15268446467：
怎样吃海蟹 -
68309何研
： 姜葱海蟹的做法 1.海蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙 2.去掉梭子蟹的壳,将蟹切成两半.用生粉将切口粘一下3.姜切成片,葱切成段4.锅内放多油,烧热后放入蟹略炸捞出.放入姜片和葱段爆香,再将炸过的蟹倒进去煸炒,加少许黄酒进去翻炒几下.然后放白糖、老抽、水,等水开后加入一点点盐(老抽比较咸)和鸡精调味,锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了
潘任15268446467：
清蒸梭子蟹的做法 -
68309何研
： 用料:鲜活梭子蟹500g、姜适量、香醋适量、鸡精适量、味达美酱油适量、香油少许. 做法步骤1、先给鲜活的梭子蟹洗白白. 2、上锅隔水蒸,开锅后20分钟就好.3、妹纸们蒸桑拿的功夫,切姜末.4、加适量的香醋,味达美酱油,鸡精,香油调匀,根据自己口味调就好.5、蒸完桑拿的螃蟹.6、最后就是享受美味了.
潘任15268446467：
梭子蟹的烹调方法:
68309何研
： 解冻以后,隔水蒸.开锅以后大的20分钟,小的15分钟.直接吃,连盐都不需要加.因为本身就是咸的.
潘任15268446467：
吃蟹的正确方法? -
68309何研
： 不会吃蟹的人,是连壳带肉,一啖咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限.真正的食家吃螃蟹,像执牙刷刷牙那样,把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口.有些人食蟹,是先掀起蟹壳,...
潘任15268446467：
梭子蟹的做法 -
68309何研
： 梭子蟹最简单也是最美味的做法是白灼 清水放入葱和姜,加少量大料,盐,味精,适量 水开,放入虾,虾红,捞出 就可以吃了 原料:梭子蟹和日本小南瓜.做法:1、洗净梭子蟹的外壳.2、取一只蟹开始处理.3、翻过蟹身.4、剥除蟹脐....
