水煮牛肉片家常做法
答：水煮牛肉是一道经典的四川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。以下是一种简单的烹饪方法：【材料准备】牛肉片：300克（选择肥瘦适中的牛肉，如牛里脊肉，切成薄片）青菜：适量（如白菜、豆芽等，洗净备用）大蒜：4瓣（切片）生姜：一小块（切片）葱：2根（切段）干辣椒：适量（根据口味调整）花椒：...
答：吃得多了，就跟老板搞好关系了，因此自己也偷师了他的制作方法，并且保证后边也做到了一些体会心得出去，实际上做水煮牛肉并不难，关键便是三个步骤，懂得了那便是家常菜了。别着急，我先不说成哪三个步骤，由于后边会给分享给大家实际的作法。先讲说吃牛肉的优势吧，牛肉的第一大益处便是吃完不容易...
答：水煮牛肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。这道菜的关键在于牛肉的选择和处理以及调味料的搭配。以下是一种家常做法，简单易学，味道地道。准备材料：主料：牛肉（最好选择牛里脊或牛腩肉）500克 辅料：大白菜、豆芽、芹菜等适量 调味料：花椒粒、干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒、...
答：水煮牛肉 食材:牛肉(可以用猪肉代替)、豆芽、黄瓜、海鲜菇 调味料:料酒、生抽、老抽、蚝油盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、火锅底料、香菜 步骤: 1.牛肉切薄片,加两勺料酒、一勺生抽、少许盐、胡椒粉腌制10分钟。再加一个蛋清、一勺淀粉、少许食用油搅拌均匀继续腌制备用; 2.起锅下干辣椒、...
答：正宗的四川水煮牛肉是一道色香味俱佳的传统川菜，它以麻辣鲜香、肉质滑嫩而闻名。以下是一种比较传统的四川水煮牛肉的做法：【材料】牛肉片：500克（选择肥瘦适中的部位，如牛腩或牛里脊）青菜：适量（如白菜、豆芽等）大蒜：几瓣 生姜：一小块 葱：2-3根 干辣椒：适量 花椒：适量 酱油：适量 料酒...
答：2、辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜各适量。3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒各适量。4、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；5、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后...
答：水煮牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣鲜香，肉质滑嫩。以下是水煮牛肉的家常做法：材料：牛肉片：300克 青菜：适量 大蒜：5瓣 生姜：一小块 干辣椒：适量 花椒：适量 酱油：适量 料酒：适量 盐：适量 糖：适量 淀粉：适量 食用油：适量 步骤：准备材料：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、糖...
答：选材：选择适合快速烹饪的牛肉部位，如牛里脊、牛肩肉等，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速煮制。切片：将牛肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，切片时应顺着肉的纹理切，这样煮出的肉片更加嫩滑。腌制：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制...
答：一直偏爱这道菜，肉片越吃越觉麻辣，肉下面是青菜，搭着不会腻，就着白米饭，完美！水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。步骤step 2 豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤...
答：家常水煮牛肉片的做法是：1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗净沥干水分。2，肉放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。3，娃娃菜洗净后切块。4青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。5热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油。6加入开水和油辣椒。7大火煮开后先倒入娃娃菜...
网友评论：
吕败15766189331：
水煮牛肉片的做法 最正宗的做法 -
43855裴刻
： 材料 小干辣椒,牛肉,黑木耳少许,袖珍菇少许,沙茶酱,花生酱 做法 1、牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备用. 2、小干辣椒和黑木耳先用油爆香,过程中手要快,火开中火就好以免辣椒炒糊. 3、快速倒入水或者高汤(夏天我不想摄入太多的油脂,所以没有使用高汤直接用水下去),把沙茶酱和花生酱舀入汤中.由于两者都是高密度非常稠的酱料,所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀. 4、此时转小火,加入事先抓好淀粉码好味的牛肉,牛肉要用筷子夹起,一片一片放入汤中. 5、等牛肉全部下完以后,再加入平菇同煮,至牛肉熟即可.
吕败15766189331：
水煮牛肉片做法 家常的 不要太复杂了 朋友们 -
43855裴刻
： 水煮牛肉的各种不同做法: 水煮牛肉,此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中烫熟的,故名“水煮牛肉”.现摘录两道做法,供你参考,你领会了它们的精神,就可以融会贯通,根据你手边的材料作出你自己的水煮牛肉来了. 水煮牛...
吕败15766189331：
煮牛肉的做法大全(正宗水煮牛肉的做法)
43855裴刻
： 没了烽火气,人生即是一段独立的路程.即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法,大略易学好吃又佐餐,大人小孩都爱吃,快快保藏吧!西红柿土豆炖牛大吃大喝材:牛肉...
吕败15766189331：
水煮牛肉(川菜菜品) - 百科
43855裴刻
： 把牛肉改刀切好,放入碗中,加盐、鸡精和白糖,料酒、生抽,胡椒粉、一个蛋清,少许生粉,抓匀腌制十分钟.然后起锅烧水,下入适量绿豆芽和小青菜,焯水烫好....
吕败15766189331：
水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 -
43855裴刻
： 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
吕败15766189331：
水煮牛肉(川菜菜品) - 百科
43855裴刻
： 水煮牛肉做法: 首先牛肉切片两厘米x4厘米,加入酱油,料酒以及很少的水腌制大概二十分钟.牛肉吸收水份之后会变得格外嫩.二十分钟之后,酱油和料酒的味道吸收得差不多了,再给牛肉裹上一点水淀粉. 找个碗将衬的菜放在最下面,一...
吕败15766189331：
水煮牛肉怎么做啊?
43855裴刻
： 水煮牛肉——正宗做法 前言 平常最不能吃辣的,常常没吃两口,就被辣得要咧着嘴用手煽凉.只是无奈,外面吃饭的馆子,口味好一些的,好象不是川菜就是湘菜,不吃辣的也不行.而且有个不可否认的事实,川菜、湘菜确实好吃.真是让人...
吕败15766189331：
水煮牛肉怎么做? -
43855裴刻
： 水煮牛肉一 源于自贡.自贡乃井盐重要产地,古时人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水.一头壮牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力尽.盐业老板常把超龄役牛宰杀后分给盐工抵付工钱.一无所有的盐工们,只能将牛肉在清水中...
