水磨粉团子的包法视频
答：1、准备材料，水磨粉500g、生粉250g、猪肉500g、色拉油100g、盐、白萝卜1000g、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、大葱、姜。2、将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲洗去除萝卜味，沥干水分切碎，葱切成葱末，猪肉剁成馅。3、把肉末、萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器...
答：取一部分水磨粉，用少许开水烫一下，然后再加入其他未烫过的水磨粉（大约5倍左右），用力反复揉，知道面团软糯不粘手，这样就可以了。可以做实心的汤团，也可以加上各种馅料做汤圆。做好好在生粉里滚一下，放在匾上，待水烧沸，投入，直到浮起就好了。
答：直接用水和成团，以能成团就不放水为益 然后分别弄成小团子放入放了醪糟的水里煮就行了 还可以包入芝麻馅、花生馅放入水里煮
答：用刚烧好的开水，一点点倒入装有粉的盆里，用筷子不断搅拌。差不多的时候，就用手把面揉成团。因为热水弄出来的面比较粘。不过小心烫手啊。这个是我看我婆婆这么弄的。
答：嗯，可以用保鲜膜包起来，这样一般不会发硬。
答：水磨粉，糯米粉多少比例做菜又团子。他俩的比例是三比一。水磨粉三。糯米粉一就可以了。糯米粉千万不要放多。放多了他会非常黏的口感就不好吃了。
答：冬至团子做法1 食材：糯米粉、水、黄豆粉、红糖各适量 做法：1、糯米粉加水，和面、揉面团，做成一个个小团子；2、水烧开后，团子下水煮，直到浮起即可捞出；3、将黄豆粉和红糖粉以1:1的比例进行搅拌；4、煮熟的团子捞起沥干一个个放入调和粉中翻滚，翻滚完毕后装盘即可。趁热吃，特别好吃~冬至...
答：水磨糯米粉最简单的吃法是制作成糯米团子。这种吃法不仅简单易行，还能充分展现糯米粉的粘性和香甜。首先，你需要准备适量的水磨糯米粉和温水。将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用手或筷子搅拌，直到糯米粉完全吸收水分并形成柔软的面团。注意，加水的量要适中，以免面团过湿或过干。接下来，将...
答：糯米粉或者（水磨粉）放在一个干净的大盆子里面 请点击输入图片描述 把烧开的热水分次加入，揉成团备用，按团子的大小分剂子，不要一次性分完，分10个左右先包，剩下的用一块湿毛巾盖住，防止水份流失变干 请点击输入图片描述 包好的团子一个一个在蒸盘里码好（包团子没有手拍照了，谅解一下哈！
答：2:1，可计算需要加入的大米粉重量：大米粉：$2 \times 500 + 1 \times 500 = 1500克 所以，需要加入1500克的大米粉。接下来是制作步骤：1. 将干糯米粉和水磨糯米粉混合均匀。2. 加入大米粉，揉成面团。3. 将面团分成小块，搓圆，制成团子。4. 将团子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
网友评论：
相矿13024887916：
用水磨粉做蒸团子如何做 -
44568哈腾
： 做法: 1. 面粉、糯米粉. 2. 将白萝卜洗干净,刨成丝焯水,滚开后捞起用清水冲 洗(去除萝卜味),沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅. 3. 把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用. 4. 小磨粉和纯糯米粉放入容器里,温水调和,揉成光滑的粉团,再下剂成小方块. 5. 然后一个个包馅成型.(馅也可以是豆沙的、芝麻的) 6. 水烧开后放入团子,团子下水后不要搅动,先大火烧开再改小火,等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用. 活小贴士: 1.水磨粉团子只宜水煮,不宜笼蒸. 2.如包多了,只能放冷藏(3—5天)吃完,不能放冷冻.
相矿13024887916：
水磨粉做团子添加什么粉才能捏拢? -
44568哈腾
： 500克糯米粉先用刚烧开的水100克烫一部分,再边揉边加入大概五六十度的温水约300克.揉成团后,表面抹一点油防干.揪一小块搓圆,再搓成椭圆形,放在左手掌.右手拇指沾水,在一头挖洞,同时慢慢转动左手掌团子,把面团做成窝头样.注意拇指微弯曲,以以免把“碗口＂掏得过大.填入你喜欢的馅.
相矿13024887916：
水磨粉做汤团怎么和面? -
44568哈腾
： 用刚烧好的开水,一点点倒入装有粉的盆里,用筷子不断搅拌.差不多的时候,就用手把面揉成团.因为热水弄出来的面比较粘.不过小心烫手啊.这个是我看我婆婆这么弄的.
相矿13024887916：
水磨粉如何做汤圆 -
44568哈腾
： 加水揉成面团,再分成大小相等的剂子包馅,和普通的汤圆做法一样
相矿13024887916：
汤圆就是元宵吗? -
44568哈腾
： 是啊,我们老家元宵节就吃汤圆,所以也把汤圆称为元宵
相矿13024887916：
汤圆和元宵相同吗 -
44568哈腾
： 元宵、汤团是两回事.可以说是北方、南方之不同渊源所致. 北京做的元宵,是以馅为基础制作的.我见过机器做元宵的操作过程.先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块.然后把馅块放入像大筛子似的机器里,...
相矿13024887916：
宁波汤圆是怎么做的呀?
44568哈腾
： 做法]先弄芝麻馅 1,大碗里放上熟芝麻粉、白糖、 去筋去膜的板油(生的) 2,然后就是用手捏啊捏; 3,一直到芝麻粉都结起来成型; 4,把芝麻馅搓成一个个小小圆圆的就是汤团的馅了. 5,糯米粉用温水(30度)和成团,这个水分要掌握好不能太硬不然汤团会裂开,也不能水太多不然包好后汤团会变形,一般来说比饺子皮软一点手感象发面软软的. 6,取一小块糯米面压扁放上芝麻芯,然后包起来轻轻搓圆. 7,包好的成品很可爱,最好是现吃现包暂时不吃可以用湿布盖在汤圆的上面不然时间长了会干裂. 8,下汤圆水要多,因为是自已包的皮薄馅多水开了要用小火慢慢煮到汤圆都浮起来就可以了. 关键就是和芝麻馅的时候猪油不能太少不然一咬芝麻就流不出来了.
相矿13024887916：
如何搓面粉做汤圆
44568哈腾
：原料: 糯米1000克,大米250克,白糖300克,猪油150克,面粉50克,芝麻30克.做法: 1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子.将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手
相矿13024887916：
芝麻元宵怎么做? -
44568哈腾
：【主料】 黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,l000克水磨粉,l000克. 【制作过程】 ①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成,l0克左右的小圆子,既成馅.②将水磨粉加水揉透摘成小粉团,搓 圆捏成锅子形,包入馅心,捏拢收成生坯 ③将生坯放入沸水锅内煮熟,配以各色水果食用.
相矿13024887916：
元宵和汤圆是一个东西? -
44568哈腾
： 嘻嘻,希望你耐心看完. 不少人以为汤圆就是元宵.但有关专家指出,元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西.可以说是北方、南方之不同渊源所致. 由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,...
