江南一带的传统美食
答：1、江南美食之美尤以长江三鲜为最，分别是刀鱼，鲥鱼，河豚；2、江南也有不少耳熟能详美食，杭州东坡肉，湖州周生记馄饨，无锡糖醋排骨，苏州太湖莼菜，镇江水晶肴肉，常熟叫化鸡，昆山奥灶牛肉，南京盐水鸭，绍兴臭豆腐，上海生煎包等；3、青团是江南地区一带的传统特色小吃,油绿如玉，糯韧绵软、清香...
答：10.团。通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。11.蟛虮。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有...
答：麻团有团圆甜蜜的寓意，所以，除了做早餐，也经常出现团圆家宴上。3、甜豆腐脑南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。4、艾草青团子青团是江南地区一带的传统特色小吃，做法是用艾草的汁拌进糯米粉里...
答：2：盖面 盖面也叫镇江小刀面，它可是中国十大名面之一，被誉为“江南天下第一面”，也是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。只要尝试过的人都说好吃到无法言喻，锅盖面具有柔韧性好、软硬恰当的特点，非常适合老人小孩吃，锅盖面用的面条是“跳面”。“跳面”就是把揉成的面放在板子上，由制作人员...
答：清明节期间，中国的饮食习惯反映了地域特色。馓子作为一种历史悠久的食品，不仅在寒食节期间被食用，如今已成为清明节的传统美食之一。北方的馓子制作工艺独特，形态较为粗犷，而南方的馓子则更为精细，多以米面为主要原料，形态小巧，装饰性强。寒食节原本是纪念晋国名臣介子推的节日，期间禁火食用寒具，这种...
答：此外，南京的特色美食也不容错过。南京盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而受到广泛喜爱。南京盐水鸭的制作过程独特，先将鸭子用盐水腌制一段时间，再用特制的调料煮熟，最后切成薄片食用。另外，上海的小笼包也是江南地区的特色美食之一。小笼包是一种以猪肉为主料，配以鲜汤包裹在薄薄...
答：它以苏州、南京、扬州等地为代表，融合了苏州园林的秀美、南京古都的庄严和扬州文化的豪放，形成了独特的风味特点。江苏菜以清淡、鲜嫩、鲜美而著称，讲究色、香、味、形的协调统一，注重刀工和火候的处理，以保持食材的原汁原味。下面，就让我们一起来探索江苏菜的精髓吧！1.苏州菜：秀美如画的江南风情 ...
答：汤的味道是重中之重，大概是有秘方的，非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子。二:小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里...
答：1、江南一带吃青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。2、寒食节-吃馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
答：如下所示：1、鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼，是一种很受欢迎的街头小吃，以前一直以为把鸡蛋灌到饼里好神奇，在路边摊上才能吃到。饼皮金黄酥脆，里面鸡蛋鲜香。刷点酱料，卷上生菜和香肠或里脊肉，有面有肉有菜有蛋，真是一种营养丰富的好早餐。2、卤肉饭 是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉...
网友评论：
夹战15092216893：
江南的美食有哪些 -
17316冶乖
： 江南饮食文化主要以浙苏菜系为主. 浙以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的. 其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜.浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自...
夹战15092216893：
江南有什么美食 -
17316冶乖
： 1,小笼包中国人提到小笼包,没有人不喜欢的,那么小笼包究竟诞生于何时何地.传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花演变而来,由北宋皇室带入江南.比较集中的观点是诞生于清代中期,在今镇江、常州、无锡等地一带.小笼是这一地区...
夹战15092216893：
江南传统美食有什么? -
17316冶乖
： 请问是江南哪部分?那我乱说喽·~虾爆鳝面 片儿川面 南方迷宗大包 吴山酥油饼葱包桧 东坡肉叫花童鸡猪油汤圆臭豆腐茴香豆乌米饭都是杭州 宁波 绍兴 最正宗的~~
夹战15092216893：
江南有什么好吃的?
17316冶乖
： 江南水乡,桥水辉映,景色秀丽;特色小吃,琳琅满目,味道佳美,然最谗人嘴舌的还是无锡的小笼包子和三鲜馄饨. 小笼包子又称汤包,是江南传统的风味小吃,创制于清代同治2年(公元1863年),因其具有皮薄透亮、褶纹清晰、味鲜卤足...
夹战15092216893：
江南有什么特色的产品及小吃? -
17316冶乖
： 江南的小吃很多我都很喜欢的,像是宁波余姚的炒年糕,绝对好吃!嘉兴的肉粽,香华甜美,不会腻!嘉兴乌镇上卖的青团,有豆沙的还有雪菜的,味道都很不错!还有杭州的小街上,会有铁板东东,我最喜欢铁板年糕,还会有烤饼和酥饼,葱包烩,牛肉粉丝,都是物美价廉!绍兴的臭豆腐和萝卜饼都是很受欢迎的小吃,还有无锡的酱排骨,苏州的豆腐干,周庄的蹄膀...还有就是江南的南瓜饼... 我是北方人,但是很喜欢到南方玩,除了小吃还有很多是很难忘的,以上小吃我都吃过,虽然有的不是很出名,但是对于我这个北方人来说,确实很美味,有机会可以去试一下啊!
夹战15092216893：
江南,都有什么小吃哦?
17316冶乖
： 猫耳朵:杭州知味观的传统风味小吃.用上白面粉可制成面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成.该小吃面 瓣形如“猫耳朵”,十分精巧,火腿丁像玛瑙,鸡丁似琥珀,汤鲜味美,十分可口. 东坡肉:在杭州已有900多...
夹战15092216893：
唐朝时江南一带有啥特色小吃?要准备点的. -
17316冶乖
： 玉兰饼是江南一带的特色小吃,它是用糯米和肉馅做成的.无锡著名小吃.玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名
夹战15092216893：
唐朝时期江南一带有什么特色小吃 -
17316冶乖
： 唐代时的普遍食用的有胡饼,蒸饼(和今天的馒头类似)、馄饨、汤饼(就是面条).当时南方普遍食用稻米饭,见于记录的菰米饭是唐人不分贵贱均食用的(可惜宋朝时菰茎开始被黑粉菌寄生,逐步繁衍与植物群,菰米逐渐减少并消失,明朝...
夹战15092216893：
什么是江南的早上小吃? -
17316冶乖
： 第一个,片儿川片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃.面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口.已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷.片儿川的...
夹战15092216893：
好吃的小吃都有哪些? -
17316冶乖
： 1、豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃.利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味.2、千层油糕是江苏省...
