江西客家擂茶
答：客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮品，也是抚州的代表性美食之一。它由多种绿叶蔬菜、花生、芝麻、豆类和草药等原料经过研磨制成，通常搭配米饭、炒米或其他小吃一起食用。擂茶不仅味道独特，还具有很好的保健功效。抚州米粉：抚州米粉以其细腻爽滑、口感独特而闻名。这种米粉通常用来做汤粉或炒粉，可以根...
答：赣南脐橙：赣南脐橙是赣州的特产水果，以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名。每年的秋冬季节，赣南脐橙成熟上市，成为当地居民及游客的最爱。不仅可以直接食用，还可以制成脐橙饼、脐橙酱等多种美食。客家擂茶：擂茶是客家人的传统饮品，也是赣州的特色之一。它由多种茶叶、花生、芝麻、绿豆等原料研磨而成，具有...
答：赣南脐橙：赣南脐橙以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名，是赣县的一大特产。它不仅可以直接食用，还常被用来制作各种果汁和甜点。客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮食，以其独特的制作方式和口感而著称。通常由新鲜的绿叶蔬菜、花生、芝麻等食材经过研磨制成，搭配米饭或米糕一起食用，既健康又营养。宁都肉...
答：吉安擂茶 - 吉安擂茶是一种传统的客家饮品，制作时将茶叶、花生、芝麻、米糠等原料放入特制的擂茶石中研磨成粉，然后用开水冲泡，搅拌均匀后饮用。擂茶味道独特，既能解渴，又能充饥。赣州臭豆腐 - 赣州臭豆腐是江西非常有名的小吃，以其独特的香气和酥脆的外皮，以及嫩滑的内质而闻名。虽然名为“臭豆...
答：赣南脐橙：赣南脐橙以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名，是赣州的一大特产。不仅可以直接食用，还常被用来制作各种菜肴和饮品，如脐橙炖鸡、脐橙汁等。客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮品，主要由茶叶、花生、芝麻、糙米等多种原料研磨而成。饮用时加入开水和各种配料，如炒米、豆类、蔬菜等，既解渴又充饥...
答：客家擂茶：这是一种具有客家特色的饮品，由多种绿叶蔬菜、豆类、花生等原料研磨成粉，加入开水调制而成，口感独特，具有一定的保健功效。梅菜扣肉：选用上等五花肉与特制的梅干菜同烧，肉质软烂入味，梅菜香气扑鼻，是客家菜中的代表性菜肴。客家香肠：这里的香肠采用传统的手工制作方法，选用优质猪肉，...
答：赣南脐橙：赣州是中国著名的脐橙之乡，春季正是脐橙成熟的季节，这里的脐橙个大色鲜，汁多味甜，是来到赣州必尝的水果。客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮食，主要原料包括茶叶、花生、芝麻、瓜子、黄豆等，经过研磨和搅拌制成。食用时通常会搭配糯米糕或者油炸食品，既能解腻又能提神。宁都牛肉：...
答：客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮食文化，也是崇义地区的特色之一。擂茶通常由茶叶、花生、芝麻、瓜子等多种原料研磨而成，具有独特的香味和口感，常与米饭、糯米团等一起食用。农家小炒肉：这是一道常见的家常菜，但在崇义，农家小炒肉可能会有自己的特色做法。选用当地猪肉，加入蒜苗、辣椒等调料，...
答：瑞金擂茶：擂茶是一种古老的客家饮食文化，瑞金的擂茶以其独特的制作方法和口味闻名。主要原料包括茶叶、花生、芝麻、瓜子等，经过研磨后加入开水和各种调料搅拌而成，具有很好的解暑效果。瑞金豆腐干：瑞金豆腐干是一种传统的豆制品，选用优质黄豆制成豆腐，然后经过切片、腌制、烘烤等一系列工艺处理，最终制...
答：客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。现今在大陆福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹，桃园，台北，花莲，台中县东势，高雄美浓...等地的客家庄仍然保留这种美味文化。由其以新竹县，...
网友评论：
郗所19362817969：
赣南客家人喜酒好茶.其中以擂茶最具特色请问擂茶是什么?
17357阚复
： 赣州人把饮茶叫做“吃茶”,并分为三大类:一用壶泡茶后注 入小杯中饮用,并且有茶点,这叫喝品茶;二是用茶盅泡,一人一 杯,没有茶点,叫寡茶;三则是吃擂茶.擂茶的做法是把生米、茶叶、生姜、芝麻、花生等用水浸泡后 放在陶制的擂茶钵里,用油茶木或山楂木制成的擂槌碾成糊状, 再放入适量的盐、韭菜等兑上温水在锅中煮沸饮用.饮茶时要有 茶点.擂茶味道浓郁,香味纯正,有止渴生津、化痰健脾的作用, 是客家人用来待客的最珍贵的饮料.吃擂茶一般要在重大的节日或庆祝活动中,当然好客的客 家人也会在贵宾来临之日捧上一碗色浓味香的擂茶来敬客.
郗所19362817969：
客家擂茶的做法 -
17357阚复
： 擂茶,又名三生汤,是一种特色食品.起于汉、盛于明清.擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口.[1]作擂茶时,...
郗所19362817969：
宁化有什么特产? -
17357阚复
： 宁化,乃出名的客家祖地.特产也很多,欢迎来宁化品尝: 1、烧卖:宁化客家传统小吃.把芋子煮烂,剥皮,捣皮糊状,掺入地瓜粉反复揉搓,切成小圆团,捍成圆形的皮,再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅,包成圆锥形,放入蒸笼约20...
郗所19362817969：
客家有什么特产? -
17357阚复
： 河源美食 (主食佐料) 五/七指毛桃、五指香鸡、霸王花米排粉、辣椒酱 (养生汤料) 灵芝、鸡骨草、枸杞头、野生石参根、雪莲菇、茶树菇 (酒饮保健)客家黄酒、黄田米酒、聪明人猕猴桃果汁 (风味小吃)望郎回炒板栗、万家富板栗、万绿宝酸萝上、龙川牛筋糕等
郗所19362817969：
龙岩美食有哪些? -
17357阚复
： 龙岩一带的闽西地区聚居客家人,这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主.客家食物宜温热、忌寒凉,多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更为突出,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色.饮食口味略偏“咸、油”.此外,客家还融合...
郗所19362817969：
客家茶食有什么特色?
17357阚复
： 饮擂茶与食擂茶粥是客家一种古老而独特的习俗,它起源于中原,流传 于广东、湖南、江西、福建、台湾等地的客家人中. 当今的擂茶与擂茶粥已在古代三生(生茶、生...
郗所19362817969：
客家擂茶怎样做? -
17357阚复
： 在祖国源远流长、博大精湛的茶文化艺苑中,赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶,是一枝独秀的奇葩;其以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古闻名遐尔. 客家人热情好客,以擂茶待客更是传统的普遍的礼节,...
郗所19362817969：
擂茶三宝是哪三宝? -
17357阚复
： “擂茶三宝”:擂钵、擂棍和捞子. 擂钵就是盛擂茶原料的容器,直径一尺见方的陶制敞口罐,沟壑呈辐射状爬满了陶罐内壁,客家人管这些沟纹叫“小牙”,有了这些小牙,才能把各种原料“咬”得碎碎的. 擂棍的一根一米长左右的木杖,一端系上绳子,在闲置的时候挂起,一端有一个圆疙瘩,使擂棍与擂钵契合得更紧密,把原料擂得更细,更均匀.被选用做擂棍的木材必须是可食用木,因为擂的过程中,擂棍的末端不断磨损,不知不觉就变短了,都融入了每一道擂茶当中. 正宗的捞子应该是竹蔑制成的,但是考虑到耐用和空眼均匀细密,金属丝网也用得比较多,捞子是最好冲泡好擂茶后,把其中的渣滓捞出,用做过滤之用.
郗所19362817969：
客家擂茶的做法 -
17357阚复
： 建议将初始大小和最大值同时设置为你物理内存的1-2倍,比如1G设置为2048MB(1G内存是2倍),2G设置为3072-4096MB(2G内存是1.5-2倍),3G设置为3072-4608MB(3G内存是1-1.5倍),4G内存先设置为4096(4G的1倍不够在加),如果你的物...
郗所19362817969：
客家特产有那些? -
17357阚复
： 梅州客家特产:客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭.特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅...
