沙湾姜撞奶的来由来历
答：关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“...
答：广东番禺沙湾镇的一位媳妇发明的。姜撞奶是广东番禺沙湾镇的一位媳妇发明的。传说中，有一位老太太咳嗽不止，儿媳妇听说姜可以止咳，于是将加热的牛奶倒入姜汁中。意外的是，牛奶在姜汁中凝结了，老太太喝下去后觉得味道清香，第二天咳嗽病就好了。这个做法逐渐在广州地区流传开来，成为了姜撞奶的独特...
答：关于姜撞奶，传说在广州番禺沙湾镇，有个老太太咳嗽不止，听说姜可以止咳，然而老太太却因为姜汁太辣，所以没办法喝下去。于是，太太的儿媳妇便将加热的水牛奶倒入了姜汁中，然后，奇怪的事情发生了，过了一阵子，牛奶居然凝结了，老太太喝下去之后觉得味道十分的清香，第二天，她的咳嗽病就好了。就是从...
答：姜撞奶原理是它就是因为姜汁和牛奶，在一定温度之间发生了化学变化，让牛奶里面的蛋白酶凝固，在传统的制作方法中，把煮开的牛奶放在姜碎上，稍微凉凉几分钟以后，这样制作出来的成品口感更佳。姜撞奶是广东省的一道著名小吃，关于它有一个传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆得了咳嗽病，...
答：1、姜撞奶是番禺沙湾特产，相传它就是当地一个妇女偶然做出来的，当时家里的老婆婆生病了，打算用姜煮水来喝，但是放多了生姜吃着辣，结果媳妇又不小心倒上了点牛奶，之后发现碗里的姜汁牛奶凝固了，尝试喝两口结果味道特别好，就这样姜撞奶受到了大家的喜爱，一点点流传到了现在。2、姜撞奶就是...
答：第2天病就好了。因而姜撞奶就在沙湾镇广为流传开，沙湾人把“凝固”叫“埋”因此“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。姜撞奶是广东省珠江三角洲一带汉族人特色美食。以生姜水和牛乳为首要原材料生产加工制造而成的一种甜点。姜撞奶制做成功秘诀：食物的挑选、制做姜撞奶关键采用的是姜片和奶，最先...
答：姜撞奶，全称姜汁撞奶，又名姜埋奶，源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。配方：燕塘鲜水牛奶 一包(200克)、鲜榨姜汁 16克、白糖 20克 做法：首先，用的原料很重要，要用新鲜、营养丰富的水牛奶，姜撞奶只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一...
答：而姜撞奶的故事发生在广东番禺沙湾镇，相传在这里生活着一位年迈的老婆婆。有一天，这位老婆婆的咳嗽病犯了。她知道可以通过喝姜汁儿来治疗自己的咳嗽。可是这姜汁，又辣又呛，实在难以入口。于是她的儿媳妇就想了一个好方法。把姜汁和牛奶煮在一起。后来竟然发现凝结成了果冻状，而且婆婆品尝后味道十分...
答：姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气...
网友评论：
宫味17171366873：
姜撞奶的来源 -
14207甄凝
： 源于珠江三角洲一带民间传统美食.味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 姜,素以药食俱佳见称,研究发现,生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、血压,防止血栓形成及心肌梗塞等,有特殊的疗效作用,经常食用能保健强身,养生益寿之效果深受各界人士喜爱. 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香.第2天病就好了.因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”.
宫味17171366873：
姜埋奶是什么? -
14207甄凝
： 姜埋奶,其实又叫姜撞奶,有个传说,很久很久以前的沙湾镇里的一个老太太得到咳嗽,据说姜汁可治咳嗽,由于姜汁辣导致无法喝下去,她的媳妇想到一个方法,把牛奶加糖煮沸加入姜汁里凝结,老太太喝后,第二天病好了,姜撞奶就流传至经了,通常沙湾人把“凝结”叫“埋”,所以只是字眼有点不同,真正来说是叫姜埋奶.
宫味17171366873：
姜埋奶是谁发明的? -
14207甄凝
： 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香.第2天病就好了.因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”.
宫味17171366873：
姜汁撞奶是哪里的小吃?
14207甄凝
： 最正宗的姜撞奶是广州番禺区沙湾镇始创的.在电视上看过,好像是本港台. 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香.第2天病就好了.因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”.
宫味17171366873：
姜埋奶是谁发明的?拜托了各位 谢谢 -
14207甄凝
： 做姜埋奶的时候,先把姜汁放在碗底,然后把煮热、温度刚好的牛奶倒进碗中,等它冷却、凝结就可以了,千万不用搅拌. 姜撞奶的真正名字其实是叫姜埋奶,去它的出产地番禺沙湾就知道了. 姜埋奶的姜一定要是老姜,为什么要是老姜呢?...
宫味17171366873：
什么是姜汁撞奶 -
14207甄凝
： 姜汁撞奶是一种源自中国广东省广州番禺沙湾镇的中式甜品,以姜汁凝固加糖调味的牛奶而制.制作姜汁撞奶使用的牛奶以水牛奶为佳,因为水牛奶较为浓稠,一来容易凝结,二来口感也较为香醇.目前除了广州,附近的佛山市,中山市,珠海市,澳门,香港等地,均有供应的餐厅,也有冲滚水的即食产品出售.
宫味17171366873：
广州特产有什么姜撞奶民间传统美食
14207甄凝
： 广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食.味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用.姜,素以药食俱佳见称,研究发现,生姜中含有一种特殊的与水杨...
宫味17171366873：
老广州手信的著名手信典故及制作 -
14207甄凝
： 相传此饼已有一百多年历史,据说鸡仔饼是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的婢女所创制.小凤为了温饱,把宴客剩下的菜肴收集起来,加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干,以备充饥并送给穷姐妹.一天,主人家来了客人,小凤用...
宫味17171366873：
有哪些急中生智 将错就错弄出来的著名美食啊 -
14207甄凝
： 姜撞奶 关于姜撞奶,曾有传说.从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香...
宫味17171366873：
姜撞奶和姜汁撞奶的区别是什么? -
14207甄凝
： 制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是
