河南人说的荆芥是什么菜
答：是叫荆芥，又叫九层塔，我老家湖北到夏天的时候经常吃这个，和鸡蛋炒着吃，炖鱼放，味道非常好。
答：西番芥
答：是的，河南人都吃这个蔬菜，在河南叫荆芥，其实河南荆芥不是荆芥，是罗勒。但是在河南都叫荆芥，夏天煮面条、凉拌都可以，味道很好。
答：事实上， 荆芥并非是河南人的专属 。在大中原一带，类似 山东西南地区、安徽北部 ，都遍布着荆芥的身影。作为调味菜的一种，荆芥的吃法，有点类似于香菜，但在味道上又多了些 微苦的草本清香 。▲ 荆芥洋葱。摄影/lxpcxplcy， 图/汇图网 大约是从外形上看，荆芥和 薄荷、罗勒 （又叫九层塔）...
答：河南人说的荆芥是荆芥。荆芥最早记载产地为陕西汉中，后广泛分布于中国东北、河北、河南、山西等省。生于山坡、山谷、林缘及路边等处。适应性较强，喜欢温暖潮湿、阳光充足的生长环境。低注积水、土质黏重或贫瘩的粗沙地不宜种植，常采用种子繁殖或育苗移栽种植。荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素...
答：鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。去蔬菜种子市场看看（在河南属于调味蔬菜用的，有清热祛蚊蝇的效用）...
答：1. 茎芥，在河南地区广为人知，其实它的真正名字是荆芥。2. 根据百度百科，荆芥原名卜缓，土名姜芥，是一种唇形科植物。3. 荆芥的干燥茎叶和花穗被用作药材，而鲜嫩的芽是小儿镇静的最佳选择。4. 荆芥的叶子呈黄绿色，茎部方形且微带紫色，横切面显示黄白色，穗子略显黑紫色和黄绿色。5. 荆芥味道...
答：在河南，凉菜中占据C位的当属荆芥了。凉菜中荆荆芥使用范围非常广，凉拌荆芥、刀拍黄瓜，凉拌变蛋……可以不夸张地说万菜皆可荆芥。荆芥具有防暑增进食欲消食下气等功能，非常适合夏季食用，人们常常喜欢用嫩嫩的荆芥叶下面条烙饼等，烩面、鸡蛋捞面、菜馍中也都可以看见它的身影。很多网店宣传的标题写的就...
答：荆芥，一年生的蔓草绿色植物，叶羽状I瓦解，碎片披针型，开暗红色或乳白色小花，其棵及籽均可药用，在北京地区也是一种秋冬季的适令蔬菜水果，(因为与众不同的口感，很有可能其它地方得人吃不惯，故国内各地虽均有种植，大多是作为中药材应用)。荆芥大多是做凉拌菜的配料，也有做主料应用的，黄瓜拌...
答：如果说湖南人离不开辣椒，江西人离不开藜蒿，湖北人离不开红菜薹，那么河南人一定离不开“荆芥”。河南人对“荆芥”的爱就像四川人对鱼腥草一样，爱得深沉而独特。荆芥有什么营养价值？荆芥是一种药食同源的植物，药用荆芥有发汗解表作用，且有祛风功效，主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛...
网友评论：
仲厕15343075403：
大叶荆芥是什么菜(大叶荆芥的功效与作用)
18205贡彬
： 大叶荆芥可食用,也可做药用,它不像蒲公英那样普遍,比较少见.食用的时候可直接凉拌,也可炒着吃.它是多年生的植物,茎部坚韧,基部为木质化,分枝比较多.株高通常在40到150厘米,上面有短柔毛.整个植株都是浅绿色的,喜欢温暖,湿润的环境.
仲厕15343075403：
河南人常吃的一种菜说可以下面条可以凉拌有一种很重的特殊味道说可以清热解火的菜叫什么名字 -
18205贡彬
： 荆芥
仲厕15343075403：
河南的十香菜是什么植物 -
18205贡彬
： 河南人叫“荆芥”主要用来做凉食用的,也可以用面粉拌好,油炸食用更佳,或是清蒸,用大蒜拌来食用, 还好泡茶喝哟!
仲厕15343075403：
这种植物叫什么?河南老家都说是野生荆芥,有种特殊的味道,百度上搜 -
18205贡彬
： 你是问这种植物叫什么\河南老家叫都说叫野生荆芥\有种特殊的味道\我认为不是那种植物\我看着象叫扫帚苗\这种叶子可以做成-种Ke,Lei\可以吃的.
仲厕15343075403：
农村人常说＂吃过大盘荆芥＂,这句老话到底啥意思 -
18205贡彬
： ＂吃过大盘荆芥＂ 荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用.荆芥富含芳香油,以叶片含量最高,味鲜美,生食熟食均可.河南人有一句俗语:人家可是吃过大盘荆芥的.意思就是:人家混的可牛逼,是见过大世面的. 为啥大盘荆芥...
仲厕15343075403：
绿色薄荷味的草是什么菜.市场上好多人说叫荆棘jing ji -
18205贡彬
： 你说的是荆芥 原名“假苏”,土名“姜芥”,是唇形科植物,入药用其干燥茎叶和花穗.鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色.味平,性温,无毒,清香气浓.荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一.能镇痰、怯风、凉血.治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐.
仲厕15343075403：
荆芥是蔬菜吗?
18205贡彬
： 是一种蔬菜,也可以作调味品好药材用. 荆芥:是夏季绿叶香辛蔬菜最佳的调味品,含有特殊的异香味,荆芥生调、凉拌、作汤用不仅味道鲜美,并具有防暑,增进食欲,开胃健脾,消食下气,祛风,解表,除湿,醒酒,通利血脉,益力添精之功能. 特征特性:荆芥为唇形科一年生蔬菜,株高25-60cm,株幅15cm.株冠扇形,分枝力强,茎淡绿色.叶椭圆形对生叶片绿色,叶缘波状,披针形.花为紫色或白色,种籽黑色,千粒重3g.耐热,耐高温,适应性强,全国各地均可栽培. 栽培要点:荆芥是一和速生叶菜,3-9月份均可播种,直播、育苗移栽、扦插均可.行距16*16cm,亩用种量1.5-2kg,亩产2000kg.
仲厕15343075403：
河南人喜欢吃什么菜? -
18205贡彬
： 河南人喜欢吃的凉菜为:1、荆芥凉拌黄瓜丝:黄瓜、荆芥各适量、新鲜尖椒丁、蒜蓉、姜末、细盐、生抽、老陈醋各适量,黄瓜去皮后切成细丝放在盆里,荆芥剁成细末也放在盆里,起炒锅热油下入新鲜尖椒丁、蒜蓉和姜末煸香后淋在盆里,...
仲厕15343075403：
谁知道河南做蒜汁捞面条中用的“石羊菜”(音)是什么植物? -
18205贡彬
： 十香菜,不是小茴香,是一种食用薄荷~我家有种,很容易成活~
仲厕15343075403：
荆芥放进冰箱里会蔫儿吗?那还能吃么?求助高人! -
18205贡彬
： 荆芥放冰箱即使蔫了也可以吃,在我老家湖北有一种荆芥做法是取荆芥叶及嫩枝洗净挤压去苦汁,少许盐拌匀腌制,同鸡蛋拌匀油煎,特别鲜香.有的腌制好的荆芥能放一年. 凉调菜就用新鲜的荆芥.
