河南最出名的8道名菜
答:炸紫酥肉是河南省的特色名菜,具有赛烤鸭之美誉。经过百年历史的传承,炸紫酥肉不仅外表金黄酥脆,内里更是软嫩入味。外脆里香的特色,配上甜面酱食用更佳。8. 松子仁烧香菇:这道老少皆宜的河南家常菜,精选颗粒饱满的松子仁,炸至金黄后搭配泡发好的香菇制作而成。松子仁的坚果油香与香菇的香相互辉映...
答:熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二:炸紫酥肉 这道菜距今...
答:1、鲤鱼焙面,是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。2、洛阳牡丹燕菜,是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时,洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜,重达几十斤,农民视为祥瑞,...
答:马铃薯烧肘子是一道源于华北地区的传统名菜之一,主要以小麦粉制作的粉丝和马铃薯、猪肘子作为原料,再加上独特的调味品烹制而成。这道菜以色、香、味、形俱佳而闻名,汤汁鲜美,口感嫩滑,是一道营养丰富、适合家庭食用的红烧菜肴。10. 春风十里桃花林 春风十里桃花林是南阳市淅川县一道小吃名菜,以荷叶...
答:我认为十大河南美食如下:1、胡辣汤。2、烩面。3、黄河大鲤鱼。4、道口烧鸡。5、开封灌汤包。6、浆面条。7、壮馍。8、肉夹馍。9、羊肉炕馍。10、炒麦芽糖。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2127874696096166547/answer/4510535686 新浪...
答:1、开封溜鱼焙面 焙面其实也就是我们常说的龙须面,溜鱼焙面顾名思义就是鱼和龙须面做的菜。熘鱼焙面最出名的就是鲤鱼焙面了,鲤鱼下锅油炸后糖醋,龙须面煮熟后捞出,平铺在鱼面上,鱼味纯正,细面劲道,不愧是开封的传统名菜。2、燕菜 燕菜主要是河南洛阳的特色菜,主料由白萝卜、海参、鱿鱼和...
答:1、胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名,是河南人最喜欢吃的早餐之一,胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤,胡辣汤的汤汁浓郁,颜色好看,汤汁粘稠、香辣可口,胡辣汤有养心,益肾、健脾,止渴的功效,品尝到正宗胡辣汤的味道,这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面,勾起了我童年的回忆,...
答:烩羊肉是河南省郑州市登封市的特色小吃之一,该菜品已经在河南省内广泛流传,乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。8、油馍头 油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头,是北方传统面食小吃,类似油条,又和油条不同。在北方一带广为流传,早上吃油馍头,配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面或者胡辣汤是北方人...
答:川菜、湘菜、粤菜是平时我们吃的最多的菜系,你对豫菜了解吗?下面就为您介绍河南的十大经典传统名菜,一起来看看吧!1.糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面是开封的传统名菜,它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。2.煎扒青鱼头尾 清末民初便...
答:今天要为大家带来的是河南的十大菜系排行榜,一起来看看吧~河南十大菜系排行榜1.开封熘鱼焙面2.道口烧鸡3.洛阳燕菜4.煎扒青鱼头尾5.炸紫酥肉6.大葱烧海参7.牡丹燕菜8.扒广肚9.清汤鲍鱼10.炸八块1.开封熘鱼焙面主料:鲤鱼、白糖、香醋开封熘鱼焙面是河南省一道非常著名的美食菜品,...
网友评论:
寇阳17383828718:
河南菜有哪些好吃的菜????
19271蓬阁
: 1、合记羊肉烩面合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原.合记的前身是老乡亲饭店.1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店.1967年起专门经营羊肉烩面,改名...
寇阳17383828718:
河南有特色的本地菜都有什么?? -
19271蓬阁
: 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、清汤鲍鱼、炸八块. 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼. 十大风味名吃:烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉. 五大名汤:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木汤. 五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚. 五香羊蹄 以上都是豫菜有名的食物,但是有些菜味根据每个店的功底口感是不一样的. 不知道你具体在哪个城市?
寇阳17383828718:
河南都有什么特色菜? -
19271蓬阁
: 不容错过的河南十大特色美食,当地人都不一定全吃过1、河南烩面河南烩面,是河南的三大特色小吃之一,也是中国十大面条之一,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋、营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,...
寇阳17383828718:
河南的名菜有哪些? -
19271蓬阁
: 豫菜
寇阳17383828718:
河南有名的特色菜是什么 -
19271蓬阁
: 炸紫酥肉 扒素什锦 清汤东坡肉 清炖狮子头---开封传统名菜 炙子骨头,北宋皇宫的宫廷菜 盐煎丸子,河南独有的一道家常菜肴,色泽柿黄,外焦里嫩 八宝茄夹
寇阳17383828718:
河南有名菜吗 -
19271蓬阁
: 河南菜又叫豫菜.主要特点是鲜香清淡,四季分明,色形典雅,质味适中.其主要名菜有熘鱼焙面、扒猴头、荷花莲蓬鸡、道口烧鸡、铁锅蛋、洛阳燕菜、桂花皮丝、套四宝等.扒猴头是河南著名的特色菜.清朝时,河南厨师就以即将成熟的白...
寇阳17383828718:
河南有哪些好吃的 -
19271蓬阁
: 河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴.是中国传统美食之一.主要特点是:选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳. 豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等,此外,还有著名的洛阳水席,24道带汤佳肴中汇集了洛阳知名的风味菜点. 河南省的著名餐馆有:位于郑州市金水河路8号的少林菜馆,老菜记馄饨馆,开封又一新饭庄,宋都饭店等
寇阳17383828718:
河南最好吃的菜 -
19271蓬阁
: 不知道 众口难调 不过可以给你说一下河南出名小吃:豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体.河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味.豫菜烹必适度,火候恰到...
寇阳17383828718:
河南人喜欢吃什么菜? -
19271蓬阁
: 河南人喜欢吃的凉菜为:1、荆芥凉拌黄瓜丝:黄瓜、荆芥各适量、新鲜尖椒丁、蒜蓉、姜末、细盐、生抽、老陈醋各适量,黄瓜去皮后切成细丝放在盆里,荆芥剁成细末也放在盆里,起炒锅热油下入新鲜尖椒丁、蒜蓉和姜末煸香后淋在盆里,...
寇阳17383828718:
河南特色菜系都有哪些?
19271蓬阁
: 鲤鱼焙面 豫菜经典名菜. 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成. “糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行.它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工...