河南韭菜卷煎的做法
答：河南开封的扣碗之“卷煎”。的用料 肉馅 尽量多一点蛋皮（海带、豆腐皮、大白菜） 适量红薯淀粉、盐、葱姜、十三香 适量肉碎和淀粉的比例是一500克:150 摊好鸡蛋皮。葱姜切末，红薯淀粉用一点点水化开成泥。步骤 2 肉馅和淀粉按500克:150克的比例，加入葱姜末、盐、十三香，抓拌均匀，平铺鸡蛋...
答：步骤1:韭菜去掉老叶，洗净晾干水分。春天的韭菜特别好吃，很鲜嫩，味道鲜美，用来做馅料是较好的时候。步骤2:粉条用开水烫一下，然后再浸泡一会，至完全变软。韭菜做馅料容易出水，但是加入粉条之后就会吸收其中的水分，馅料就不会有很多水了。步骤3:粉条剁碎。步骤4:选择土鸡蛋，土鸡蛋虽然比较小，但是...
答：首先，准备好新鲜的韭菜，仔细清洗干净后剁成碎末。然后，取两个鸡蛋，将其打入碗中，加入适量的油，待油热后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅动，使其形成细小的蛋粒。将搅散的鸡蛋与韭菜混合在一起，加入适量的盐、鸡精和生抽，再淋上少许食用油，充分搅拌均匀，制作出美味的馅料。接下来，将剩余的...
答：韭菜春卷的做法：主料：鸡蛋2个、韭菜100g、山东煎饼1张。辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、味精适量、粉丝适量。1、将锅烧热，放入适量的油，加入粉丝炸一下。2、在鸡蛋中放入适量的盐，打散。3、在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液。4、用筷子迅速的将蛋液划开。5、将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中...
答：卷煎皮的制作方法和步骤：具体制作方法 第一步：准备食材 春饼皮：普通面粉或者高筋面粉300克、盐1克、清水400毫升左右 配菜：猪瘦肉200克、韭菜1小把、香菇几个、豆芽100克 第二步：把面粉、盐、水放入盆中。第三步：用手动打蛋器搅打至没有颗粒，然后静置10分钟左右。第四步：把不粘平底锅微微...
答：内乡卷煎是河南省南阳市内乡县的特色小吃。内乡卷煎又叫菜蟒，是内乡一种典型的农家常饭。内乡卷煎的做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上，卷成筒状，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，上笼蒸熟即用。其馅常有：韭菜、干萝卜丝加肉、粉条；素：韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加...
答：做菜蟒的面要用200克面粉加110克清水混合揉成面团，加入少许盐，盖上保鲜膜静置15分钟，再放到揉面垫上揉均匀，静置后的面团再揉会更光滑，也更软一些。菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。洛阳人善用韭菜、鸡蛋和...
答：1.准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅;鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1尺左右、厚薄均匀的薄饼。再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮。将蛋皮饼...
答：2.油镆：油镆是内乡的传统小吃之一，是一种用面粉、肉馅、葱花等配料制成的煎饼，口感香酥可口。3.油旋：油旋是内乡的传统小吃之一，是一种用面粉、肉馅、葱花等配料制成的旋饼，口感香酥可口。4.胡辣汤：胡辣汤是内乡的传统美食之一，采用猪肉、粉条、木耳等食材，再加入大量辣椒、花椒等调料熬制而...
网友评论：
逄钞17017002147：
韭菜鸡蛋煎卷怎么做好吃 -
46566庞要
： 主料:小麦面粉(200克)、鸡蛋(2个)、韭菜(1把) 辅料:生抽(2小勺)、熟色拉油(1汤匙)、黄酒(1小勺)、芝麻油(几滴)、十三香(1小勺)、饮用水(30克)、饮用水(90克) 1. 面粉中慢慢加入开水,迅速用筷子搅散,使面粉...
逄钞17017002147：
韭菜卷怎么做? -
46566庞要
： 材料:韭菜,盐,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,竹签 做法:1.宽叶韭菜择洗干净备用.2.烧一锅沸水,加少许盐,滴2滴食用油,关火.3.用手抓住韭菜的叶尾部份,把韭菜根部较硬的部份放入沸水中,烫3秒钟立即捞出.4.把单根韭菜理顺,从根部开始卷成卷.5.把卷好的韭菜用竹签串起来.6.取平底锅,放少许底油,电磁炉选烧烤档,放入韭菜串,撒上盐,胡椒粉,辣椒粉和孜然粉,煎2.3分钟后翻面再重复以上动作,即可.小贴士:1.做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作.2.入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候,韭菜不折
逄钞17017002147：
煎韭菜怎么做好吃,煎韭菜的家常做法 -
46566庞要
： 煎韭菜的家常做法 1. 韭菜洗净切小段2. 鸡蛋磕开加适量的盐油打散3. 热油锅炒熟韭菜加少许盐调味4. 把韭菜平铺好在锅底5. 倒入蛋液6. 待蛋液大部分凝固时翻个面7. 翻过后煎2分钟8. 用锅铲分割蛋饼
逄钞17017002147：
韭菜煎饼的做法,韭菜煎饼怎么做好吃,韭菜煎饼的家常 -
46566庞要
： 韭菜煎饼的做法 1. 韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用2. 猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀3. 普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状4. 放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀5. 电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊6. 面糊定型后将模具取出7. 盖盖,2分钟后面饼翻面8. 煎至两面金黄,取出切片
逄钞17017002147：
内乡特产有哪些 -
46566庞要
： 内乡2113桃 内乡核桃是河南南阳内乡的特产.5261 内乡卷煎 内乡卷煎是河4102南省南阳市内乡县的特1653色小吃.内乡卷煎又叫菜蟒,是内乡一种典型的农家常饭.内乡卷煎的做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上,卷成筒状,两手各持一端...
逄钞17017002147：
韭菜煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
46566庞要
： 韭菜煎饼子的做法1.材料:韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 虾米2.先把韭菜摘洗干净,沥干水 虾米洗净 2 把韭菜、切成碎末,鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末 3 把韭菜 虾米鸡蛋放入盆中,加五香粉鸡精,香油拌均匀,盐要在最...
逄钞17017002147：
韭菜卷饼怎么做好吃,韭菜卷饼的家常做法 -
46566庞要
： 主料 面粉300克 韭菜100克 辅料 植物油15克 白糖50克 水 适量 韭菜卷饼的做法1.面粉加糖,清水揉匀,韭菜切段2.取一团面团擀成皮3.撒上韭菜4.从内向外卷5.如图6.再擀平抹上油7.再卷8.切段9.用筷子夺上一条10.不粘锅里烧油下入饼坯11.煎片刻12.翻面13.煎香煎熟14.好香的韭菜饼
逄钞17017002147：
香煎韭菜的做法步骤图,香煎韭菜怎么做好吃 -
46566庞要
： 香煎韭菜做法:主料:韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许.制法:1.鸡蛋打散炒熟,把韭菜洗净切成末,加入切碎的海米和调味品和匀.2.面粉加水成面团待用.3.把和好的面揪成剂子,擀成圆片,包入和好的馅即成半成品.4.在饼铛里加入少量油,放入包好的半成品煎制成熟后即可.
逄钞17017002147：
香煎韭菜饼怎么做好吃,香煎韭菜饼的家常做法 -
46566庞要
： 煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤1 首先将韭菜切碎备用.2 在一大器皿里倒入适量面粉.3 调入适量清水调成面糊.4 加入5个鸡蛋.5 与面糊一起搅拌均匀.6 放入适量盐与十三香.7 继续搅拌均匀.8 然后倒入切碎的韭菜.9 将韭菜与面粉搅拌均匀.10 烧热平底锅倒入适量橄榄油.11 倒入适量面糊.12 煎好一面反转再煎一面至熟即可.
逄钞17017002147：
韭菜卷的做法,韭菜卷怎么做好吃,韭菜卷的家常做法 -
46566庞要
： 用料 韭菜 大约2斤 普通面粉 一斤 鸡蛋 4~5个 盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 香油 少许 韭菜卷卷的做法 面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间 韭菜洗净切碎 调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀 取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚) 把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间 把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上 从饼的一边卷起 一直卷到另一边 两边用手轻轻压一下 同4~9的步骤做3~4个 趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思 依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头) 小贴士 由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃
