油炸猪皮的最佳吃法
答：4.切成小块晾晒于筲箕里(或透气通风的容器里)5.四天后，晒干是这样的。6.锅内放宽油，至六成热时放入干猪皮小火慢炸，至猪皮全膨胀即可捞出。炸猪皮的油可铲起炒其它菜用。7.将辣子面、花椒面、盐、味精、白芝麻混合 8.撒在炸好的猪皮上。一道佐酒佳肴完成了。也可做零食吃哟。
答：炸猪皮的吃法大全有香糯油炸猪皮、酸辣炸猪皮、凉拌酸甜炸猪皮等。1、香糯油炸猪皮 香糯油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻，多孔滑爽，弹性十足。2、酸辣炸猪皮 酸...
答：主料生猪皮500g 辅料植物油1000g 步骤 油炸猪皮的做法步骤11.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。油炸猪皮的做法步骤22.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。油炸猪皮的做法步骤33.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处...
答：将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以 请点击输入图片描述 END 注意事项 炸猪皮不油腻，我的理解就是像我们炼猪油时油渣不腻的原理一样;猪皮里的油脂经过油炸后会渗出。炸好的猪皮用开水煮过再浸泡数小时后，会变得爽滑有弹性。1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。 2、干猪皮...
答：问题四：炸猪皮怎么吃 先把炸过的干肉皮冷水泡软捞出，食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油，用自来水涮净后泡在冷水中待用。做锅加入鸡汤或肉汤（一定要比较浓的白汤），烧开后放入切成条状的肉皮，加咸淡，出锅前放入刮掉皮的黄瓜片即可。此菜在餐馆叫做“青瓜鱼肚”，非常清淡，现在真正的...
答：猪皮怎么做最好吃呢?其实每个人的口味不一样,感觉也不一样,以前我在酒店上班的时候,酒店老板经常买猪皮回来作为员工餐的食材,那个时候经常吃到的是梅菜蒸猪皮,或者是油炸猪皮,这两种猪皮的做法,各有各的优点,梅菜蒸猪皮,吃起来有很强的一股子梅菜香味,而且还不会觉得肥腻,并且有一种软糯的口感,而油炸猪皮,...
答：5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~炸肉是我国春节的特色 美食 之一，其实不仅肉可以炸着吃，肉皮也可以炸着吃，而且味道相当不错。那么炸肉皮怎么发泡?炸肉皮怎么吃?炸肉皮怎么发泡 肉皮的泡发方法：油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇...
答：推荐于2016-07-09 21:33:32 最佳答案 炸猪皮又叫假鱼肚,这个制作是很有讲究的!干猪皮要温水来发,发完后用碱水清洗,再用面粉揉搓去油,然后再用清水洗净备用。油锅7成热的时候,把发好改成斜刀的猪皮下油锅炸,边炸边用筷子划散,待猪皮呈微黄色即可。这炸好的猪皮,可以炒、拌、溜、锅塌等等,甚至可以...
答：猪肉皮是很多人最喜欢，猪肉皮带有的营养成分很高，并且长期性吃猪肉皮，对养颜美容实际效果十分非常好，许多女士在改善肌肤问题的情况下，全是会常常的挑选吃猪肉皮，常吃猪肉皮对人体也不会有伤害，它带有的发热量也不是很高，那油炸猪皮的做法大全中，对煎炸猪皮的做法也是比较多。很多人对油炸猪皮的...
答：1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。3.将充分晾干的猪皮收集起来待用。4.架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏。
网友评论：
鱼凝18542898500：
油炸猪皮(以生猪皮为主的菜品) - 百科
33159杭秀
： 用料 炸肉皮 白萝卜 香葱 生抽、辣椒油、辣椒面. 盐、油、香油. 食用碱 凉拌炸肉皮的做法 1.用水将炸肉皮泡发.2.将泡好炸肉皮切成长方形,放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油.3.锅置火上,放水烧开放入肉皮焯3分钟.捞起控干水,倒入容器里.4.小葱洗净切葱花.萝卜洗净切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起,放葱花,辣椒面,油烧至6成热时淋在上面,再放生抽、辣椒油、香油,味精,拌匀装盘撒上葱花便可.
鱼凝18542898500：
油炸过的肉皮怎么烧好吃 -
33159杭秀
： 先把炸过的干肉皮冷水泡软捞出,食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油,用自来水涮净后泡在冷水中待用.做锅加入鸡汤或肉汤(一定要比较浓的白汤),烧开后放入切成条状的肉皮,加咸淡,出锅前放入刮掉皮的黄瓜片即可.此菜在...
鱼凝18542898500：
炸的干猪皮怎么做好吃 -
33159杭秀
： 平时买五花肉都会带猪皮,而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来,等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小...评分 炸 其它口味5小时10分钟 主料 2人份 猪皮适量 调料 色拉油适量 自制炸猪皮步骤1 猪皮洗净,放水...
鱼凝18542898500：
油炸猪皮怎么炒好吃 -
33159杭秀
： 可以这样做:原料:原材料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克. 调味料:花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克.制作: 1、干猪皮用凉水浸泡透,切块...
鱼凝18542898500：
炸好的肉皮怎么做好吃 -
33159杭秀
： 猪皮适量 植物油适量 难度普通 时间数天 口味中辣 工艺炸 炸猪皮的做法步骤1. 菜市场买的猪皮清洗干净2. 清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂.3. 水烧开稍微煮一...
鱼凝18542898500：
请问袋装油炸猪皮怎么吃啊???急!!!!!!! -
33159杭秀
： 油炸猪皮吃法与海参类似,可用温水发几个小时后,将猪皮发开后待用.一、可以烩.二、可以炒.三、可以做汤的辅料.当然也可以酱,但不如鲜猪皮.
鱼凝18542898500：
炸猪皮怎么烧才好吃 -
33159杭秀
： 1.将猪皮泡水.2.将泡好的猪皮放入开水中捞一下.3.将锅烧热,下油,下姜片葱段蒜片少许,煸炒香,加水,加豆瓣酱 味精 鸡粉 味事达(有最好加点).4.调好味后勾点芡(即淀粉 生粉),下胡椒粉 麻油少许.出锅.
鱼凝18542898500：
烧油炸肉皮怎么做好吃 -
33159杭秀
： 1、干猪皮用凉水浸泡透,切块,冬茹、红椒、生姜全都切片,葱切段. 2、猪皮加清汤,蚝油用小火烧至入味捞起待用. 3、烧锅下油,放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油即成.
鱼凝18542898500：
油炸猪皮怎么凉拌好吃 -
33159杭秀
： 食材主料干猪皮50g辅料油 适量盐 适量黄瓜100g大蒜 适量凉拌醋1勺味极鲜酱油 半勺辣椒油 适量步骤1.干猪皮洗净擦干表面水分.2.锅里倒入足够的植物油,油七成热时放入干猪皮小火炸制.3.小火炸制猪皮蓬松颜色变黄,把炸好的猪皮捞出控净油备用.4.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右.5.把泡发的猪皮攥干水分,切成细条.6.黄瓜去皮后切滚刀块.7.把黄瓜块盛入干净容器里,洒少许精盐腌渍10分钟.8.控净腌渍出来的水分,倒入蒜粒.9.倒入一汤匙凉拌醋.10.调入1/2汤匙味极鲜酱油.11.调入适量辣椒油.12.洒入适量精盐,拌匀即可
