泡菜10斤水放多少盐
答：300克
答：1、做四川泡菜盐水比例一般是10：1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。
答：腌咸菜10斤一般放1斤多的盐。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。
答：腌酸菜10斤菜，菜和盐的比例一般为10：1，即10斤菜放1斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准，是最高不能超过蔬菜的25%，最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量，否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后，不宜摆放在温度较高的环境中，这样会导致酸菜腐烂。酸菜腌制两个月后，即可捞出用于制作美食。...
答：水和盐的比例大概是1000克水15克盐，四川泡菜母水做法如下：准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。1、准备一个泡菜坛、大碗，并将泡菜坛洗净晾干。2、将花椒、八角、大蒜、桂皮、生姜、红辣椒、盐、红糖放入大碗中。3、取适量的水烧开（最好是山泉水），倒入大碗...
答：以腌芥菜为例：腌芥菜10斤大约放500－800克的盐，看自己的口味。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔...
答：凡事过犹不及，腌菜食盐的用量必须按照合理的标准来放，放多了酸菜做出来很咸没法吃，食盐放少了会导致腌制失败原材料腐烂，也没法吃。腌菜的食盐和材料的比例，以腌制酸菜的标准是10斤青菜叶用食盐1斤，所以比例是10比1，如果你腌制酸菜低于这个标准，最低限度，如果十斤酸菜的腌制，你只用了半斤食盐...
答：腌菜的盐放的少容易酸，最好的是一斤腌菜1两盐，10斤菜放1斤盐。豇豆泡菜的简单做法；酸爽可口 下饭就粥 实乃佳品 食材 豇豆 适量 辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 豇豆洗净晾干 表面不能有水 去豇豆一根 从尾部绕成一个圈 请点击输入图片描述 将豇豆头从圈中穿过并拉紧 请点击输入图片...
答：楼主你好 配料： 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g 工具： 泡菜瓦坛一个（必须带有帽沿的那种，帽沿里装水用以隔绝空气）筷子一双（此筷不能沾生水，用以搅拌和夹菜）制作方法：第一步，清洗瓦坛 ①先将新瓦坛子洗...
答：前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐150两、砂糖（白的红的都可以）200克；后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛；将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜...
网友评论：
廉吉18186521437：
素菜淹渍:10斤放水以及放多少克盐 -
53820严蒲
： 淹酸菜,10斤菜放2两就可以了,重物压好,水过菜就行. 淹咸菜,10斤菜需要放一斤盐,叶类菜可以用盐揉搓至蔫,石头压上,然后添水过菜即可.
廉吉18186521437：
泡菜,10斤菜该多少盐?怎样做才好吃. -
53820严蒲
： 0.5斤
廉吉18186521437：
装水容量11斤的泡菜坛子 放多少盐? -
53820严蒲
： 泡菜应当适量用盐,11斤水容量的坛子,一般装8至9斤菜,可以用200克盐就行了.
廉吉18186521437：
淹芥菜10斤菜放多少盐 -
53820严蒲
： 腌芥菜10斤大约放500-800克的盐,看自己的口味. 腌芥菜的方法如下: 1.芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水. 2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀) 3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 ...
廉吉18186521437：
腌菜用盐比量多少合适啊 -
53820严蒲
： 你好,腌制品盐放多了太咸放少了容易坏.一般是按10:1的比例,也就是10斤菜1斤盐.希望能帮到你,谢谢采纳
廉吉18186521437：
怎么腌制泡菜
53820严蒲
： 配料: 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g 红萝卜500g、莲花白菜(卷心白菜)250g 工具: 泡菜瓦坛一个(必须带有帽沿的那种,帽沿里装水用以...
廉吉18186521437：
泡菜,10斤菜该多少盐?怎样做才好吃.
53820严蒲
： 半斤盐就可以了,不可太咸,否则不好吃.
廉吉18186521437：
做泡菜我不知道要用好多盐啊?18斤装的. -
53820严蒲
： 不需要的哟! 用料 泡菜盐 60-80克 纯净水 1000ml(1公斤) 新鲜蔬菜(洗净切好控干水分) 适量(必须都能浸没在盐水中) 老姜片 适量 大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒(没有的就省略吧) 适量 冰糖 适量 高度白酒(有人说不加) 适量 在一...
廉吉18186521437：
泡菜的水一斤放多少盐 -
53820严蒲
： 50克盐左右.泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜.一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等.蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用.所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜. 世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜.已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化.但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到生水或是油,否则容易腐败等等.若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒.
廉吉18186521437：
求泡菜的做法,那种取出来就可以吃的那种 -
53820严蒲
： 泡菜的做法:1)准备泡菜坛;2)制作盐水:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐)水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多,盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止.待盐完全溶解后,放人适量配料,倒入泡菜坛中.3)就是将洗好的菜加入菜坛了.泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾干,切成条(块),入坛腌制.注意:菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜. 坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处,7~10天后即成. 坛口经常清洁,要保持水槽中一直有水,否则泡菜会坏掉的. 取泡菜时,不能将油带进去. 泡菜不可长期存放,随取随吃.
