洛阳小治牛肉汤
答：制作过程如下：首先，将薯仔去皮洗净，切成小块；番茄洗净后也切成粒。接着，将免治牛肉用腌料拌匀备用。在锅中加入适量的水，先煮薯仔10分钟，再加入番茄煮5分钟，最后放入牛肉，待水再次沸腾即可熄火，最后加入适量的盐进行调味。小提示：食材的份量可以根据个人口味进行调整，但别忘了享受汤中的汤渣...
答：党参牛肉汤的做法：原料：牛肉750克，党参100克，圆肉25克，生姜4片。做法：牛肉原块或切两大块，洗净，氽水，漂浸冷水；党参、圆肉、生姜洗净。把全部辅料放入清水锅内，中火煮滚后，改文火煲3小时，放入盐即可食用。低血压低血压是指动脉血压小于收缩压90毫米汞柱，舒张压60毫米汞柱。低血压分为...
答：补精髓、润五脏、通经络、滑肌肤”。《食疗本草》说它能“治大小便不通、发落”，其青叶“甚长发”。黑枣甘润滋补，健脾益血。黑豆、黑芝麻、黑枣同用，补肾黑发的作用更佳，配牛肉合而为汤，平补肝脾肾，而重在补肾，共成补肾延寿，养发养颜之功。特别提示：感冒未清者不宜饮用本汤。
答：营养的牛肉煲汤有：红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。1、红豆莲藕牛骨汤 此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。2、清炖牛肉汤 此汤有补...
答：月子牛肉汤：1、牛腱子肉清洗，放进炖锅中，引入牛腱子肉高宽比2倍量的水，添加川芎，火灾烧开去掉白沫子，转小火烤3钟头，直至牛羊肉煮烂，室内温度制冷后掰成丝;小炖锅大火烧热，加适当油，放进金针蘑、黄豆芽转低火，将金针蘑和黄豆芽炒软后，添加炖牛肉的汤，大火烧开;2、添加军用被子，中...
答：【黄芪牛肉汤】此汤可以起到很好的益气补肺，养心安神，强身健体的作用。黄芪牛肉汤的做法 牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时。把备好的牛肉块，放入已经煮了...
答：做法 1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。小诀窍 ...
答：不用牛肉想要做出牛肉汤，那就需要选用新鲜的牛肉棒骨了，我分享一下我做牛肉浓汤的制作方法。食材选择牛肉棒骨十斤，葱段，姜段，白萝卜三大块，草果两个，胡椒粉一把，白胡椒粉一把，茴香一把，蚂蚱两个，水30-50斤。建议牛肉汤的肉类食材一定要新鲜，因为新鲜的牛棒骨异味少，煮出来的汤鲜味足够...
答：3、拿起来再冷水冲洗一次，把表面的污渍洗干净，才能保证最后汤色的清亮。快速改刀，不要让牛肉冷过心。要切大块点，才能保证牛肉几个小时不被炖烂。4、肉还是冷水下锅。泡子基本打干净后就关小火让它慢炖。5、三个小时以后关火，什么味都不要去调这是原汤就熬好了。6、舀汤出来先把萝卜煮耙，...
网友评论：
盖宋17224553970：
请问洛阳牛肉汤的作法. -
68507姜采
： 洛阳牛肉汤 开放分类: 食疗、美食、菜谱、食谱 “甜”牛肉汤的主料是牛骨头.下午6时,老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮.这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了. 汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候.时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味.因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷. 在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片牛肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻.当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言).
盖宋17224553970：
洛阳牛肉汤做法 -
68507姜采
： 彻夜熬,熬的时候不要加葱姜什么的 洛阳讲究熬甜汤.所谓“甜”,就是原汁原味.七碗水收成一碗,算好比例
盖宋17224553970：
洛阳那家牛肉汤最正宗? -
68507姜采
： 其实洛阳的汤没有特别的正宗,只要去稍微人多的地方,汤味道都是不错的.有的看着装修很好,其实汤如白水一样无味,有的小摊路边蹲着吃,但是人多的要排队
盖宋17224553970：
洛阳牛肉汤熬制方法 -
68507姜采
： 需要彻夜熬制,熬的时候的重点就是除了牛骨什么都不放,葱姜盐都不放,7碗水熬成1碗的比例出来的汤头之后再个人喜好调味放辅料.
盖宋17224553970：
洛阳牛肉汤的香料配方 -
68507姜采
： 葱花、盐、饼、牛肉、大料、花椒、草果、丁香、陈皮.比例各家都不同.吃辣的有辣椒.
盖宋17224553970：
洛阳小碗汤做法及配料 -
68507姜采
： 其实和我们吃的菜汤差不多/就是需要豆腐皮,切寸丝.油炸豆腐寸丝.粉条丸子.就是扁剁切小块要提前熬锅肉汤准备啊.肉丝过油/肉汤差不多开时候放东西熬一会.淀粉勾芡.记得一定要先放胡椒熬.胡椒是越熬越香的,胡椒要多放.出锅时候放醋和香油,鸡精调味.别的菜(蘑菇.黄花菜之类看自己爱好)至于口感自己领会吧,基本就这些东西了勾芡不可太厚,影响口感.薄了也不好.应该是偏厚一点就可以了
盖宋17224553970：
小郎牛肉汤怎么样 -
68507姜采
： 以前死党在洛阳工业高专上学的时候,每次去洛阳玩早餐都是在小郎牛肉汤解决的.之后去洛阳只要有机会都会去吃.口味来说很不错,汤浓肉香,一大早配上饼丝来一碗,安逸极了.环境就是一般的早餐店,吃货都不在乎这个了PS:他家的锅真大!
盖宋17224553970：
洛阳牛肉汤的介绍 -
68507姜采
： 洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系.以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成.洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火.汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间,平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因.
盖宋17224553970：
洛阳牛肉汤的做法和配料 -
68507姜采
： 食材 棒骨 300g 脊骨 200g 牛肉 500g 小茴香 10g 花椒 10g 八角 15g 桂皮 5g 肉寇 2个 草果 2个 香砂 4个 香果 1个 毕卜 2个 丁香 10个 辛夷花 2个 白芷 1块 陈皮 一块 方法/步骤 1 将棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂 请点击...
盖宋17224553970：
洛阳哪里有好喝的牛肉汤 -
68507姜采
： 洛阳好喝的牛肉汤太多了,数不胜数! 根据口味不同具体推荐以下几家:东花坛马杰山、民族桥马小道、唐宫东路的马武周、南关口小碗牛肉汤,启明路白果牛肉汤. 这几家牛肉汤代表了洛阳牛肉汤的几种口味,适合不同人群,所以建议楼主去品尝!
