活冻螃蟹怎么蒸才正确
答:冻的熟螃蟹可以直接蒸,但是冻的生螃蟹不能直接蒸。要先将生螃蟹解冻之后确定没有异味再上锅蒸,这样才可以保证当螃蟹被蒸熟了之后,肉质不会变老,而螃蟹里的细菌也能被完全杀死。冻螃蟹能直接蒸吗 煮熟之后冷冻起来的螃蟹可以直接上锅蒸,加热的水汽对已经煮熟之后螃蟹口感的影响不大,只要蒸热之后...
答:1、煮蟹法。洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。2、蒸蟹法。水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。3、蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。拓展阅读...
答:1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面,解冻一夜。2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净,沥干水分。3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒,煮开。4、盘中放生姜片、葱段等,铺上螃蟹,将螃蟹入锅中。5、上气之后再蒸10分钟左右即可。
答:如果用蒸制的方式食用,一般需要在水开之后再蒸5分钟左右,这样可以将螃蟹重新杀菌,并且驱除螃蟹中的寒凉之气,没有化的冻螃蟹,蒸制时间短的话,里面的冰块没有完全融化,有时候外表已经很烫了,但是内部的温度还很低,
答:4、将姜片、葱段放在螃蟹上,放入蒸锅。5、同时将辣椒丝和姜用醋浸泡,制成姜醋汁。6、蒸20分钟,将上面的葱和姜拿掉,即可蘸酱食用。3 冷冻螃蟹解冻多长时间 视情况而定。若是将螃蟹从冷冻室取出来后放在室温下解冻,一般需要3-4个小时才能完全化冻,而用流水冲洗冰冻的螃蟹能较快的融化螃蟹...
答:2、首先将冷冻螃蟹清除内脏,清理干净,用刀将蟹钳轻轻拍裂,装盘备用。3、姜切成姜丝,留少许切片,葱切成两段备用。4、接着制作蘸汁:准备一个小碟,倒入少许香醋,放入姜丝就做好了。5、锅中倒入温水,将螃蟹隔水放入锅中,加入葱段、姜片和几滴料酒,盖上锅盖,蒸12-15分钟。蒸好后,将姜片...
答:1、先把螃蟹放入冷水里解冻。2、趁解冻的时候,把姜切片,葱打成葱结。3、螃蟹解冻号好后,需要刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子保留,放入蒸锅,将螃蟹肚子朝上蒸,蟹黄才不会流出来。4、然后放入葱结,在螃蟹肚子上放2片姜。5、接着在水里加入2勺料酒可以去腥。6、螃蟹冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟...
答:1、将冻螃蟹的冻给解掉,然后放到清水中,用小刷子给刷洗干净,加占为白酒,这样是可以把腥气去掉一些的。2、接着锅中的水烧开,然后把螃蟹的肚子朝上给摆好,盖上锅盖,蒸大约15分钟左路,再用小火焖二分钟就可以出锅了。3、这是最为简单的蒸法,在蒸煮的时间,时间一定要够,若是螃蟹不够的...
答:1、原料:蟹、生姜。2、调料:醋、白糖。3、首先冰箱冷冻的螃蟹先要充分解冻,再进行烹饪。螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右;4、取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末;5、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙...
答:该食物怎么蒸做法如下:1、冷冻螃蟹在蒸之前需要进行解冻,然后刷洗干净螃蟹用白酒去除腥气,再将螃蟹肚子朝上摆好盖上锅盖,水开后蒸十五分钟左右,最后用小火焖两分钟即可出锅。2、蒸螃蟹的时间也需要注意,时间过短螃蟹没有蒸熟,食用后可能造成拉肚子,而蒸的时间过长螃蟹的肉质变柴口感也会变差。
网友评论:
喻封15746275014:
如何蒸冻螃蟹 -
55482冯雪
: 蒸冻螃蟹需要先对螃蟹进行解冻,确认无异味没坏之后才能开始蒸螃蟹步骤,具体如下: 一、解冻螃蟹的做法. 1、冷水化冻.冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快.对于水产类、鲜肉类速冻食品,...
喻封15746275014:
活螃蟹怎么蒸 -
55482冯雪
: 准备材料:螃蟹12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺 制作步骤: 1、螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅. 2、准备好绳子捆扎螃蟹. 3、螃蟹必须捆扎好蒸煮,如果不绑好...
喻封15746275014:
活螃蟹怎么蒸?
55482冯雪
: 蒸活螃蟹首先要将它洗干净,然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒.再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中,等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了.吃螃蟹的时候要注...
喻封15746275014:
速冻海螃蟹的做法(清蒸) -
55482冯雪
: 嘻嘻,这个是有诀窍的,速冻得,如果迅速温度升高会导致迅速膨胀,而导致涨壳出来 不过呢,按照我的方法试一试应该是没问题的首先解冻,放在凉水里,大概2个小时左右完全解冻了第二,蒸的时候不要用开水,而是用凉水打底,这样,水开的时候,螃蟹就熟了,不要等太久,这样容易老.第三,配料上,蒸的时候不要放盐,做好以后再做蘸料,这样味道鲜美,推荐海天海鲜酱油,饺子醋,顺便还有小葱和姜丝
喻封15746275014:
冻螃蟹蒸多长时间 冻螃蟹的蒸煮注意事项 -
55482冯雪
: 开锅15分钟. 要完全化冻后在蒸.螃蟹属于寒性的,放点姜片一起蒸.
喻封15746275014:
活的大闸蟹怎么蒸才好吃 -
55482冯雪
: 活的大闸蟹蒸法 食材明细 大闸蟹2只 油3g 鲜抽9g 葱8g 姜5g 料酒2g 香醋5g 步骤1.准备好大闸蟹2.把大闸蟹用板刷洗净3.锅里放一碗水,放姜片,葱4.加一点料酒,一点油5.放上蒸屉,放上大闸蟹6.大火蒸5分钟,转中火10分钟7.除去绳子,装盘8.姜切末,加鲜抽,香醋9.搅拌好 10.可以把大闸蟹沾着吃
喻封15746275014:
冷冻大闸蟹怎么蒸 -
55482冯雪
: 原料: 大闸蟹、生姜、白糖、醋做法: 1、把大闸蟹洗净,用棉绳绑好蟹腿. 2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将大闸蟹放置在蒸架上. 3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟. 4、在小碗内倒入醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋...
喻封15746275014:
冰箱里冻过的螃蟹该怎么蒸 -
55482冯雪
: 将冰箱里冷冻的螃蟹拿出来,置于一旁,充分解冻,备料,准备进行烹饪.清蒸蟹原料:蟹、生姜.调料:醋、白糖. 做法: 1、充分解冻后的螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右. 2、将备好的配料生姜切成末,并装碗. 3、在姜末碗中加入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可.
喻封15746275014:
冻的螃蟹可以直接蒸吗(鲜活的螃蟹可以冷冻吗)
55482冯雪
: 多条广告如下脚本只需引入一次 冻的螃蟹可以直接蒸吗冻的熟螃蟹可以直接蒸,但冻的生螃蟹不能直接蒸.如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹,取出后可以直接上锅蒸,...
喻封15746275014:
螃蟹怎么蒸 -
55482冯雪
: 蒸螃蟹的步骤如下: 1、早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹,螃蟹要首选活力强、爬得快,吐沫多且有声音的活蟹,用手触碰一下螃蟹的腿,能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹. 2、将买回来的螃蟹,.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮...