海底捞酱料怎么配好吃
答：1、干碟酱料搭配方法：海椒干碟两勺、花生碎一勺、白芝麻一勺、白糖一勺、胡椒面一勺。2、蘸海鲜食物的酱料搭配方法：香菇酱两勺、番茄菌汤火锅味碟一勺、海鲜酱一勺、XO酱一勺、蒜泥一勺、蚝油一勺、葱花和香菜适量。3、蘸肉类食物的酱料搭配方法：两勺芝麻酱、香醋一勺、蒜泥两勺、花生碎一勺、...
答：先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料，就可以祛除肉片的膻味儿，还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片，简直是绝配。2、海鲜蘸料（各种海鲜、丸子、虾滑鱼滑类）：香菇酱两勺，番茄菌汤火锅味碟一勺，海鲜酱一勺...
答：蒜蓉：适量，增加酱料的香味和辣味。芝麻酱：2勺，作为基础酱料，增加醇厚感。辣椒油：1勺，提供辣味。豆瓣酱：1勺，增加酱料的鲜香和层次感。生抽：1勺，增加咸味和鲜味。花椒油：少许，增加麻味。香菜末：适量，增加清香。葱花：适量，增加口感和香气。白芝麻：适量，增加香味和口感。搅拌均匀即可。...
答：那么最好的材料是什么呢？我们就拿一个碗，加香辣牛肉酱半碗，芝麻酱2汤匙，醋1汤匙，大蒜2汤匙，花生1汤匙，葱花香菜适量。我们选择的芝麻酱可以去除肉片的气味，醋也可以新鲜，香辣牛肉酱和肉片简直是完美的搭配！这碗调味品真是太棒了！海鲜蘸酱（海鲜、圆球、滑虾）注意那些喜欢海鲜的朋友，这调...
答：海底捞最强酱料攻略 万能蘸料 适合: 任何锅底、菜品 牛肉酱1勺、香菜1勺、葱花1勺、蚝油1勺、蒜泥1勺、香油1勺、牛肉粒1勺、小米辣1勺 爆辣蘸料 适合:辣星人都可蘸 牛肉酱1勺、香菜1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香辣酱1勺、香油1勺、香菜1勺、蚝油半勺 海鲜蘸料 适合:虾滑、鱿鱼等 芝麻粒1勺...
答：香辣酱：对于喜欢辣味的朋友，可以选择海底捞的辣椒油或者鲜辣椒，再加入适量的豆瓣酱、花椒油和香菜，搅拌均匀。这款酱料适合喜欢重口味和麻辣感觉的食客，特别适合搭配牛肉、羊肉等肉类。芝麻酱拌料：芝麻酱是北方火锅中的常客，它具有浓郁的芝麻香味，可以用来调和蒜泥、酱油、醋、糖和一些辣椒油。这种...
答：海底捞攻略 1、锅底选择 锅底的选择是至关重要的，因为最基本的锅底是火锅的基础。锅底主要有番茄锅底、菌汤锅底、清油麻辣锅底和牛油麻辣锅底，当然省钱又好吃的办法就是选择四宫格锅底，三个清水锅底，一个自己喜欢的锅底。2、酱料调制 百搭蘸酱：白糖+香油+耗油+海鲜酱油+香葱+蒜末+花生碎+辣椒碎；...
答：1.秘制万能酱 芝麻油、海椒粉、花生碎、香菜、蒜粉、小米椒、香葱、蚝油、香醋、牛肉粒。2、网络名人酱的爆款 汤汁，蒜末，蘑菇酱，香菜，虾调料，海鲜酱，蚝油，香葱，小米椒。3.蘸虾酱。辣酱，白糖，芝麻，醋，香油，香葱。4.秘密干碟 盐、芝麻、花生碎、味精、海椒粉、胡椒粉。
答：1、只需要拿一个碗，往里面加香辣牛肉酱半碗、芝麻酱2勺、香醋1勺、蒜泥2勺、花生碎1勺、葱花香菜适量就可以啦。选的芝麻酱可以去除肉片的膻味，香醋又可以提鲜，香辣牛肉酱和肉片简直是绝配。2、喜欢吃海鲜类的，这份调料真的特别棒，瑶柱香菇酱2勺、XO酱1勺、番茄菌汤火锅味碟1勺、海鲜酱1勺...
答：第一道开胃小碗菜：泰式柠檬虾滑，清爽开胃，巨巨巨好吃 配料碗：1勺蚝油、半勺醋、2勺牛肉酱、半勺海鲜酱油、1捏捏白糖、1勺蒜泥、适量的香菜、适量的小米辣、关键是2片新鲜的柠檬片 操作：虾滑要放在番茄锅里煮，煮熟之后捞入配好的调料碗中，再淋上半勺番茄汤底即可 必吃小碗菜一：泰式柠檬虾...
网友评论：
柴茅18792189192：
你们好.有谁知道海底捞火锅店的麻酱做法.知道的话说一下谢谢 -
63344红征
： 用中小火把芝麻炒成褐色,这一部非常关键,火候不够成不了芝麻酱,火候过了有苦味.要抄到芝麻用手一捏就成一泡香油的程度——有点夸张了,实际情况是用手指一搓芝麻即碎,同时手指会有油迹,芝麻稍微冷却后,把芝麻粉碎,很快芝麻会变得有点沾,贴在壁上影响进一步粉碎,这时候需要停下来把芝麻拨到中间继续磨.为加快进度,提高效率,这时可以加入一些色拉油,一点点就够了,什么油都行,不必用芝麻香油.有了引子之后,里面的油会很快越来越多,不用多长时间就成酱状了.
柴茅18792189192：
海底捞10元小料费必须给吗? -
63344红征
： 海底捞10元小料费不一定给. 海底捞的蘸料是10元/位,汤底味道本来就比较浓郁,口味较清淡的就可以跟服务员说不要蘸料,省下10元.不吃蘸料的也可以去小料台那拿水果和粥吃,不收费的. 海底捞小料按人收费.海底捞的调味品,全部都...
柴茅18792189192：
海底捞美食攻略? -
63344红征
： 海底捞必点菜品1、酥肉.其实很多地方都有酥肉,但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的,口感非常好.2、豆花.海底捞豆花是直接可以吃的,但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟,捞起来之后豆花就变得特别滑嫩,口感非常不错;...
柴茅18792189192：
海鲜大咖的制作方法 -
63344红征
： 海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净.2. 在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开.3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.4. 待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火.5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃.6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜.
柴茅18792189192：
火锅油碗怎么搭配才最赞 -
63344红征
： 我喜欢3种调料搭配1碗,配2碗吃,辣的火锅只蘸花生碎吃也很棒,海底捞的火锅底料也好吃,我一般在手机上选,用的我厨,火锅自选套餐比较方便.
柴茅18792189192：
吃骉骉老火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱?
63344红征
： 我每次都是这样配的~(限海底捞)step1.芝麻酱约2/3碗 2.加入海鲜酱一小勺 3.加入菌王酱一小勺(顺序可与第二步互换) 4.佐料随心加.芝麻啦酱油啦一点一点花生啦,总之是为了提鲜每次都疯狂推荐别人这样加,每次火锅还没好就迫不及待蘸点调料抿筷子,心情特别好
柴茅18792189192：
请问海底捞涮羊肉调料是怎么做的? -
63344红征
： 1、 鲜虾去虾枪、虾须、虾线洗净;鲜鱿鱼去内脏切成鱿鱼圈;蘑菇去根洗净切片,用水焯熟;青红椒洗净切成段;大蒜拍碎.2、 炒锅烧热,放入食用油,放入大蒜炒香,再放入鲜虾和鱿鱼炒变色.3、 加入麻辣香锅调味料炒匀.4、 加入蘑菇片和青红椒段炒匀即可.望 采 纳.
柴茅18792189192：
本人非常喜欢吃火锅,想请教几种美味的调料配方,比如去海底捞,或者豆捞坊都是自己调,或者是自己在家做 -
63344红征
： 火锅底料:如果想好吃,必须用高汤,就是骨头鸡架煮的汤,再加什么葱姜蒜、超市买的料甚至是方便面料包都行,火锅店里的底料放了牛油、鸡精、特鲜一号什么的 我见过一种不错的做法,就是 1:锅里放油,当然是质量过关的油,什么都行...
