海蟹的10种做法
答：梭子蟹，又称蓝蟹，是一种常见的海蟹，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。梭子蟹的家常吃法有很多，以下是一些常见的做法：清蒸梭子蟹：这是最简单也是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。将梭子蟹清洗干净，放入蒸锅中，撒上适量的葱姜丝，蒸熟后淋上预先调好的酱油、香醋和香油，即可食用。这种做法...
答：1. 葱姜炒螃蟹 特点：滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。原料：雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。2. 金丝海蟹 特点：外形...
答：对于吃海蟹，有的喜欢吃大的，这样可以吃到更多的肉，可是有些人却刚好相反，喜欢小海蟹，这是因为炒一个小海蟹，配点花生米，弄点小酒，这生活就是这么的惬意，可是小海蟹壳硬、肉少，不好入味，一个弄不好不但不好吃还浪费了食材，下面就来给大家介绍两款炒小海蟹的做法，让大家在家也能做出好吃...
答：十一、炸海蟹 【主料】梭子蟹1公斤。 【调料】植物油900克(实耗约100克)、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克。 【做法】 1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。 2、炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上...
答：梭子蟹，又称蓝蟹、花蟹，是一种肉质鲜美、营养丰富的海蟹品种。它的肉质细嫩，味道鲜美，是许多海鲜爱好者的首选。梭子蟹的吃法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的梭子蟹的吃法：清蒸梭子蟹：这是最常见也是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。将活梭子蟹清洗干净，放入蒸锅中...
答：6、掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹 7、最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精 8、烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡 9、最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘 四：粉丝蒸螃蟹 食材：螃蟹、粉丝、葱、姜、蒜 做法：1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末 2、将螃蟹清洗...
答：步骤1 准备食材：海蟹300克、蒜30克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。步骤2 蒜一半切片，剩余用整粒。步骤3 大葱切片。步骤4 将蟹钳取下，蟹身剖开切成两瓣洗净。步骤5 起锅倒入适量油，大火烧油7成热，放入海蟹爆炒2分钟盛出备用。步骤6 锅内倒油，放入蒜粒炒...
答：这个做法也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试 17、 炒芙蓉蟹茸 所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)、蛋白8个(蛋黄可作饰物)、色拉油8～10大匙、葱屑1/2大匙、胡椒1/2茶匙、盐3/5茶匙、味精少许、酒1茶匙 作法步骤: (1)鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。 (2)蛋白仔细打匀,...
答：雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克(实耗75克)、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。【来源】经验方 【制作过程】 1.把螃蟹宰杀后,腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉腮;再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀...
答：6. 最后撒上香葱段和香菜段，快速翻炒均匀即可出锅。小贴士：1. 炸制小海蟹时需炸至外壳酥脆，以保证口感。2. 喜欢辣味的朋友可以加入辣酱。3. 鱼酿酱油的使用让菜肴更加鲜美。二、清炒小螃蟹 原料：小海蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量，花雕酒少许 做法：1. 将螃蟹清洗干净...
网友评论：
卓义18741007816：
螃蟹的做法 -
60141葛宜
： 1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟.蘸料:用一碗半醋,三碗半...
卓义18741007816：
海蟹怎么吃 -
60141葛宜
： 鸡蛋炒海蟹清淡,蟹香味鲜. 材料 活鲜海蟹(梭子蟹)1只(350g),打散加盐的鸡蛋1只,油50ml,绍兴加饭酒50ml,酱油10ml,切颗粒状的蒜瓣10g,香葱1汤匙(15g),白砂糖1/2汤匙(8g),鸡精1茶匙(5g),清水30g 做法 1、将海...
卓义18741007816：
怎样吃海蟹 -
60141葛宜
： 姜葱海蟹的做法 1.海蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙 2.去掉梭子蟹的壳,将蟹切成两半.用生粉将切口粘一下3.姜切成片,葱切成段4.锅内放多油,烧热后放入蟹略炸捞出.放入姜片和葱段爆香,再将炸过的蟹倒进去煸炒,加少许黄酒进去翻炒几下.然后放白糖、老抽、水,等水开后加入一点点盐(老抽比较咸)和鸡精调味,锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了
卓义18741007816：
海蟹的做法
60141葛宜
： :糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克.做法:蟹洗净一斩为二.糯米、大米洗净冷水浸泡20分钟.锅中加冷水,蟹入锅煮.煮开锅后,加糯米、大米同煮至米开花,加姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀.关火焖7、8分钟即可.
卓义18741007816：
海蟹的做法 -
60141葛宜
： 海蟹的做法 材料 梭子蟹,生姜,香醋,糖 做法 1.生姜切末. 2.加香醋糖调成蘸料. 3.把海蟹刷洗干净. 4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟.
卓义18741007816：
海蟹怎么吃比较适合
60141葛宜
： 先倒油,然后放蒜头、姜丝热一热,接着就放蟹炒,当蟹变红色时,放沙茶酱,接着放葱段和料酒,加点水翻炒入味既可.这是潮汕地区的吃法.非常好吃,如果你想吃辣的话可以放点辣椒.
卓义18741007816：
海蟹怎么做好吃又简单 -
60141葛宜
： 食材明细 主料 海蟹600克 干米粉50克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 食用油 适量 鱼露 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清炒米粉蟹的做法步骤 清炒米粉蟹的做法步骤:1 1海蟹处理好.清炒米粉蟹的做法步骤:2 2米粉用温水...
卓义18741007816：
清蒸海蟹的做法 -
60141葛宜
： 海蟹洗净,放盆中放食盐适量(均匀的撒在蟹的表面即可),锅上灶,放清水适量,抄放入蒸饭用的隔网,把盆放入隔网上盖好锅盖,中火,开锅后转小火蒸211315-20分钟即可出锅.也可以用简单一些的方法蒸,海蟹洗净直5261接放锅中,放适量清水(中号纸杯2-3杯水即可),放食盐适量,盖好锅盖,中火,开锅后8-10分钟即可出锅.提示:蒸螃蟹不要放4102其它任何调味料,只放食盐即可,否则螃蟹的鲜味会被调味料遮盖,会很不1653好吃.
卓义18741007816：
介绍几种螃蟹好吃的做法~
60141葛宜
： 1:清蒸(洗干净就行,海蟹的话可以不加料) 2:把螃蟹剁成几段,放熟生地或苦瓜煮汤(清热解毒) 3:如果是小河蟹,把壳剥了煮粥非常香 4:大螃蟹煮粥可以放些葱花和鸡蛋花
卓义18741007816：
小海蟹怎么做好吃 -
60141葛宜
： 原料:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许 做法:1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;2、葱、蒜、姜切成碎末备用;3、青椒滚刀切块;4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅.
