清明草粑粑怎么做好吃
答:清明草粑粑做好吃的方法:原料:清明草、糯米粉、粘米粉、清水、植物油、白糖。清明草洗净,下开水锅里焯水,捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。挤干水分,切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。糯米粉加粘米粉。加入白糖。把清明草泥倒入米粉碗中。揉搓成光滑的面团。压成一厘米厚的饼状。锅中...
答:9、四川冬尖清洗干净,挤干水分,切碎;腊肉炒香后,放入四川冬尖继续翻炒;食材炒香后,调入辣椒粉、花椒粉,混合均匀,关火盛出。10、清明草面团分成小丸子,每个丸子重50g。11、将丸子压扁,包入冬尖腊肉馅,像包汤圆一样收口,搓圆。12、剩下的丸子都如此操作;蒸隔放上蒸布,再放入清明粑粑生...
答:1、原料:清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜、腊肉、春笋、荞子、小米椒、姜、盐、老抽、鸡精、蚝油、红豆沙。2、准备好清明草,洗干净,加碱煮烂,用料理机打成泥。3、准备好糯米粉和粘米粉。4、打成泥的野菜和粉混合均匀。5、炒好腌菜馅料,准备好豆沙。6、分成40克一个的均匀的小剂子。...
答:1、先将清明草摘洗干净,去除杂质和黄叶。2、将清明草切成碎末。3、搅碎的清明菜和糯米粉,白糖搅拌在一起,揉成面团。4、将粽叶冼净,晾干,剪去多余的叶子,抹上点植物油。5、将清明菜面团揉成一些小面团,用粽叶包起来。6、将清明菜粑粑放入蒸锅,蒸上20分钟即可。2 清明菜还可以怎么吃 ...
答:野蒜、清明草粑粑的做法 1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎。2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。3.做馅:野蒜切碎+腊肉碎。4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁。6.锅底抹油...
答:3、在蒸笼中铺上湿布,将青团生坯放入,大火蒸约15-20分钟至熟透。蒸好后,在青团表面涂抹少许芝麻油即可。4、清明草粑粑的成品特点:色泽油绿如玉,口感糯韧绵软,清香扑鼻,肥而不腻。它是一种天然绿色的健康小吃。熟透后的青团外皮绿油油的、松软,豆沙馅心甜而不腻,带有淡雅的艾草香气,整体香...
答:搓成椭圆形,顺长放入船船叶中,将叶子两端像叠被子一样往中包抄,把粑粑包裹起来。也可以包成半裸的,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟,取出装盘即可上桌。在宜宾的东、南片区,清明草粑粑的做法大同小异,但所用清明草的部位却大不相同。宜宾市区是分界线,以东用的是清明草的嫩叶,做出来的粑粑是...
答:皮为糯面加上一种叫清明草的野菜,馅是由野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成,上笼屉蒸熟以后即可食用。皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味。下面就来学习下清明粑粑的做法。一、清明粑粑的做法主料:清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。辅料:腊肉550克、四川冬尖280克、辣椒粉8克、花椒...
答:清明草粑粑的制作方法如下:用料:- 糯米粉 500克 - 清明菜 300克 - 腊肉 50克 - 五花肉 100克 - 冬菜 适量 - 调和油 适量 - 葱花 适量 步骤:1. 首先清洗清明菜,放入开水中焯水后捞出,挤干水分,切碎备用。2. 将五花肉剁成馅,腊肉切成小丁。在锅中倒入适量油,加入五花肉馅炒至七成熟,...
答:1、可以焯水也可以不焯水。清明草是一种植株,通常来说,焯水之后味道会更细嫩可口一些,但是不焯水也是可以的,这个不做强制性要求,以个人的烹饪习惯为准。2、下面介绍焯水做清明草粑粑的具体步骤:采摘或者购买清明草。用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍。清水烧开,将清明草放入滚水中焯水,去掉涩味...
网友评论:
韶曼19893899249:
家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
36800庾新
: 1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎 腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了).7.味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味).
韶曼19893899249:
清明草粑粑家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
36800庾新
: 主料 清明草 200g 小麦面粉 60g 糯米粉 60g辅料 油 适量 盐 适量 白糖 30g步骤1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干2.锅中加水烧开,放入清明草焯2分钟3.入凉水泡着4.沥干切细末放入碗中,加入60克面粉,60克糯米粉,30克白糖5.加适量清水拌匀没有干粉就行了6.搓成圆形,锅中加入油烧热,下入,压扁7.煎至两面焦黄8.装盘
韶曼19893899249:
清明草粑粑怎么做?
36800庾新
: 材料:清明草、糯米粉、粳米粉. 做法: 1、采摘或者购买清明草. 2、用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍. 3、清水烧开,将清明草放入滚水中焯水,去掉涩味. 4、拿搅拌机将清明草搅碎. 5、倒出来,加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀. 6、在锅里倒少量的油. 7、锅温后将清明草粑粑放在锅里. 8、慢慢的煎,等两面金黄后盛出食用.
韶曼19893899249:
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 -
36800庾新
: 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
韶曼19893899249:
粑粑的做法,清明粑粑怎么做好吃,清明粑粑的家常做法 -
36800庾新
: 1.糯米粉,大米粉,艾蒿粉放入盆中.2.加热水和成面团备用.3.准备好馅料食材,荠菜提前焯烫备用.4.豆干,荠菜分别切碎放入盆中,再加入雪里红咸菜.5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味.6.把腊肉丁倒入馅料盆中.7.加入盐,鸡精,香油拌均匀即可.8.和好的面团分成55克左右的小面团.9.取一份按扁包入馅料.10.收口收圆封紧,稍微揉搓成为圆形.11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以,放入清明粑粑.12.开水入锅大火蒸制25分钟.13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用
韶曼19893899249:
清明粑怎么做 -
36800庾新
: 食材明细 清明草500g 腊肉250 萝卜适量 糯米粉1kg 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量 辣椒粉适量 生抽适量 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.高压锅将清明草压20分钟.(水盖是清...
韶曼19893899249:
怎么做清明粑 -
36800庾新
: 原 料: 糯米粉250克,粘米粉60克,清明菜75克. 调 料: 引子馅100克. 制作方法: 烙.先将清明菜洗净、切细.将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,搓条下剂成20克一个的剂子,逐个压扁包入引子馅心,封口向下,压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯.然后将平锅烧热刷油,放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄,熟后铲出装盘即成. 风味特色: 皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味.为贵州农村时令小吃. 技术要领: 面团加水要适度,不能过软或过硬,封口要严,防止漏馅.
韶曼19893899249:
草草粑怎么做? -
36800庾新
: 明草洗净后下沸水中煮熟(正宗的做法是用稻草烧成灰煮水,过滤后用水煮清明 草,这样熟出来的清明草才容易捣茸) 将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸);野苦藠择洗净后切碎;腊肉切成细粒.将糯米粉和大米粉按8:2的比例拌匀,加入适量盐、清明草、少量野苦藠,加水 揉成面团 将野苦藠、腊肉拌匀成馅 取适量粉团,包入馅料 搓成椭圆形,顺长放入船船叶中 将叶子两端像叠被子一样往中包抄,把粑粑包裹起来 也可以包成半裸的 放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟 步骤阅读10 取出装盘即可上桌
韶曼19893899249:
甜味清明粑怎么做好吃 -
36800庾新
: 食材明细清明草适量、糯米粉适量、白糖适量、水适量甜味清明粑的做法步骤1清明草洗净沥干 2切成碎末 3倒入白糖和糯米粉 4加适量水,和成面团 5分成大小相同的剂子 6搓圆,按成圆饼状 7大火上锅,蒸10分钟左右,熟透即可
韶曼19893899249:
清明粑粑是怎么做的? -
36800庾新
: 做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉.在加上一种乡间的野菜(叫“清明草”或者“蒿子”)见下图把粉和著清明菜做成粑粑状.吃甜口,放糖;吃咸口,放自己爱吃的陷.或蒸或放入平底锅用菜籽油煎. 这确实是过清明的一种食物.