清蒸海蟹的做法步骤
答：梭子蟹，一种诱人食欲的海鲜，通常以清蒸的方式制作最为简单、养生。这种做法突出了螃蟹原本的鲜美味道，也保留了它营养成分，是家庭常备的美食佳品之一。清蒸梭子蟹并不复杂，在烹制过程中认真掌握技巧，就能制作出口感肥美、外皮滑嫩、汁水四溢的美味梭子蟹。首先，新鲜螃蟹的选购和准备十分重要。当买回...
答：面包蟹是海蟹，可以清蒸只不过需要注意火候，以及蒸的时间。但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候。面包蟹中，雌性个头比雄性大。蟹膏也比雄性多，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都很好吃。做法：1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥...
答：4 海螃蟹怎么做好吃 清蒸海蟹 食材：海蟹8只，醋、姜、黄酒、白糖适量。做法步骤：1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，...
答：清蒸梭子蟹 配料：梭子蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片 烹饪步骤：1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。3.姜切碎末，撒入白糖。4.弄蒜小块，倒入刚才的姜末碗中，倒入醋，搅拌均匀，调料制作完毕。5.梭子蟹清洗干净，小牙刷刷好。6.捆绑...
答：清蒸青蟹的做法如下：1、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了...
答：要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可。蒸螃蟹步骤：螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上 然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了 把螃蟹的盖子打开，看到盖子...
答：蒸螃蟹的做法 材料:螃蟹500克、姜25克、醋50克。做法:如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙;再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中;上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20～30分钟,闻到熟蟹香味...
答：首先，关于时间，根据螃蟹的大小调整蒸制时间：2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟；2-3两的螃蟹，蒸8分钟焖5分钟；3-4两的螃蟹，蒸12分钟，焖8分钟；4两以上的螃蟹，包括海蟹，蒸15分钟，焖10分钟。确保时间恰到好处，避免螃蟹蒸得过生或过熟，影响口感。其次，蒸螃蟹的窍门在于：开始时要用...
答：海蟹的做法清蒸多长时间 海蟹一般指的是三疣梭子蟹，是十足目、梭子蟹科甲壳类动物，个体硕大，一般约有400克，最大个体可达1000克左右，体宽约200毫米。海蟹，又可称为梭子蟹、枪蟹、三点蟹等，躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成，雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，雄蟹腹部呈三角形...
答：做法：1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色时捞出，把油控去放入盘中。3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。五、香辣蟹 原料：螃蟹...
网友评论：
凤知19355848087：
清蒸海蟹的做法 -
914曹堂
： 海蟹洗净,放盆中放食盐适量(均匀的撒在蟹的表面即可),锅上灶,放清水适量,抄放入蒸饭用的隔网,把盆放入隔网上盖好锅盖,中火,开锅后转小火蒸211315-20分钟即可出锅.也可以用简单一些的方法蒸,海蟹洗净直5261接放锅中,放适量清水(中号纸杯2-3杯水即可),放食盐适量,盖好锅盖,中火,开锅后8-10分钟即可出锅.提示:蒸螃蟹不要放4102其它任何调味料,只放食盐即可,否则螃蟹的鲜味会被调味料遮盖,会很不1653好吃.
凤知19355848087：
清蒸螃蟹怎么做好吃又简单 -
914曹堂
： 清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 【用料 】 螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 【清蒸螃蟹的做法】 1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开. 2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右. 3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎. 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用. 5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可.
凤知19355848087：
清蒸梭子蟹的做法 -
914曹堂
： 用料:鲜活梭子蟹500g、姜适量、香醋适量、鸡精适量、味达美酱油适量、香油少许. 做法步骤1、先给鲜活的梭子蟹洗白白. 2、上锅隔水蒸,开锅后20分钟就好.3、妹纸们蒸桑拿的功夫,切姜末.4、加适量的香醋,味达美酱油,鸡精,香油调匀,根据自己口味调就好.5、蒸完桑拿的螃蟹.6、最后就是享受美味了.
凤知19355848087：
清蒸海蟹怎么做??
914曹堂
： 把水烧开后,把海蟹放入蒸笼里,旺火蒸10分钟即可.食用时,揭开盖,去掉肋条,蘸食醋、姜末等调料吃.肉质细嫩,味道鲜美.海蟹受热后,会在锅在乱抓,容易掉脚.为蒸出的蟹完整,(1)用绳子把蟹脚绑住;(2)用细长针从蟹嘴刺进去1厘米后再蒸.
凤知19355848087：
清蒸螃蟹怎么做?需要什么配料? -
914曹堂
： 配料:大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 注:大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 流程—— 1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解...
凤知19355848087：
清蒸海蟹配料是什么? -
914曹堂
： 主 料 鲜海蟹4只(约1000克) 调 料 米醋50克,姜末20克,香油半汤匙 特 点 色泽艳红,清鲜味美. 种 类 海鲜水产类 制作过程 1、 将蟹洗刷干净,放入盘中覆保鲜膜,用强波火力蒸6分钟~8分钟,熟透后取 出,揭去蟹脐,揭开蟹盖,每只剁成4块,再按原形摆在盘内,分别扣上蟹盖. 2、 取一小碟,放入米醋、姜末、香油,随海蟹上桌,食时蘸用
凤知19355848087：
怎样蒸蟹子好吃 -
914曹堂
： 蒸蟹的做法: 1. 如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙; 2. 再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中; 3. 上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20~30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉盖,又见蟹壳变为红色,即已蒸透,取出; 4. 姜刮皮,切成细丝或碎末,放在碗内,加醋浸上; 5. 食时,先用手拿蟹,取下蟹螯
凤知19355848087：
蒸海蟹的做法,蒸海蟹怎么做好吃,蒸海蟹的家常做法 -
914曹堂
： 用料 主料 海蟹8只 调料 醋 适量 姜 适量 黄酒 适量 白糖 适量 清蒸海蟹的做法1.将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部2.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3.大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火4.螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可 菜品特色 “一盘蟹,顶桌菜”真是不假,不过螃蟹寒凉,吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的,如果不喜欢那么复杂,一点醋汁配姜末也足够了,鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊: )
凤知19355848087：
清蒸大海蟹的做法,清蒸大海蟹怎么做好吃,清蒸 -
914曹堂
： 用料 新鲜海蟹 姜末 黄酒 醋 糖 清蒸海蟹的做法 将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可
凤知19355848087：
海蟹如何做蒸
914曹堂
： 原料: 梭子蟹(两只 一只约350克). 调料: 姜(1块)、米醋(30毫升)、香油(少许)、蒸鱼豉油(少许)、糖(少许). 做法: 1、将海蟹洗净; 2、蒸锅水开后,放入海蟹,大火蒸10分钟.
