温州的小吃清明饼
答：清明饼是温州特色食品。在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南人用来祭祀祖先的一种食品，流传至今。清明饼有什么营养价值？清明饼味甘、性平、无毒，入肺经；具有祛风除...
答：1. 温州当地过清明节的习俗包括制作清明饼。这种饼以手工磨制的米粉为基础，内馅有猪肉和笋丝，或者加入白糖。将糯米粉拌和后制成饼状，当地人称其为“清明扁儿”。2. 在清明节，母亲会将清明饼赠送给已出嫁的女儿，这象征着“报平安”。3. 清明节期间，温州人会吃牙蛳和苔牙蛳，据说这能帮助儿...
答：温州清明习俗：做清明饼，手工磨米粉做饼，以猪肉，笋丝为馅，或掺以白糖。拌和糯米粉做成饼状，俗称“清明扁儿”。母亲把它赠送给已出嫁的女儿，以示“报平安”。清明节吃牙蛳、苔牙蛳，传说儿童食之可坚固牙齿，明目清神。家家门上插柳枝，少儿头上戴着嵌有花朵的柳枝圈儿，祖先的坟墓上也要插...
答：温州清明习俗:做清明饼旧时,居民手工磨米粉做饼,以猪肉,笋丝为馅,或掺以白糖。也有人去田边采摘绵菜(学名鼠须草,又名“清明草”)拌和糯米粉做成饼状,俗称“清明扁儿”。母亲把它或松糕赠送给已出嫁的女儿吃牙蛳、苔牙蛳,一种贝壳细小锥形的海螺,味鲜、肉细嫩。清明节之前生长最为旺盛,特别肥壮...
答：以前在清明节前，温州城乡佳佳磨糯米做粉，馅以猪肉、笋丝之类，或嵌以甜糖，俗称“清明饼”。有的人家，还在田采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草，先炊熟，晒干，磨细作为饼馅，和上米面或米粉，制饼，俗叫“蒿饼”。在泰顺，先一日以鼠曲叶（俗称绵面）或蓬蒿和米粉馅糖为馒头，谓之...
答：现在乐清城关,每当清明前后,街上便有清明饼在卖,味道很好! 【平阳炒粉干】 温州地摊小吃之一,多以粗粉干为多现在炒粉干,基本上以平阳细粉干为多粉干炒的时候加的配料不同,味道也随之不同。 鸭舌 在温州食愈久,就知鸭舌的重要性,无舌不成席。却原来,温州也是水城,一条瓯江浩浩荡荡穿城注入东海,小河且是无数...
答：1. 温州清明节的食俗包括制作清明饼。古时候，温州人习惯手工磨制米粉来制作饼，选用猪肉和笋丝作为馅料，或者加入白糖。2. 另一种传统的清明食品是“清明扁儿”，它是用田边的绵菜（学名鼠须草，又名“清明草”）与糯米粉混合制成的饼状食品。3. 温州人在清明节时，还会制作一种叫做牙蛳或苔牙...
答：在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而...
答：清明节马上就要到了，温州人家家户户耳熟能详的美食就是清明饼，清明饼在江南一带拥有着悠久的历史，因为是野菜做的，所以也称为棉菜饼。每次去扫墓，路边总少不了大妈在街边摆的清明饼，那个味道香香糯糯，想起来就很想吃，这次自己也亲自尝试了制作清明饼，没想到也挺成功的，我把方法分享给大家...
答：在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而...
网友评论：
凌厘19488959127：
清明饼是什么样的?好吃吗?
17246柳定
： 在清明节前,温州城乡家家磨糯米粉做饼,馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明饼”.在山区,则采清明草作饼.清明草,即绵菜,也叫“米菜”.学名叫“鼠曲草”,一年生草木.清明季节,会萌生出绵绵白毛细叶,人们采摘叶...
凌厘19488959127：
清明饼的来历50字数 -
17246柳定
： 在清明节前,温州城乡家家磨糯米粉做饼,馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明饼
凌厘19488959127：
清明饼的制作方法 -
17246柳定
： 方法一: 清明团子 1、备原料:糯米、绵菜、猪肉、笋丝等(根据个人口味) 2、煮绵菜:将采摘来的新鲜绵菜洗干净,放到锅里煮熟(可适当加点苏打粉,可以更好地保持绿色).将煮熟的绵菜晾会儿,切细捣烂. 3、搅均匀:这是最关键的...
凌厘19488959127：
清明饼的来历 -
17246柳定
： 据说这种清明寒食的传统糕点,始创于宋代,当时俗称为“粉团”,到明清时期,才正式盛行于江浙地区.但民间制作时,倡导宜素不宜荤,排斥肥肉,以便从精神意念上与清明节挂钩.至于拿什么植物来体现绿色,倒也不大讲究,倘若清明草...
凌厘19488959127：
温州小吃
17246柳定
： 温州特色小吃有:炒粉干、灯盏糕、猪油糕、双炊糕、长人馄饨、矮人松糕、楠溪江麦饼、鱼丸、牛杂、清明饼、泥鳅汤、藤桥熏鸡、温州鱼丸、温州鱼饼、清明饼、八宝豆腐、三丝敲鱼.
凌厘19488959127：
浙江人的清明节吃什么 -
17246柳定
： 清明果、绵菜饼、粽子.人们采摘清明草后洗净捣烂,和以糯米粉,白色的米粉遇到碧绿的艾叶汁或绵菜汁,顿时显得通体碧绿,鲜嫩欲滴.清明果软糯的表皮下,还包藏着丰富的馅料,豆腐干、韭菜、猪肉榨菜、咸菜、豆沙都可以成为清明果的搭档,这些不同的味道也让清明有了不一样的情绪.清明果的形象也变化多端,有包成团子的,有做成圆饼的,也有包成饺子样更精致些的,那皱褶的花边一个个碧绿剔透,好看又美味.绵菜的学名叫曲鼠草,在清明时节才会自己生长.绵菜采摘洗净后捣碎放入米粉中,加入适量的水,在搅拌中让绵菜会均匀融入.
凌厘19488959127：
温州有什么名小吃? -
17246柳定
： 1. 灯盏糕 据说,清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人,在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心,形似灯盏,独具风味,一时名声大振,便被称为“灯盏糕”.现在,在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕,以鲍鱼为馅的...
凌厘19488959127：
温州的特色美食小吃有什么?????????? -
17246柳定
： 温州小吃蛮多的,我觉得比较有代表性的有这些:鱼丸汤:我吃过很多地方的鱼丸,都是圆的,而温州的鱼丸是条形的,很独特,几乎是纯鱼肉的,很好吃,有鱼丸面和鱼丸汤等,一般用鮸鱼做的比较多,也有马鲛鱼做的,温州有:强能鱼丸...
凌厘19488959127：
这是温州的什么小吃啊? 叫什么 -
17246柳定
： 清明饼!图片上的是绵菜,在清明的时候把它采摘过来,用来做清明饼用.可以看一下资料http://baike.baidu.com/view/2331173.htm?fr=ala0一般温州用这个菜做饼的都是清明饼,只是形状会有不同而已,一般会用柚子叶包哦起来.有些人会把清明饼做得扁一些,有些人还会把清明饼有油煎一下,那样会更香.我不知道你说的那个饼是怎么样的形状?
凌厘19488959127：
清明节习俗小吃 -
17246柳定
： 在清明节的饮食方面,各地有不同的节日食品.由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习清明节惯.在山东,吃鸡蛋和凉馒头,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹.泰安吃冷煎...
