湖南腊猪肠子的吃法
答：1.将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段；2.红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；3.在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟；4.凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；5.倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒；6.待腊猪肠，红椒，大蒜...
答：1.先来准备工作。腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点。2.锅内放油烧热，先放一半的姜、蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒，3.香味炒出来之后，加一点水。让这个腊猪肠稍微的焖一焖，水收干了，加一丁点点点酱油，然后红椒圈下锅，剩下的姜蒜下锅。大火迅猛...
答：做法：1、腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点;2、锅内放油烧热(稍稍比平时多一点)，先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒翻炒;(因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的，翻炒到稍微让这个油出来一点，但要注意不要火太过时间过长烧焦啦，这...
答：1、肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。2、肥肠的胆固醇含量很高，不要一次性吃太多哦
答：做法：1、香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。2、烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。腊肠 腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切...
答：薰腊猪大肠蒸20分钟左右首先熏肠不应该进行切片烹煮,这个方法会导致熏肠的油分流失,使得味道大减。其次就是腊肠本身是又硬又韧,我们在食用时侯可以斜切成薄片,这样可以减低熏肠的硬韧口感,使得更容易的咀嚼。薰肠蒸多久才能熟，我们应当用温水对熏肠浸泡大约20分钟,这样有利于熏肠获得足够的水分,熏肠...
答：加入佐料。根据个人喜好，按比例将干辣椒、干柑橘皮、干花椒混合成碎末状撒入加工猪肉中，同时按家庭食用习惯拌上食盐，用手进行搅拌，直到加工猪肉的每片肉都已经裹上佐料，才算完成猪肉的食材加工。灌猪大肠。仅有猪肉是不够的，还需要根据加工猪肉的分量确定买上几副新鲜猪大肠。一般来说，60公斤的...
答：腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用.切片炒菜.可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇... .腊肠蒸糯米饭 -材料: 糯米,腊肠和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种), 葱若干 做法: 1. 先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边...
答：此道菜做法简单，先把洗净的胡萝卜、莴笋、香菇、木耳、五花腊肉、腊猪肠和浸泡好的小山竹笋干切成丁末，与虾米一同用油炒过，加鸡汤或肉汤，配佐料慢火煮熟，起锅前冲入鸡蛋花，加上葱花、姜末和适量淀粉即可。但要注意稀稠适中，以便于用调羹食之。这道菜色香味齐全，盛在碗里，可见红黄绿白黑...
答：原 料带皮烟熏猪肉200克净腊鱼肉200克净腊鸡肉200克白糖15克肉清汤25克 制 法 原料用温水洗净上笼蒸熟取出。 鸡去骨，肉去皮，鱼去鳞切片，皮朝下分别码在碗中，肉汤加调料倒入碗中，上笼蒸烂取出，扣在盘中即成 烟薰肉肠的做法，烟薰肉肠怎么做好吃，烟薰肉肠 食材用料：猪大肠2条 红辣椒...
网友评论：
郑胁18320154451：
湖南腊小肠怎么做好吃 -
41692乜翔
： 小炒腊猪肠的做法 1. 将腊猪肠取出,放水里侵泡30分钟,洗净后切段; 2. 红椒切片,大蒜切片,生姜切小段,大蒜叶切段备用; 3. 在锅里放适量凉水,待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟; 4. 凉锅热油,放入大蒜和生姜翻炒片刻,然后倒入红椒继续翻炒约3分钟; 5. 倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒; 6. 待腊猪肠,红椒,大蒜叶子充分混合之后,淋上生抽,即可出锅装盘;
郑胁18320154451：
湖南腊肥肠怎么做好吃 -
41692乜翔
： 湖南腊肉200g 青杭椒200g 辅料 油5g 蒸鱼豉油3ml 姜蒜 少许 干辣椒 少许 步骤1.腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用2.腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟3.腊肉切片待用4.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用5.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香6.下青杭椒圈,翻炒1分钟7.下腊肉片,翻炒3分钟8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
郑胁18320154451：
湖南腊小肠怎么做好吃
41692乜翔
： 一般是炒辣椒呀
郑胁18320154451：
腊猪大肠怎么做好吃
41692乜翔
： 香葱辣炒猪大肠 原料: 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块,蒜10克,花生油20克、干辣椒粉5克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克. 做法: 1、香葱切段,腊猪大肠洗净,腻味猪大肠切丝线,红椒切条,姜切丝,蒜切末. 2、烧锅下油,放入姜丝、蒜末煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色,再放入干辣椒粉. 3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可.
郑胁18320154451：
腊猪大肠和什么炒好吃 -
41692乜翔
： 直接炒,放点新鲜辣椒,芹菜就好
郑胁18320154451：
猪肠子怎么做好吃 它是大厨不外传的秘诀 -
41692乜翔
： 准备绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、姜片4-5片,葱段20克、(葱头和葱尾要分开,将葱头切碎)熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克. 1.先将肠子洗好,加入绍酒腌制一会儿,再将葱段塞入肠子内, 2.锅加油烧热,下切碎的葱头,往里加水. 3.将腌制的肠子放入锅内. 4.过15分钟,将其它的佐料都加入,再让开一会儿,就可以了. 这样的煮成汤的方法,比较适合大众口味.
郑胁18320154451：
猪大肠怎么做好吃 -
41692乜翔
： 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪.根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥.猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美...
郑胁18320154451：
腊猪肠蒸老干妈怎么做,腊小肠 -
41692乜翔
： 一)食材准备,如下:腊肠若干、老干妈豆豉辣酱、千张少许、色拉油等;二)烹饪步骤:1)将腊肠及千张清洗干净并切成片和丝备用;2)取餐盘,将切成丝的千张平铺于餐盘上;3)接着讲切好的片状腊肠放于千张上,在千张和腊肠间涂抹一层浅浅的老干妈辣酱;4)腊肠铺好后,再放置一些辣酱在腊肠上(豆豉酱中的辣油取一些浇至在腊肠和千张中)5)最后倒入少许色拉油于餐盘周围,切忌不宜太多;6)放蒸锅中蒸即可;(也可以在煮饭时放入电饭锅中一同蒸煮)以上是我平时的烹饪方法,希望可以帮助到你!!!
郑胁18320154451：
怎样做湖南腊肠 -
41692乜翔
： 有方法的:1、猪后腿肉切成两公分左右的小丁,放调料混合均匀腌两个小时左右,调料没有太严格的比例,可以根据口味来放,喜欢麻辣的再增加辣椒粉和麻椒粉,适当多放点盐,高度白酒我就用的二锅头.2、盐渍肠衣清水冲洗几遍,穿到灌肠器上,先将肉塞进灌肠器中.3、将所有的肉都灌入肠中.4、用手捋一捋,使肠子更饱满,有空气的地方用针扎孔放气,再用小绳分成一截截.5、将腊肠挂在阳台外通风处.
郑胁18320154451：
晒干的猪小肠怎么吃? -
41692乜翔
： 猪小肠蔬菜汤主料猪小肠(200克左右)时令蔬菜(适量)调料姜丝,蒜末,干辣椒(适量)盐,料酒,生抽,八角,味素(适量)厨具煮锅 1 配料适当猪小肠根据自己的喜好也可增减量 2 豆芽 小蘑菇适量 3 韭菜一小把,喜欢吃韭菜的可以多放...
