湖南腊猪大肠的做法
答：1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：2、晾干的大肠切成大约1m的长度：3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制，配上少量白酒，每24小时翻一次：4、2-3天后开始熏大肠，熏料一般有锯末、甘竹皮、干桔皮或稻糠等：以上就是腌制湖南腊猪肠的步骤了。
答：香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块，蒜10克,花生油20克、干辣椒粉5克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。做法：1、香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。2、烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、...
答：1、主料：咸豆角，腊肥肠。2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。4、把豆角先翻炒几下。5、放入切好的腊肠，翻炒。6、放入辣椒翻炒。7、放入辣椒丝。8、加入生抽。9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
答：做法：1、锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香;2、将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜;3、倒入笋干一起炒，加入少许盐;4、倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫;5、一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。3 青椒腊猪肠 原料：肥肠、青椒、白糖、...
答：胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。做法：1、香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。2、烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。
答：芙蓉鲫鱼 干锅腊味河蚌 干锅毛豆猪尾 干锅手撕包菜 好丝百叶 火腿炒茄瓜 煎连壳蟹 金鱼戏莲 湘菜原料 新派湘菜原料：乡里腊肉，湘西后腿腊肉，湘西五花腊肉，小黄腊肉，腊鱼，腊黄牛肉，腊仔排，腊鸡，腊鸭，腊兔，腊大肠，腊大肠头，老铁梅花鹿肉，老铁腊驴肉，老铁腊狗肉，老铁腊黄牛肉，...
答：小炒腊猪肠的做法步骤 1 将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟；2 腊猪肠洗净后切段；3 红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；4 在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟；5 凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；6 倒入腊猪肠和大蒜叶子一起...
答：猪肉拌味,灌入猪大肠,放在火上方干或者干燥热的地方至少一周 ,看情况而定.注意：按做10斤的肉为 计量单位来计算调料用量！原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350 毫升（偶用的是红星二锅头，56度），白糖：300克...
答：5. 将胡椒粉，鱼露，老抽，砂糖，酒及适量的盐加入香料水中，加炎煮沸，再把猪大肠全部放入，加盖煲约二三小时可供食。木耳海参炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 木耳海参炖猪大肠的制作材料：主料：猪大肠200克 辅料：银耳(...
网友评论：
叶万17330327041：
湘西腊肠制做方法 -
16482石所
： 和腊肉一样的做法, 猪大肠洗净,然后放盐,花椒,料酒,糖,均匀涂抹在肠子上.然后放坛子里腌制6天左右,搁2天要翻动一下.把放下面的放上来.好了后就开始熏一般用锯木灰,柑橘皮,木炭,如果有柏树叶更好.4-5天就熏好.挂通风处一般可以放置3个月,在农村还有放几年的陈腊肉很好吃.具体你留下QQ我告诉你怎么做.
叶万17330327041：
怎样腌制湖南腊猪肠＂ -
16482石所
： 步骤1.腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软. 2.然后切成长条. 3.把青椒切滚刀条 4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用. 5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用. 6.热锅热油,把腊肥肠放入煸炒. 7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒,加入适量的盐与生抽调味,炒匀后出锅装盘~
叶万17330327041：
湖南腊肥肠怎么做好吃 -
16482石所
： 湖南腊肉200g 青杭椒200g 辅料 油5g 蒸鱼豉油3ml 姜蒜 少许 干辣椒 少许 步骤1.腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用2.腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟3.腊肉切片待用4.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用5.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香6.下青杭椒圈,翻炒1分钟7.下腊肉片,翻炒3分钟8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
叶万17330327041：
美味的小炒腊猪肠怎么做好吃又简单,做法 -
16482石所
： 用料 腊猪肠 红辣椒 姜 蒜 酱油 几滴... 小炒腊猪肠的做法 先来准备工作.腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点. 锅内放油烧热(稍稍比平时多一点),先放一半的姜蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒翻炒翻炒,(因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的,翻炒到稍微让这个油出来一点,但要注意不要火太过时间过长烧焦啦,这个适度就好) 然后香味炒出来之后呢,加一点水(别太多了,一点就可以).让这个腊猪肠稍微的焖一焖(吃起来的时候也不会太硬),水收干了,加一丁点点点酱油(调色,千万别多),然后红椒圈下锅,剩下的姜蒜下锅.大火迅猛翻炒.断生即可.
叶万17330327041：
湖南腊小肠怎么做好吃 -
16482石所
： 小炒腊猪肠的做法 1. 将腊猪肠取出,放水里侵泡30分钟,洗净后切段; 2. 红椒切片,大蒜切片,生姜切小段,大蒜叶切段备用; 3. 在锅里放适量凉水,待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟; 4. 凉锅热油,放入大蒜和生姜翻炒片刻,然后倒入红椒继续翻炒约3分钟; 5. 倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒; 6. 待腊猪肠,红椒,大蒜叶子充分混合之后,淋上生抽,即可出锅装盘;
叶万17330327041：
腊猪大肠汤烧怎么做好吃 -
16482石所
： 材料: 腊猪肠,泡菜,干辣椒粉,蒜叶,姜 做法: 1.将腊猪肠洗净切小段,先用温开水浸泡约半个钟头,捞出备用.泡菜切末挤干水分备用.蒜叶切段,姜切丝. 2.锅中少许油烧至8成熟,放入腊猪肠爆炒,加少许料酒,陈醋改小火翻炒 3.腊猪肠炒至微黄卷起时放入干辣椒粉.姜丝,待炒出辣味时加入泡菜 4.蒜叶段入锅,放少许盐(因为腊猪肠已经有盐了),鸡精,翻炒 5.加一点点水(便于融盐和鸡精,使味道均匀)炒几下即可
叶万17330327041：
腊猪大肠怎么做好吃
16482石所
： 香葱辣炒猪大肠 原料: 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块,蒜10克,花生油20克、干辣椒粉5克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克. 做法: 1、香葱切段,腊猪大肠洗净,腻味猪大肠切丝线,红椒切条,姜切丝,蒜切末. 2、烧锅下油,放入姜丝、蒜末煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色,再放入干辣椒粉. 3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可.
叶万17330327041：
蒜香腊猪肠怎么做? -
16482石所
： 【蒜香腊猪肠】食材:腊猪肠、红尖椒、大蒜、生姜、大蒜仔、瓶装豆豉酱;步骤:1、腊猪肠用热水泡软后,冲洗两三次,切成斜条备用;2、红尖椒去蒂洗净,切斜条;大蒜仔、生姜切末备用;3、大蒜去须,洗净,蒜白和蒜叶分开切成...
叶万17330327041：
白辣椒炒腊猪肠的做法,白辣椒炒腊猪肠怎么做 -
16482石所
： 步骤 1.先把腊猪肠用水煮5分钟左右,把水沥干备用.2.切好大蒜备用3.再切好白辣椒备用.4.放油,等油温升高一点,放腊猪肠下锅爆炒.5.再放大蒜仔,腊猪肠和白辣椒都是有盐味的,所以就只放点鸡精.继续翻炒,大概再炒1分钟放耗油,最后放大蒜叶随便翻炒一下就可以出锅了.很下饭的.
叶万17330327041：
湖南武岗干猪肠的做法 -
16482石所
： 主料:半熟猪肠、洋葱、青椒 配料:八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头(代替料酒) 做法[1] 1、准备材料.(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头...
