灌好的香肠不要直接晒
答：1. 灌好的香肠不应立即晾晒。2. 马上晾晒可能导致外干内湿，影响口感和风味。3. 香肠需要发酵以增加美味，发酵需在适宜的温度和湿度下进行。4. 过早暴露于阳光下可能造成发酵不均和变质。5. 晾晒过程应逐步进行，先在阴凉通风处风干，表面形成保护膜。6. 表面干燥后，可移至阳光下晾晒，加速干燥。...
答：香肠灌装后不能取出晾干。香肠还没有尝过，也没有成型，所以不能直接晒太阳。如果香肠直接晒在阳光下，它会产生大量的油，还会导致变质和发霉。如果温度太高，香肠会裂开。因此，灌装后有必要在凉爽通风的地方风干。自制的肉肠在日光暴晒下会引起脂肪氧化，味道发生改变，同时也会产生酮、醛等对人体有害...
答：刚刚灌的香肠不需要立马晒。因为刚灌好的香肠里面水分和油脂是比较多的，如果马上去晒，那么香肠里的油脂就会溢出到香肠表面，导致香肠后面吃着就会非常油腻，而且香肠内的水分也会被完全晒干，导致后面香肠吃着太干太硬，而且还不入味。先避光处理然后再晾干，可以让香肠内的水分和油脂不容易出来的同时，...
答：不建议直接晒太阳。灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的干度...
答：因为刚灌好的香肠不好吃，而且里面的肉糊也不成形，如果直接放在阳光下，会有油甚至爆裂，影响口感。因此，刚灌好的香肠不宜直接挂起来晾干。应放置两天，然后悬挂在阴凉通风处三天。把香肠挂起来，用针扎一个小孔，以防爆裂。三天后，把香肠放在阳光下。干燥时也要注意，不要用强光照射，要遮挡一点...
答：刚灌好的香肠不能晒。灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的...
答：刚灌好的香肠不能晒。灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的...
答：香肠灌好之后建议放在阴凉干燥通风处阴干，不宜直接放在太阳下晒，因为直接被太阳晒会加速香肠中脂肪析出，同时还会加速香肠水分的蒸发，很容易导致香肠被晒过度，这样晒出来的香肠吃起来口感会比较的干硬，另外高温直晒还容易导致香肠变质。香肠灌好之后建议悬挂在家中屋檐、窗台等不会被太阳照射，且通风性...
答：1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。2、香肠的作法：（1）主料：前腿猪肉10斤；（2）调料：盐150克，冰糖150克，自制五香粉50克，白酒1杯（约100毫升）。说明：自制五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白...
答：一般我们都会将灌好的香肠直接放在太阳下面暴晒，就是为了能今早的风干，其实这样的步骤是不多的，要想香肠好吃，刚灌好千万不能直接晒，还是要多加这2个步骤，香肠不会出油不会破裂。其实刚开始将香肠灌好以后要在阴暗的地方放5天，这是为了将香肠表面的水分烘干，然后每隔一段时间翻一下，这也是跟...
网友评论：
尉卓18541726963：
灌的香肠能直接晒吗? -
17179匡肃
： 1、自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方,让它自然风干最好,不需要晒太阳.可以喷些白酒防腐,一直到香肠摸起来比较结实就可以了.2、香肠的作法:(1)主料:前腿猪肉10斤;(2)调料:盐150克,冰糖150克,自制五香粉50克,白酒...
尉卓18541726963：
自制灌肠为什么不能晒太阳呢 -
17179匡肃
： 香肠灌装后不能取出晾干.香肠还没有尝过,也没有成型,所以不能直接晒太阳.如果香肠直接晒在阳光下,它会产生大量的油,还会导致变质和发霉.如果温度太高,香肠会裂开.因此,灌装后有必要在凉爽通风的地方风干.自制的肉肠在日...
尉卓18541726963：
才装的香肠能晒太阳吗 -
17179匡肃
： 不要晒太阳,这样香肠表皮容易变黑出油,外面干硬,里面还是湿的,应该放在通风处风干.材料:猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克 制作方法:1、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞).2、腿肉切成拇指指甲大小的丁.3、加入盐、糖、白酒、十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可).4、肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结.5、将肉灌入肠衣内.6、灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧.7、用针扎一些孔,防止胀裂.8、在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感即可收起.
尉卓18541726963：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
17179匡肃
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
尉卓18541726963：
腊肠灌完可不可以在屋子里风干,也可以照到太阳, -
17179匡肃
： 可以,但是不能长时间晒太阳.自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾起来.发现气泡,用针刺排气.每隔12厘米左右为一节,进行结扎.两天后再翻转一次.晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般7-10天就差不多了.但不要晒得...
尉卓18541726963：
灌香肠灌好后没用热水烫就晒,可以吗 -
17179匡肃
： 不要放冰箱 要放通风处 出太阳后 也只要放在阳光要照到的地方晾晒 别完全放出去曝晒 放冰箱后, 香肠的水份散发速度下降, 反而做出来品质不好
尉卓18541726963：
香肠刚做好能晒吗 -
17179匡肃
： 刚灌好的香肠是必须凉起来,把水份晾干,有太阳更好呀!不然久了香肠会生霉的,外皮是会烂掉的,望采纳 】
尉卓18541726963：
刚灌好的香肠可以放在阳台上晒吗,会不会晒坏啊?
17179匡肃
： 秋过(熏过)不会,新鲜的晒久了可能会坏.总得来说不容易坏,里面的盐加够了,就不会容易坏,但还是不能晒久了.香肠最好还是风干比较好.
尉卓18541726963：
灌好香肠后直接晾晒,还是蒸后再晒. -
17179匡肃
： 直接晾晒,最好不要晒太阳,就是阴凉的地方晾晒就OK了.
尉卓18541726963：
我在家里做腊肠,做完腊肠可以不拿去晒干或者拿去风干吗?直接拿腊肠去蒸来吃可以吗? -
17179匡肃
： 可以直接蒸来吃,但是会散.风干的主要目的有两个,一个是防止腊肠变质方便保存,一个是口感更有嚼劲,不易松软. 腊肠要晾干主要是为了防止腊肠变质,使腊肠有较长的保存时间,也是腊肠独有风味的来源之一. 腊肠的保存方法一: ...
