灌香肠10斤肉要放多少盐
答：灌香肠10斤肉放150克盐即可。盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。做香肠的...
答：根据我个人经验告诉你,10斤肉灌肠比例配料:准备猪肉糜10斤、盐60-70克、生抽、老抽、白糖、姜粉、五香粉、白酒和冰水适量。还可根据口味加入其它调料,注意不过量以免影响原味。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2150009503497310588/answer/452...
答：罐香肠10斤肉需要150g盐，具体做法介绍如下：工具/材料：精肉10斤、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g、放盐2.5两、黄酒3两、白酒2两、白糖6两、味精0.5两、胡椒粉0.5两、食盐150g。1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中...
答：2-2.5两。如果您当地平均气温高于10摄氏度，就放2.5两盐，如果平均气温低于10摄氏度，就放2两盐，因为气温高多放一些盐，可以防止香肠变臭。而气温低少放一点盐，可以使香肠的香味更加的浓郁。
答：该重量的肉做香肠需要放3.5两盐。香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具...
答：在家做腊肠，猪肉按10斤比配是7：3，也就是说7斤瘦肉，3斤肥肉。如果不爱吃肥肉可配8：2。肉买会来把肉切成2寸长的细条，放到盆里，再放调料:盐3两，糖2两，酒1两，和肉搅拌匀后，腌制1小时然后灌肠。在有太阳的情况下，晒5天左右就可以了。然后再用塑料袋包好放进冰箱冷冻室。慢慢吃，...
答：做香肠10斤肉需要放120~130克盐。在制作香肠时，盐是一个必不可少的调料，它不仅可以增加香肠的风味，还可以起到防腐和保鲜的作用。盐能够抑制有害微生物的生长，从而延长香肠的保质期。同时，盐还可以帮助提取肉中的水分，使得香肠的口感更加鲜美多汁。不过，在放盐的过程中也需要注意适量。如果盐放...
答：十斤香肠放80克盐。通常情况下，10斤肉按照80克食盐的比例就可以了。对于这个食盐的重量，最好是用食物称进行准确的称重。如果家里没有，可以将整袋500克的食盐全都倒出来，然后平均分成5份。这样的话，也会比较精准的。切记！一定不要用得太多！因为灌香肠之前都是要进行腌制的，灌好了香肠后，...
答：需要放130g盐，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。一、步把猪肉洗净。二、然后切片。三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，...
答：香肠10斤肉放70克盐最好，具体做法如下：食材：猪肉5000克、羊肠衣18根、盐70克、糖120克、十三香16克、蜂蜜120克、料酒100克、蚝油80克、老抽16克、玉米淀粉210克、味精16克、孜然10克、红曲米粉7克、葱姜水350克、玉米粒适量。1、羊肠衣洗干净，换水放点白酒泡30分钟。2、葱姜水泡半小时左右...
网友评论：
鲍肺14782981096：
灌香肠时10斤肉用多少盐 -
69753毛娥
：[答案] 最近刚灌了.100g(2两)盐,100毫升味极鲜.
鲍肺14782981096：
十斤肉做香肠放多少盐 -
69753毛娥
： 需要放130g盐,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒(度数高于45度) 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺. 1、第一步把猪肉洗净. 2、然后切片. 3、放入辣椒粉,花椒粉,胡椒面,冰糖粉,盐,鸡精,生姜末汁,淀粉,白酒,搅拌均匀腌制3小时. 4、把肠衣洗净. 5、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里,用绳子系好. 6、放通风处风干7天,这样就完成了.
鲍肺14782981096：
装香肠十斤肉放多少盐 -
69753毛娥
： 装香肠十斤肉放400克盐就行的.
鲍肺14782981096：
无糖的香肠10斤肉放多少盐 -
69753毛娥
： 无糖的香肠10斤肉放120克盐 香肠做法 材料:猪腿肉5斤、肠衣2根、食盐120克、白酒160克、花椒粉20克、生抽6大勺 辅料:红曲粉10克 做法 1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 2.猪肉用热水...
鲍肺14782981096：
十斤肉的香肠,应该放多少盐糖鸡精, -
69753毛娥
： 你好!10斤肉的香肠放4两盐,2两糖,鸡精约10克.
鲍肺14782981096：
10斤肉灌香肠配方 -
69753毛娥
： 十斤猪肉灌香肠配方:猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克,做法如下: 准备材料:猪肉馅500克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶...
鲍肺14782981096：
灌香肠一斤肉放多少盐 -
69753毛娥
： 10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁...
鲍肺14782981096：
灌香肠10斤最好配方是什么? -
69753毛娥
： 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用).灌香肠10斤最好配方是什么? 所用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香...
鲍肺14782981096：
做香肠不咸不淡10斤肉放多少盐不坏 -
69753毛娥
： 首先我想知道你想做什么口味的香肠,广东人都喜欢做甜甜的腊肠,如果你想做咸的10斤肉放4两盐足够了,再根据个人口味添加味精、料酒等调料即可.
鲍肺14782981096：
请问做香肠,10斤肉放多少比例的盐、味精、糖和白酒
69753毛娥
： 半斤盐足够了.
