火腿分割图
答：火踵（火蹄）：位于火爪下方，俗称蹄髈，包含胫骨和腓骨。上方：位于火腿的中间部分，肉质比例最多，是整条火腿的精华部分。中方：位于火腿的髂骨节部位。滴油：火腿倒挂熏制时，此部位处于最下方滴油处，因此称为滴油。各部位分布图如下：
答：一、找一条干净的毛巾——一定要干净！！！把它折成小棉被一样，把火腿放中间，包住火腿肠那样的话火腿就不会动，你就可以直接切了，如下图。第二个方法：电饭锅的蒸锅你有没有，就是一个一个洞的那种。你把火腿放洞里，然后从两端一点点的拿刀尖把火腿切成半。———前提是你家刀要够锋利！...
答：火腿的后方，我们可以看到髋骨，同样的我们用剔骨刀将其剔出，去掉火腿侧面的这些脂肪。火腿底部是火腿发酵比较人味的部分，切片方向继续保持和顶肉部分切割时—致。火腿切割 火腿上大部分肉都已切割下来，剩下的不再适合切片，剩下的就是把侧面的腿肉切割下来，切割成块，剔下来的这部分肉，可以切丁做...
答：不过最为高明的办法是用牙在火腿肠头部封口处咬一个口子，然后咬住铁环沿着封口即可顺利的将皮全部剥开，如下图；
答：1、首先将黄瓜洗干净切好如下图所示。2、再将火腿切好如下图所示。3、蒜切成片备用如下图所示。4、热锅倒油，加入火腿肠煎至变色，捞出来备用如下图所示。5、锅中倒油，放入蒜炒香如下图所示。6、然后倒入黄瓜翻炒，加入生抽翻炒如下图所示。7、最后加入火腿鸡精翻炒片即可出锅如下图所示。
答：1、首先，买回火腿肠。火腿肠要买正规厂家的，这样吃的放心。2、把火腿肠的外皮去掉。注意轻点，不要把火腿肠弄断了。然后准备好切火腿肠的小刀。3、在切火腿肠的时候，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着；右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到火腿肠直径一半的时候就可以了。把刀取出...
答：准备好一把小刀，一个火腿肠 找到火腿肠上封口的那个地方，下图黄箭头那里 在封口地方的对面，用小刀切火腿肠的头，注意不要切断，要让头连着封口 顺势撕下，如果撕的时候断了也不要紧，用小刀切个小口接着撕 一直撕到底，用小刀把另一个头切掉 从火腿肠一头开始剥，剥开一个口 一手拉着剥出来的...
答：1、 宣威火腿 宣威火腿是“云腿”中最著名的品种，因产于宣威而得名，距今已有250多年的 历史 。其外形端正，看似鲜活滋润；闻起来清香扑鼻，气息撩人；吃起来肉质细嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜。2、 大理鹤庆火腿 鹤庆火腿因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿。鹤庆火腿，采用当地白族群众厩养...
答：1、材料准备：火腿肠2个、猪肉100克、姜10克、青椒3个、西红柿1个、盐2克、生抽1勺、白酒1勺、大蒜2个、小葱2克。先将五花肉切片，如下图所示。2、然后将火腿片切，如下图所示。3、然后将青椒，生姜，小葱，大蒜，西红柿备好，如下图所示。4、冷水入锅，如下图所示。5、出油，放生姜，生抽，...
网友评论：
袁岚17254278459：
西班牙火腿怎样切片 -
17769左馥
： 准备材料:火腿架、长身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒. 1、首先把火腿固定在火腿架上,然后用短身去皮刀,在猪蹄15至20厘米处,插一道环形切口. 2、然后用去皮刀在火腿左右两侧做水平环切线. 3、用去皮刀将火腿开封面表皮去除干净. 4、去除表皮即可,不要切到肉. 5、切片时右手握切片刀,左手固定火腿,然后从开封面顶部开始切. 6、切片刀始终保持水平方向,保持适当的宽度和厚度,切出火腿片. 7、完成.
袁岚17254278459：
金华火腿的切割方法 -
17769左馥
： 你可以顺着火腿的纹路切,这样切出来的火腿不但好看, 吃起来的时候还有嚼劲.而且最好切丝,如果切片的话,做的不好吃,上次我在中国腊肉网上买的火腿就是因为切片,吃的时候味道并不是很好,后来一个厨师朋友教我,金华火腿的话最好切丝,味道是很好的.火腿切丝菜谱,你可以看看: http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html,里面有很多火腿的做法.
袁岚17254278459：
金华火腿的制作过程
17769左馥
： 金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿,如鲍鱼,燕窝等.以前是皇帝的贡品. 在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下. 先切一段火腿,需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用...
袁岚17254278459：
火腿怎么洗干净?火腿怎么洗干净,怎么做好吃?
17769左馥
： 火腿的做法: 1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块.就是说可以放到锅里那么大小吧 2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面,当然,不可能清洗地很干净的 3、放锅里加水烧开,使表面容易清洗 4、取出来,再用板刷清洗,这下应该可以洗得干净了 5、可以稍微切得小块点,放高压锅,加水、料酒、姜片、白糖煮开,多煮一会儿吧 6、取出,晾凉 7、切小片,可以当冷菜吃,也可以夹在冬笋里蒸起来吃.或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴.一个火腿当然是吃不完的啦,可以切得拳头大小,用保鲜袋装起来放冰箱里,每次要吃就拿点出来,很方便. 8、高压锅里烧出来的汤,味道蛮鲜,但是有点咸,可以烧菜吃.
袁岚17254278459：
火腿月饼的制作方法 -
17769左馥
： 食材 主料 苏式火腿馅 350g 熟面粉 70g 广式月饼面团 180g辅料 蛋液 适量步骤1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中2.抓捏均匀3.分割成21克一个的小球4.月饼面团分割成9克一个的剂子5.取一块面剂,按扁6.放入馅料7.将面皮推起包住馅料8....
袁岚17254278459：
野猪肉真的有营养价值么 -
17769左馥
： 特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍.亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为...
袁岚17254278459：
正宗老火腿 宣威火腿云南特产 带皮无骨腊肉真空包装火腿肉如何制作
17769左馥
： 宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节. ? ?(一)鲜腿修割定形 ? ?鲜腿毛料支重以7--15...
袁岚17254278459：
如何做好陈列与销售? -
17769左馥
： 商品陈列细分有六大标准,分别是平铺排列、堆积陈列、置放陈列、交错陈列、装饰陈列、悬挂陈列.1、平铺排列:就是将商品有顺序地并排放置在一起,称为平铺排列.陈列重点是尽量将商品的首尾对齐形成一个阵列,大多是同类型商品,...
袁岚17254278459：
怎样做火腿汉堡 -
17769左馥
： 火腿汉堡的做法步骤1. 所有材料除黄油以外下缸搅拌成团加黄油,搅拌至面筋扩展约7成酵母要避开盐及糖,以免影响活性.2. 将搅拌好的面团放置温暖处覆盖保鲜膜发酵2-3.5倍大小,分割为60克每只(图为105克的面团左右太巨,包胚60克大小正好),滚圆——松弛约15分钟左右,再次滚圆,中间有间隔的放在烤盘上进行最后发酵约2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入炉长帝25b190分钟25分钟左右.3. 将荷美尔精选火腿排取出放锅内少许橄榄油少许黑胡椒加热,包胚剖开涂番茄酱后铺生菜铺西红柿铺火腿放上一片奶酪片挤上温和型芥末酱,over.
袁岚17254278459：
美式火腿片怎样做才好吃? -
17769左馥
： 材料 黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣 做法 1、黄瓜切片,火腿肠切片,蒜头拍烂,葱切段. 2、热锅热油,油冒烟放入蒜瓣和火腿片. 3、火腿略变色即放入黄瓜片,大火爆炒2分钟. 4、加入盐、鸡精、生抽调味,撒葱段出锅.用料 ...
