金华火腿分割技巧视频
答：分解金华火腿的方法如下：材料准备：火腿、毛巾、锯子等。1、新的细齿锯片用开水烫过擦干净安装在锯工上，桌上铺一块毛巾，切割处垫一个隔热垫。2、一人按住一边，另一人均匀用力来回锯，切面很漂亮。3、依次全部锯好。金华火腿的起源与发展简述 火腿起源于温州地区，温州经常闹水灾，又因为沿海，发大...
答：将火腿翻过来固定好以后，我们就可以找到猪的膝盖骨，用之前介绍的方法，用剔骨刀将它剔出来。火腿的后方，我们可以看到髋骨，同样的我们用剔骨刀将其剔出，去掉火腿侧面的这些脂肪。火腿底部是火腿发酵比较人味的部分，切片方向继续保持和顶肉部分切割时—致。火腿切割 火腿上大部分肉都已切割下来，剩下...
答：金华火腿的切法：准备一把小钢锯，先将火腿置于板凳上，一手按住火腿，一手用小钢锯将火腿锯成大小合适的段，然后再根据自己的需求，切成小块或片状。如果家中没有合适的切割刀具，可将火腿放入清水中浸泡一晚，使其变软之后再用刀切下来。金华火腿在切之前，要分清火腿的各个部分，有火爪、火踵、上方...
答：教授大家一个方法：以锯代刀就比较方便，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经...
答：切成小块或片状2如果没有合适的切割刀具的话，则建议将火腿放入清水中浸泡一晚，使其变软之后再用刀切下来；火腿肠切片的方法除了切斜之外，怎样切长的火腿好看将火腿肠用刀切一条从头到尾的三角形占5分之一然后切片；1此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用...
答：火腿也是一种流传很久的美食，金华火腿是非常有名的，所以很多人去金华都会买一些火腿，买回家的火腿是需要切的，下面介绍火腿怎么切 是有技巧的。火腿怎么切 1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。...
答：要用一把砍刀,大概15斤左右的刀,口要钝点的`,没有就用斧头`!火腿可以分3部分,每部分中间有个骨节,顺着骨节剁,下刀要做到,精;准;狠~最重要的就是注意安全!!!剁开之后用刀将大骨头和肉剔分开`,将火腿肉上笼蒸熟,骨头洗干净吊汤!其实不难,只要找准火腿的骨头关节,很容易!
答：一点点割着吃就吃多少割多少,整只分开就拿到;肉铺让他帮你搞定,自己家的小刀砍破了都不行
答：1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。就是说可以放到锅里那么大小吧 2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的 3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗 4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了 5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、...
答：金华火腿上的肥肉最好不要食用，因为经过长时间的发酵，肥肉已经吸收了很多盐分，会很咸。
网友评论：
戚仇18741793837：
金华火腿太硬,怎么切? -
11412屠刘
： 教授大家一个方法:以锯代刀就比较方便,用钢锯1把,将火腿置于小木凳上,按住火腿,一手用锯,按需要的大小段,约1分钟便可锯下一段,且断面平整. 为了省事,可以切下巴掌大一块集中处理:先将火腿放入清水中浸泡一夜,泡到能看...
戚仇18741793837：
金华火腿的切割方法 -
11412屠刘
： 你可以顺着火腿的纹路切,这样切出来的火腿不但好看, 吃起来的时候还有嚼劲.而且最好切丝,如果切片的话,做的不好吃,上次我在中国腊肉网上买的火腿就是因为切片,吃的时候味道并不是很好,后来一个厨师朋友教我,金华火腿的话最好切丝,味道是很好的.火腿切丝菜谱,你可以看看: http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html,里面有很多火腿的做法.
戚仇18741793837：
怎样切长的火腿好看?不要切斜的 -
11412屠刘
： 将火腿肠用刀切一条从头到尾的三角形(占5分之一) 然后切片 你会有惊喜哦
戚仇18741793837：
金华火腿如何分开 -
11412屠刘
： 通常来说用菜刀就可以,将火腿表层修掉一小部分,然后用刀切成薄片,即可生吃或蒸、煮、煲汤等,切好后用食用油在切口处进行涂抹,并放置于阴凉通风处悬挂.
戚仇18741793837：
金华火腿怎么剁啊 -
11412屠刘
： 金华火腿肉质较硬,如整腿的话 建议沿着腿的侧面(厚的一面)开始切割,吃多少切多少,剩余部分抹上食用油悬挂阴凉通风处,如是块装的火腿,可沿着肉面较多的位置开始切割,剩余部分放冰箱冷藏(0-4度冷藏)回答完毕!
戚仇18741793837：
金华火腿怎么切 -
11412屠刘
： 找一把利一点的片刀,将火腿斜着切片.
戚仇18741793837：
金华火腿如何切割 -
11412屠刘
： 金华火腿是一般是不能用来炒的.最常用的,是用来烧汤.比如冬瓜汤,豆腐汤等等,总之不管什么汤都可以放.这样能够使汤很鲜美.冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤,好喝. 再一个,是用来蒸.火腿一定要切薄,而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸. 介绍一款蒸菜,很简单的.火腿扣千张.把火腿切薄片,均匀放在碗底(小碗).再把千张(百叶),切丝,放如碗中压实,倒入少许料酒,一点点就够了.然后上锅蒸,蒸半小时左右.要吃的时候,把菜用小碗反扣在盘上就可以啦.再有,用火腿熬米粥!或者做羹都很不错.
戚仇18741793837：
烹饪小技巧之火腿怎样做更入味 -
11412屠刘
： 方法/步骤1 打开金华火腿的包装,特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯.如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的.2 切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时.这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分.3 泡完后取出,再认真的清理一下肉的表面.接着,把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,去异味.4 焯完水后,取出,切成块状或者片状盛盘.这里边主要看你接下来做什么菜,如果是炖菜,那么切成小块就可以;如果是蜜汁蒸肉这类的菜,切得越薄越好.5 在切好的火腿肉上撒上一层白糖,或者冰糖,或者蜂蜜,都可以;再淋上适量料酒.6 上锅大火蒸上40分钟;然后再转小火焖5分钟.蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用,或者接下来的炖菜里直接使用就可以.
戚仇18741793837：
金华火腿太硬怎么切? -
11412屠刘
： 我问了一下,可以先在冷水里泡一晚上再切,如果还是切不动那你就拿斧头砍吧.要不你拿到那些卖肉的地方切一下吧.
戚仇18741793837：
如何切开火腿 -
11412屠刘
： 我看到这样一篇新闻报道,可能对你有帮助朋友送来金华火腿 又大又硬如何下口新泰路27号李女士:前一阵,朋友送来一只金华火腿,挺大的,外包装像个网球拍.我费了好大的劲,手都起了泡,才锯下来N小块.听说这东西很贵,懂行的人...
