火锅店收台工作流程
答：像火锅收银员做的工作就是流程，然后他把钱各方面要结清楚，这玩意儿就是非常认真负责的一个收银员。
答：七、收台 22、餐具应按档码放，不得大餐具摞小餐具，前厅用品和厨房用分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。23、清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客
答：送客服务 为客人挪倚协助离座，取送衣帽。提醒客人带好随身物品,帮助检查。礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。收尾工作 人离席后，再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。将餐具统一放回塑料框分类清理。清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁,，...
答：(1).客人离席后,再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。(2.)客人全部离席后关气关火。(3.)立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。(5.)清理备餐台,收走空酒瓶饮料罐,做好桌面清洁,(6).按标准重新摆台,以便翻台 ...
答：简单的说就是：火锅的服务流程：迎客，询问，引座，安座，撤走多余的餐具，倒茶，送休闲小吃，递菜单，上锅，打火，调火，上菜，席间服务：斟酒，倒茶，搅锅底，结帐，关火，送客，撤台。再摆台备翻台。下班前的清洁。
答：开火锅店的服务流程1．预备柜台（1）物品准备：在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净；托盘、餐巾、餐具要备足；餐桌和杯架必须整洁、安排有序；服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。（2）食品准备：调料、调味品和...
答：转载 火锅店管理制度 一、服务流程（礼貌用语微笑服务贯穿全程）引宾 入坐 送餐巾服务 茶水服务 撤口布 去筷套 上开胃菜或凉菜 点单服务 落单 上锅底 点火 调味品服务 酒水服务 上菜服务 席间服务 上小吃 上水果 结账 送客 收台 重新摆台（翻台）1、 引宾...
答：1、工作内容方面：火锅店收银员的工作主要涉及顾客的点餐、结算、找零等基本流程，这些流程相对简单，易于掌握，而KTV收银员除了要处理顾客的消费结算，还要管理酒水库存、处理员工工资等工作，这些工作相对复杂。2、劳动强度方面；火锅店收银员的工作主要集中在接待顾客和收银操作上，劳动强度相对较小，而KTV...
答：一般情况都是这样的，顾客来了，安排座位，递菜单，用本子记着点了那些菜，将菜单交给前台一张，后厨一张，自己一张，然后把锅和底料端上餐桌开过煮开。后厨吩咐上菜后，先将菜端上，拿出菜单清点菜品是否多上是否少上然后正确之后，先将耐煮的放到锅里煮，先肉后蔬，然后一边呆着，人家有什么需要...
答：火锅店服务员他要洗菜切肉，然后端盘子收拾桌子，收拾环境卫生。
网友评论：
冯乳15931942274：
餐厅收银员服务工作流程是什么?
45264严黄
： 一、收银员的班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表. 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后...
冯乳15931942274：
餐厅收银员的工作流程从开餐到餐尾? -
45264严黄
： 收银员只负责收钱 餐厅流程一般是: 1.客人来 咨客流程,包含安排客人座位,人数,倒水 2.点菜 人工或者自助,或者软件 3.做菜 4.上菜 5.划菜:确认菜品已经上了 6.吃好😊收银 7.服务员收拾餐桌收银员确保有序收银,不收假钱,下班负责结算当日或者当班的钱与老板交接
冯乳15931942274：
火锅店的服务流程? -
45264严黄
： 客人进门—————你好,请问你们几位?然后安排座位,倒茶,在点餐,.
冯乳15931942274：
如何做好火锅店收银 -
45264严黄
： 要有丰富的经验,了解多种餐厅的经营形式,如自助、海鲜、火锅、肥牛等等,再就是要有丰富的专业知识,对服务流程、传菜流程、菜品加工流程、卫生整理等工作的基础知识有深刻的体会和了解.以上需要时间去了解,不能急于求成.在积累这些的过程...
冯乳15931942274：
火锅店收银员的岗位职责 -
45264严黄
： 就是收钱算账.其它的比如接待客人、点菜、搞卫生等严格来说都不是你的职责.但如果那只是一家小店,店主希望你一职多能,那就没办法了.所以还是问你们老板吧,直接问,没什么不好意思的
冯乳15931942274：
求幺妹串串香火锅店收银员做什么及工作流程 -
45264严黄
： 像火锅收银员做的工作就是流程,然后他把钱各方面要结清楚,这玩意儿就是非常认真负责的一个收银员.
冯乳15931942274：
火锅店服务员的服务流程是? -
45264严黄
： 前台:收拾上桌的餐具和更换新的餐具以及点菜单.然后就是自主进行点菜后记录并核算,然后就是收钱,并通知后台进行准备.其余的就是进行端菜,收盘子,舔汤,拿附加餐具,调整火锅,加料. 后台:接到前台的单据可以进行配菜.并有专人进行核对.对菜品进行清洗,分类,码盘等工作.
冯乳15931942274：
餐厅服务员工作流程 -
45264严黄
： 餐前准备 1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩...
冯乳15931942274：
火锅店收银是不是比酒店餐厅收银程序上要简单一些 -
45264严黄
： 是的,这个程序上是简单好多,不过工作比酒店收银累多了,火锅生意好的时候会超级忙的,收错钱的机率大的多,
冯乳15931942274：
火锅店收银怎么做,难吗? -
45264严黄
： 还不是一样都是收钱,只是换个环境而已!! 不知道你是在大饭店还是大排档,如果是大排档顾客会叫你少点零头什么的 老板能给你多少权限就按老板的意思做就行了,不用担心!
