火锅店菜品十不出
答：原因：店铺选址位置不好 菜品不新鲜 员工服务态度不好 价格定价不良心 火锅菜单菜品少 火锅锅底不纯正 没有特色服务 简介：中国火锅源远流长，历史悠久。据史料记载，我国人民食用火锅菜肴已有上千年的历史，早在辽、宋时期就已出现涮羊肉和野味火锅了。到了现代，火锅更加普及，它以独特的风味和热烈的...
答：重庆本地人来回答啦！往往重庆很多好吃的火锅，并不是在繁华商圈的商场里，而是藏在重庆的小巷里，在很多你想不到的地方。重庆好吃的火锅太多，菜品更是层出不穷，这些藏在老巷子里的小火锅馆，虽然没有优美的环境，但就是老重庆的味道。“苍蝇馆子”里的东西有神秘的魅力和特别的味道，有最热情的...
答：2. 客户因为不喜欢要退菜，要表现出对客户的尊重并热情的回应。3. 客户因为火锅店的承诺未兑现要求退菜，要表示抱歉并询问客户是否想继续吃火锅，或者下次再来可以提供相应的优惠。4. 如果客户对食材不满意要退菜，可以表示抱歉并退款或换菜。根据以上情况，火锅店没有动过的菜品是可以退的，但具体...
答：陈赫，大家都听说过吧，陈赫投资了火锅店。有一个主播去了他开的火锅店，将菜单上的菜全部点了一遍，结账的时候愣住了，为什么呢？其一、火锅店的食材定价很“正常”。一般来说，和朋友去普通的火锅店吃火锅，平均消费差不多是200元。但有些明星开的餐厅定价虚高，每个人要消费几百。明星...
答：用心就会记住，有句话叫世上无难事，只怕有心人，相信你继续努力，会完美胜任这份工作。
答：他发现：冻品占60%以上的火锅店，生意基本都比较差。客单价高的火锅店，80%以上菜品都是新鲜的生鲜产品。（而且连丸滑都不用冻品，都是门店当天手工制作）他认为：火锅门店生意和菜品标准化呈反比，菜品标准化每高一个点门店生意就会下降一个点。但做消费者调研却调查不出来问题。这个现象确实符合当下...
答：这些都是不符合规定的且不合理的行为。二，霸王条例其次就是霸王条例，曾经有一家羊肉店就是如此，一旦进了店内就必须要下单吃饭，而被记者问为什么要这么做时，对方给出的答案仅仅是不喜欢空着手进来空着手出去。而无数的火锅店内都存在着大大小小的霸王条例，特别是在菜品这一块上，不少的火锅店就...
答：再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。以上，原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳点赞，谢谢。
答：摘要：许多朋友外出聚会喜欢吃火锅，点菜时又需要考虑各人的口味，非常不方便，自助火锅就很好解决了这一问题，因为自助火锅的菜品十分丰富，包括肉禽类、水产类、蔬菜类、干货类、小吃类、饮品类，并且可以自行取用，非常方便。有的自助火锅店采用旋转火锅的形式，加快了上餐效率，节约成本，需要购置旋转...
答：但有些菜，却不适合点，就连火锅店老板自己都不会吃的。第一种就是海带，不少人都喜欢吃海带，爽口咬起来有很脆，最重要的是它价格很低。我们平时在家吃海带买的时候就能知道这海带价格是多便宜，不用十块钱就能买很多海带，泡水后的海带更是会膨胀很多，因此海带也是火锅店菜品必不可少的一种，...
网友评论：
龙牧18818572906：
火锅有哪些主要菜品? -
67149冉该
： 火锅的主要菜品包括毛肚、麻辣牛肉、肥牛、鹅肠、酥肉,除了这些还有鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、...
龙牧18818572906：
火锅店哪些材料、食品制止使用?不合格的有哪些?
67149冉该
： 那可多了,主要是你的菜品和肉质,1是不要变腐的东西、2是不要选用添加防腐剂、保鲜剂等化学物资多的合成品,比例粉丝、成品的海鲜产品等.3是不要用背法的火锅底料和汤料(比如加入少量的罂粟籽、壳,1锅香等有害物资).别的就没甚么了,只要卫生条件好、菜品放心、味道独特,你1定会发财的!!!
龙牧18818572906：
吃火锅要准备哪些菜 -
67149冉该
： 吃火锅可以准备以下的菜: 一,肉类:肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类.当然如果是怕冷...
龙牧18818572906：
火锅店后厨配菜组日常流程 -
67149冉该
： 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务;2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...
龙牧18818572906：
开火锅店 要注意些什么? -
67149冉该
： 还要注意该拜的＂神＂都要拜 开饭店是会有人来来砸场子的...
龙牧18818572906：
我开了一个月的火锅店生意没有怎么办 -
67149冉该
： 干火锅店的准入门槛比较低.但是干好火锅店就很难了.为你在以下 四 点分析一下,希望可以帮到你.一、产品定位,首先要搞清楚我们的火锅店消费人群是哪些,消费水平怎么样.工薪族的话,价格低一点,讲究实惠,且可以做一下满100减...
龙牧18818572906：
吃火锅要少吃哪几类菜品?
67149冉该
： 吃火锅要注重食物多样,多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品,少吃下面几类菜品: 冬季吃火锅 一是营养价值不高的菜品,包括高能量、高胆固醇和高...
龙牧18818572906：
火锅菜品如何创新 -
67149冉该
： 一、原料创新 打破传统火锅菜品原料基本不变的格局,结合现代生活质量的要求,迎合年轻消费者的需求,搜集海陆空三大奇珍异食,超越传统观念,以突出原料创新菜.也可以尝试从国际引进,推出一系列健康、绿色的新奇菜品,满足现代...
龙牧18818572906：
火锅店搞什么活动吸引客人 -
67149冉该
： 制作精美的本店纪念币,每天投至火锅里一枚,活动宣传的板块放在店前“越捞越幸运!”
龙牧18818572906：
串串香火锅菜品毛利润一般有多少,都不知道是赚了还是亏了 -
67149冉该
： 像做串吃串喝串串香火锅品牌的菜品一般毛利润在60%-70%左右,简单说下实例计算方式: 一斤菜穿的串数乘以单价,再减去一斤菜的成本,就等于毛利润.比方一斤牛肉成本35元,能串180根,单价0.4元一根,就是:180*0.4-35=37元,37元就是一斤牛肉的毛利润.
