炒锅买平底还是圆底
答：平底炒锅可以用于电磁炉，而球底炒锅不行。现在很多公寓，都是不通气的，只能用电器进行烹饪。用电磁炉进行炒菜，平底锅太小了，所以需要用平底炒锅。平底炒锅还可以用于煤气灶，需要煎一些食材，也可以用平底炒锅煎。总得来说就是消费群体会比球底炒锅多，销量也比球底炒锅好。所以市面上的平底炒锅多于...
答：圆底炒锅好。由于圆底炒锅的形状特点，翻炒时更加方便，能够更好地满足中式烹饪的需求，而平底炒锅的底部平坦，翻炒时需要使用更多的力量和技巧，而且在翻炒过程中容易出现食材堆积的情况，影响烹饪效果。圆底炒锅既可用于炒菜，也可用于煮、炖等其他烹饪方式，而平底炒锅主要用于煎、煮、炸等烹饪方式，对于...
答：平底锅和圆底锅炒菜主要可以从以下几个方面看出区别：1、功能上有区别：平底锅用于煎、炒、炸、煮等，而圆底锅多用来煮汤、煮粥等。2、热量的传递不同：平底锅的热量传递比较均匀，而圆底锅的热量传递较快，热量分布不太均匀。3、外形上有区别：平底锅外形比较平整，而圆底锅外型比较圆润。4、使用场合...
答：烧菜圆底锅好用，饭店和小吃店多用圆底锅，圆底锅翻菜方便。平底锅一般用来煎的，比如：煎蛋 、煎饼等等。
答：主要看你平时做菜分量及是否喜欢爆炒。平底锅和铁锅主要有以下区别。1、导热程度 平底锅导热慢，不容易焦，铁锅传热好、温度高，但火候不容易把握。2、炒菜分量 平底锅一般都是不粘锅，大多数都比铁锅小。所以平底锅适用于小分量的炒制，铁锅适用于大分量的炒制 。3、受热程度 平底锅受热均匀，铁锅...
答：2、我们在平时的生活中炒菜时双手一放，炒锅总会在煤气炉上打滑，烧不到锅底正中，并且也很容易烧到锅柄。最好的解决办法还是换个底部大的炒菜锅，或者挑选有两个锅把一个长把，一个短把的炒锅比较好用。3、炒菜用圆底锅，煎炸食物用平底锅。圆底锅容量更大，可以烹饪更多食物。圆底锅可以翻炒食物...
答：个人认为圆底锅为了。1是锅内油量集中只要控制火的大小能更好的加热全部油。平底锅油过分分散。有地地方没油，就很容易烧出油烟。2同样需要有水或汤会比较集中不易干烧。平底锅适合于做西餐，用油少或不需要热油的情况
答：平底的好，不管做什么菜都用得上，特别是一些煎、炒的菜式更好用平底锅，而其他的菜式也一样用的。
答：炒菜用的铸铁锅一定要圆底的最好，锅铲才能在里面灵活翻炒，平底锅只适合用来烙粑粑饼饼不适合炒菜。
答：炒锅.即是用来专属炒菜用的锅.一般都是用圆型锅底的~目的是为了方便翻炒…平底锅的厨房功能一般是用作来做“煎锅炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，平底锅更...
网友评论：
盖霄17614864405：
炒菜用圆底还是平底好 -
1511甘柏
： 平底锅更适合煎炸食物,还有不需要进行频繁翻炒的菜;圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中,适合翻炒食物,而且还适合炖菜、焖菜. 电磁炉当然只能用平底的锅;煤气炉的话,圆底,平底都可以. 圆底锅比平底锅省油,容量大,而且可以翻勺.中国菜必须用圆底锅,所说的“锅气”,就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内,平底锅太浅办不到. 至于哪一个受热更均匀,各有各的说法,很多人认为是圆底锅,但是现在很多平底锅科技含量很高,受热均匀是卖高价最起码的条件.
盖霄17614864405：
买锅,平底锅好还是圆底锅好 -
1511甘柏
： 主要看实用功能了,炒菜还是圆底锅比较好、煎食物、烙饼还是平底锅好、自己决定了、其他人的建议只是参考、使用还是自己---------
盖霄17614864405：
家用炒菜只想买一口锅是圆底好还是平底好用,家里是天然气灶 -
1511甘柏
： 平底的好,不管做什么菜都用得上,特别是一些煎、炒的菜式更好用平底锅,而其他的菜式也一样用的.
盖霄17614864405：
尖底锅和圆底锅哪个好
1511甘柏
： 两个都好,各有各的好处,可以根据烹饪的食材来选择不同的锅.比如炒菜我会选择尖底锅,因为它利于翻炒.或者涮火锅时,尖底锅底部深一点汤汁不会溅出来.但是煎炸一般会选择平底锅,食材易定型和翻面,煎鸡蛋 手抓饼都比较容易受热也均匀.
盖霄17614864405：
光波炉用平底炒锅好,好还是圆底炒锅好 -
1511甘柏
： 可以使用很多的平底锅:如陶瓷 玻璃 铝铁 不锈钢等材料的锅.5、光波炉炉面可以...1.光波炉和电磁炉相比那个性能好,寿命长且实用 ---从性能来看,还是光波炉比较..
盖霄17614864405：
锅子的形状有什么特定的要求吗?我觉得平底锅应当比圆底锅炒菜起来热的更均匀啊,为什么平锅不用来炒菜呢? -
1511甘柏
： 的确平底锅受热要比圆底锅均匀,所以现在很多家庭炒菜用的都是平底锅.而圆底锅可以看成是厨具发展过程中一个产物吧,以前古代的大厨用的都是圆底锅,我觉得圆底锅可能有这样几个优点:①容量大(所以餐厅大厨一般还是会用圆底锅,而小家庭一般就用平底锅)②大厨在做一些翻炒的技巧的时候也还是要用圆底锅比较好实现(因为内壁是半球形的,比较好翻)③有一个中国菜肴说的“锅气”,应该就是指锅的容量大,菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内吧~
盖霄17614864405：
平底锅和圆底锅炒菜有什么区别 -
1511甘柏
： 分析这个确实很头疼的,也没有多少的必要.个人感觉是:圆底锅可以加汤汁进行调味,而平底的差一些了.其它方面差不多.自己做做菜,体会其相同点与不同点可好.
盖霄17614864405：
煤气灶用平底锅还是圆底锅好 -
1511甘柏
： 圆底较好,煤气灶使用, 厨师颠马勺,圆底的. 炒菜、炖菜都是不错的,火苗受热均衡. 平底锅多用于电磁炉,受热均匀.
盖霄17614864405：
炒菜是圆底炒瓢好使还是平底的好使 -
1511甘柏
： 圆底适合翻炒,正宗的厨具 平底更适合煎东西
盖霄17614864405：
怎样使用新不锈钢锅 -
1511甘柏
： 用热水洗一洗,或者用它烧一锅开水,里外洗干净就可以正常使用了. 怎样让不锈钢锅总是光亮如新呢? 有没有什么特别的不锈钢锅的养护方法?怎样清洁不锈钢锅的? 介绍下怎样使用锅子的方法,特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办...
