炖羊肉怎么炖好吃又嫩
答：清炖羊肉做法:将羊肉切块,姜切片,葱切段备用。锅中加水,放入羊肉、姜片和葱段,烧开后转中火煮30分钟,加入料酒和盐再煮10分钟,熟透后装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何...
答：炖羊肉的做法如下：用料：羊肉700g、白萝卜770g、盐1勺、姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、冰糖冰糖。步骤：1、羊肉洗净。2、把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。3、煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。4、温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。5、把切好的羊肉...
答：以免香味流失。2. 可以根据个人口味添加一些其他配料，如土豆、胡萝卜、豆腐等。3. 羊肉炖煮时间要足够，这样才能炖烂炖透，口感鲜嫩。总之，清炖羊肉是一道简单易做、美味营养的菜肴。通过选择适合的羊肉部位、提前处理羊肉以及掌握正确的炖煮方法和注意事项，就可以轻松做出好吃又烂又嫩的清炖羊肉。
答：用料：羊肋排肉3斤、花椒粒3克、葱两根、生姜六片、自制韭菜花50克、蒜蓉辣椒50克、盐5克、香菜1根。步骤：1、羊肋排两块（3斤）。2、将肋排浸泡2小时。3、控净水分，分割成块状。4、放入砂锅中，加入矿泉水。5、加热至沸腾，捞净污末。6、葱姜花椒备好。7、放入砂锅中煮沸。8、小火煮至45...
答：1、原料备用。具体方法如下图所示：2、羊肉洗净，焯水。具体方法如下图所示：3、冲洗干净。具体方法如下图所示：4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。具体方法如下图所示：5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。具体方法如下图所示：6、炖一小时左右后，下入切滚刀...
答：炖羊肉的注意事项 一、选择羊肉的品质 炖羊肉必须选择新鲜、优质的肉类。优质的羊肉肉质细腻，肉色红润，并且带有一定的脂肪，这样炖出的羊肉才会更加香嫩可口。在选择羊肉时，可以选择胸脯、后臀、前腿上的肉块，这些部位的肉质最佳，适合炖汤。二、炖制的时间和火候 炖羊肉需要一定的时间和火候，才能...
答：炖羊肉好吃的秘诀:我觉得炖羊肉要好吃,就不要添加太多的配菜,简单说就是纯羊肉炖就可以了。那么好吃的关键之一在于佐料,一定要放足够的佐料(八角、桂皮等)一起炖,才可以彻底的去掉羊肉是膻味。然后放些冰糖提鲜,这样羊肉的鲜味就可以炖出来了,这是炖羊肉好吃的关键之二。 那么下面就分享一下肥而不腻、鲜嫩美味...
答：要明确回答“家炖羊肉怎么炖才好吃”，我们首先需要知道，好吃的家炖羊肉应该是肉质鲜嫩、汤汁浓郁、香味四溢的。为了达到这样的效果，我们可以从选材、预处理、炖煮技巧和调味几个方面着手。首先是选材。家炖羊肉的美味很大程度上取决于羊肉本身的质量。新鲜的羊肉应该呈粉红色，且表面带有一定...
答：主料：羊肉600g 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、料酒适量、酒适量、八角适量、小茴适量、山药适量、干红辣椒适量、生姜适量、花椒叶适量、香菜适量、酱油适量 1、准备香料并用清水冲净。2、锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。3、热锅下油放生姜和花椒炸一下。4、放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐。5...
答：2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。二...
网友评论：
台龚19370596418：
羊肉怎样炖才能更嫩? -
33964江杭
： 羊肉做法很多,介绍一种请参考.(从百度中搜来的) 做法: 1、烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘絮絮后,捞出洗干净备用. 2、大葱切段,生姜切片. 3、起油锅,2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香. 4、放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有点萎缩状. 5、倒入老抽,翻炒均匀上色. 6、然后倒入啤酒,放入一半糖的量,糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定,可以先少放一点. 7、小火炖1.5~2个小时,直到酥烂,再看看甜度,加入糖,中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可.没做过这种羊肉,只做过羊肉片炖冬瓜.我想用高压锅炖羊肉烂烂的一定很好吃
台龚19370596418：
怎样炖羊肉又烂又好吃 -
33964江杭
： 1.把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右即可. 2.加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透. 3.把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩. 提醒:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口.至于火候,可以用筷子戳一下,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候.而羊肉煲最好用瓦煲来焖,这样做是为了保温.当然,如果您家有现成的酒精炉或者小电炉,那么边保温边吃是最好的了.
台龚19370596418：
清炖羊肉怎么做 -
33964江杭
： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
台龚19370596418：
如何炖羊肉汤更好吃 -
33964江杭
： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
台龚19370596418：
怎么炖羊肉好吃? -
33964江杭
： 原料羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克. 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克. 制作将萝卜洗净,去皮切成块状.羊肉洗净切成条或块.陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节.把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开,打去浮沫,改用小火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗就可以了.
台龚19370596418：
羊肉怎么炖才会又烂又香 -
33964江杭
： 1.炖煮前先将羊肉用冷水浸泡,最少泡2小时,如时间充裕,浸泡一晚最好. 2.把肉中残留的血水浸出,再把冷拔后的羊肉洗净控干. 3.一定要等水沸开了再将肉下锅,不要冷水煮肉. 4.肉下到锅里后,要大火急煮,不少于30分钟,煮出肉的颜色发白发亮,肉酥烂.
台龚19370596418：
炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃 -
33964江杭
： 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
台龚19370596418：
怎么炖出羊肉最好吃 -
33964江杭
： 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺...
台龚19370596418：
羊肉怎么炖好吃? -
33964江杭
： 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条 3、砂锅中入清水适量,将材料放入锅,旺火烧沸 打去浮沫,改用炆火炖1小时
台龚19370596418：
如何炖羊肉汤肉嫩汤鲜
33964江杭
：安徽萧县羊肉汤羊肉汤500克,熟羊肉50克,胡椒面,辣椒面,辣椒油,香醋,味精,精盐,香菜各适量. ◆熟羊肉切大薄片.香菜洗净切小段. ◆羊肉汤,羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成. 汤汁醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,羊肉香嫩,风味独特
