炖肉短篇经典大全
答：炖肉口诀大家记住了：“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火烤山楂，花椒鱼肉香茅鸭，陈皮兔肉沙姜鸡。”羊肉萝卜 炖羊肉时，加一些白萝卜，可以去除羊肉的膻气。如果将萝卜切块，再用牙签扎上小眼，放在羊肉汤里炖煮，除膻味的效果会更好。还有一点炖羊肉千万不要放八角噢，厨谚有云“猪不椒羊不料”。牛肉茶 ...
答：7 混合肉汁和蔬菜香甜的炖肉，挖一大匙拌饭超美味:)
答：西川炖羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气而受到人们的喜爱。对于新手小白来说，掌握一些基本的烹饪技巧和简单的方法是十分重要的。以下是一些适合新手的西川炖羊肉的做法：基础版西川炖羊肉 材料：羊肉500克 土豆2个 胡萝卜1根 洋葱1个 姜几片 大蒜几瓣 青红椒各1个（可选）香料...
答：展开全部 啤酒炖肉的经典做法如下: 准备食材:五花肉500克、啤酒一瓶、青红椒两个、料酒20克、花生油50克、白糖10克、花椒5克、麻椒5克、葱姜20克、香叶10克、生抽20克、盐10克、老抽10克、味精5克、蒜两瓣。 1、五花肉切小丁 2、凉水入锅,少许料酒 3、焯一滚儿捞出来。 4、锅里花生油烧微热,适量白糖,...
答：经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。猪排骨一直以来全是好多人十分喜欢吃的一种肉类食品，猪排骨的肉质地非常不错，排骨的做法也是有很多种，可是要想保存猪排骨的营养成分，也是提议大伙儿挑选炖猪脚，更为适合小孩和老人，可以把猪排骨里边的营养成分都炖出去。大伙儿需要注意在炖骨头的情况下不必加麻椒...
答：啤酒是经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，不仅能饮用，也可以作为烹饪时的辅料来用，比如炖排骨、炖五花肉，炖鸡，炖鱼，炖牛肉都可以适量放入点啤酒。可以给肉类起到去腥增香的作用，也会使菜品更加鲜亮，所以炖牛肉的时候，通常建议加入适量的啤酒，菜的味道口感会更好。炖牛肉两不放：炖牛肉时不要放...
答：在研究了众多的经典配方后,在此列举一些适合用来做炖牛肉的选择: a) 肩胛肉(Chuck) 这部分的肉质肌肉发达、富含骨胶原且肥瘦相间,堪称做炖肉的首选。在美国超市里通常都可以买到Chuck Roast或者Chuck Short Ribs。我一般喜欢在Costco里买3磅左右的Choice Grade的Chuck Short Ribs。回家后分2到3包冷冻保存,吃前提前...
答：一、炖猪肉 1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的...
答：玉簪花根60克，猪精肉500克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。做法 将玉簪花根洗净，切碎，装入纱布药袋，扎紧口；将猪精肉洗净，切块，与纱布药袋同入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；将砂锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待猪精肉熟烂，捞出葱节、姜片及药袋，加入精盐、味精调...
答：胡萝卜炖肉是一道经典的家常菜，它的制作过程虽然看似简单，但要想做得美味，还是有一些特别需要注意的地方。首先，选材是关键。新鲜的胡萝卜和肉质鲜嫩的猪肉是这道菜的基础。胡萝卜应选择色泽鲜亮、无斑点、无裂纹的，这样炖出来的菜肴色泽会更加诱人。猪肉则应选择五花肉或者瘦肉，五花肉肥瘦相间，炖出来...
网友评论：
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南瓜炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
27508通宙
： 南瓜炖肉的做法 1. 去皮切成小块.2. 肉切片,葱切段,八角备用3. 热油,转小火.4. 锅中先放肉,小火将肉炒至变色放入八角葱,翻炒.5. 倒入南瓜转大火翻炒几下倒入水,水没过南瓜.6. 等水煮开后放入味极鲜盐,继续炖.7. 南瓜炖烂后收汁放鸡精出锅完成.
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梅菜炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 用料 五花肉 1斤 陈年梅干菜 1-2两 冰糖 料酒 梅干菜炖肉的做法 将肉先在锅中炒至变色 烹入适量料酒炒匀 然后冲入大半锅热开水 倒入梅干菜拌匀,再次煮开后转小火炖1个半小时左右 最后15分钟可调入适量冰糖 小贴士1、必须选择陈年的梅干菜; 2、必须选择新鲜的五花肉; 3、将肉先炒过之后再炖,特别的香醇; 4、水一定要一次加足,10分水煮到剩3分水的样子比较合适; 5、炖足1个半小时,肉比较软烂,汤中出油,梅干菜中吸满油的状态.
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过年炖肉的做法大全 -
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： 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
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长豆角炖肉的家常做法大全怎么做好 -
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： 主料长豆角200克肉50克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量 步骤 长豆角炖肉的做法步骤11.洗好的长豆角 长豆角炖肉的做法步骤22.洗好的肉 长豆角炖肉的做法步骤33.切好的豆角 长豆角炖肉的做法步骤44.切好的肉丝 长豆角炖肉的做法步骤55.切好的葱姜蒜 长豆角炖肉的做法步骤66.热油后放肉丝 长豆角炖肉的做法步骤77.翻炒肉丝 长豆角炖肉的做法步骤88.倒入酱油后放豆角 长豆角炖肉的做法步骤99.倒入水后煮一会儿 长豆角炖肉的做法步骤1010.翻炒均匀 长豆角炖肉的做法步骤1111.临出锅时放入蒜,放盐 长豆角炖肉的做法步骤1212.炒熟装盘
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清炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 步骤 家常炖猪肉的做法步骤11.猪肉洗净切块,用水焯一下,捞出 家常炖猪肉的做法步骤22.准备葱、姜、蒜、花椒、大料 家常炖猪肉的做法步骤33.烧热油将以上调料爆香 家常炖猪肉的做法步骤44.倒入肉翻炒,炒出油 家常炖猪肉的做法步骤55.加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁 家常炖猪肉的做法步骤66.再将小茴香、草果装入调料盒 家常炖猪肉的做法步骤77.调料盒放入锅中,加水、盐,开始炖,直至肉炖烂
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白菜豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好吃 -
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： 白菜豆腐炖肉的做法1.肉,洗净,切片或小块2.冻豆腐切块,化开之后拿凉水洗一下3.白菜切片4.先把切好的姜和大料放到油锅里5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒6.倒点酱油和醋翻炒7.之后兑上水,等水烧开8.水烧开后,放入白菜和豆腐9.再放入粉条就行了
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大炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 食材明细 臀尖肉500克 葱20克 姜10克 八角1枚 桂皮1段 盐5克 料酒20克 酱油30克 白糖30克 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 家常炖肉的做法步骤1 先把猪肉洗净,切成小块.2 把肉放入锅中.3 葱切段、姜切片放入锅中.4 八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油.5 添加适量水.6 按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能.7 盛入碗中,就可以吃了.
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瘦肉怎么炖的做法大全 -
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： 五花肉,尖椒,蒜片 做法 1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片. 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状.加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅.
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炖猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 东坡肉 东坡肉 超简单 就是把五花肉切块 放高压锅里加水加海带扣 放盐和酱油 开煮就行了 肥而不腻 超好吃
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土豆茄子炖肉的家常做法大全怎么做好吃视 -
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： 土豆茄子炖肉的做法1.肉,洗净,切片或小块2.土豆切块3.茄子切块4.先把切好的姜和大料放到油锅里5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒6.倒点酱油和醋翻炒7.之后兑上水,等水烧开8.水烧开后,放入土豆和茄子9.土豆烧软之后之后放入粉条
