炖腊排骨的最佳配菜
答：炖腊排骨的最佳配菜是萝卜。腊排骨，在日常生活里，是一种非常常见的食材，以用猪肉排骨，加食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，经约15天腌制后，经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间即可。腊排骨最佳拍档之一，即为萝卜，将二者放在一起炖汤，鲜亮又美味...
答：酸菜炖腊排骨的做法：主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒...
答：鸡精 1小勺 腊排骨炖莴笋的做法步骤：步骤1.首先把腊排骨和腊肉切小块。步骤 2.锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍。步骤 3.炒锅加少许食用油，倒入比较肥的腊肉，先把肥肉中的油份煸出来（约5分钟）。步骤 4.再倒入瘦...
答：腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨，猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，猪排骨除含蛋白质...
答：其次，腊排骨还可以作为配菜搭配其他食材一起烹饪。将腊排骨切块或炖煮，与红烧肉、炒豆腐、烧茄子等一同入锅翻炒，可以使不同的食材的味道互相融合，提升整道菜肴的口感和风味。腊排骨的咸香与其他食材的鲜美能够相互辉映，带来更加丰富的味觉享受。总之，腊排骨的吃法多样化，可以根据个人口味和喜好进行...
答：配菜：根据个人喜好准备各种火锅配菜，如白菜、土豆、莲藕、金针菇、豆腐皮、宽粉等。调料：准备蘸料，如蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱、辣椒油、豆瓣酱等。处理腊排骨：将腌制好的腊排骨取出，用清水冲洗干净，去除表面的腌料残留。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后沥干水分。熬制火锅汤底：在...
答：1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。5、在...
答：5.加入醪糟充分翻炒 6.倒入熬制好的腊排骨高汤，大火煮开 7.后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中 8.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的，冻成冰块保存了，可用作中途添水)9.将整锅火锅汤料煮沸 10.炖高汤的时候就可以准备各种配菜，洗净，切片，码料，装盘备用 11.整锅煮沸后转小...
答：1.腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫 2.捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温 3.锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒 4.倒入自制的火锅底料(或市售底料)，炒化，炒出香味，加入...
答：1土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。2炒锅烧热加1/3杯油爆 香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。3锅中加入适量酱油，1大 匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。主料：排骨杏鲍菇 辅料：...
网友评论：
侯容18270563897：
腊排骨炖什么 -
50325毋琦
： 莲藕炖腊排骨.莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,对身体十分有益.1、食材:腊排骨.提前用水浸泡,这样就不会太咸.2、食材:莲藕3、将腊排骨...
侯容18270563897：
腊排骨和什么一起炖 腊排骨和什么一起炖好吃 -
50325毋琦
： 排骨焯水 然后用高压锅煮烂(少许醋有助于钙质分解) 换锅小火炖(用高压锅里的汤) 八角花椒陈皮之类的 可以放少许白酒 红酒也可以
侯容18270563897：
腊排骨炖什么好吃 -
50325毋琦
： 腊排骨炖土豆 主料 腊排骨 1大块 土豆 3个 辅料 干辣椒 4个 清水 适量 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量步骤1.土豆切块备用,腊排骨剁小块备用;2.锅内放入清水,加入剁好的排骨;3.大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净;4.另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒;5.大火烧开后改小火炖1小时;6.加入土豆炖至土豆熟即可出锅.小贴士 1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西;2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调.
侯容18270563897：
腊排骨用什么炖起好吃?
50325毋琦
： 腊排骨炖湖藕 原料 主料:腊排骨250克. 配料;湖藕1000克. 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克. 制法:1. 将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用. 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成. 特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜. 营养成份:蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡 说明:此菜营养丰富,常食对病后体质虚弱,消化不良者有益
侯容18270563897：
四川炖菜(腊肉排骨炖啥最好) -
50325毋琦
： 腊肉可以炖膳鱼加莴笋:腊肉与莴笋切片,厚度自己爱,把一条条膳鱼切成一节一节的,还要准备些大蒜子、红色的那种米辣椒与垛辣椒. 做法:放些油在锅里,油热后放膳鱼,膳鱼炸好就放水,同时可以放配料(大蒜子、盐、味精、米辣椒、垛辣椒和酱油)、腊肉与莴笋炖一会就可以了.排骨:玉米、马ti、红萝卜、排骨 做法:玉米与红萝卜切块,先把排骨放入开水煮一下,捞去漂在水面上的血水,再把玉米、马ti、红萝卜和排骨放入锅中炖.炖的时间自己把握 腊肉是随自己口味来放多少辣椒,排骨是讲究吃营养餐的做法.一辣一清淡
侯容18270563897：
腊排骨炖什么好吃,冬瓜,萝卜还是海带 -
50325毋琦
： 腊排骨炖什么好吃,依据个人的喜好.推荐做法如下:主料排骨、冬瓜配料葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包做法 1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫2、冬瓜去皮切块3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止
侯容18270563897：
四川炖菜(腊肉排骨炖啥最好) -
50325毋琦
： 放四川特有的烟熏大竹笋和干豇豆一起炖.
侯容18270563897：
腊排骨怎么做好吃 -
50325毋琦
： 腊排骨炖 的做法主料:腊排骨250克,湖藕500克.调料:猪油10克,盐2克,味精、胡椒粉各2克,葱花10克, 1克,姜块7克,葱结10克.制法1. 将腊排骨剁3厘米见方的块.湖藕洗净,切 , (水中放食用碱)捞出.2. 将腊排骨、湖藕置...
