烀饼怎么和面好吃
答：1、首先将面粉加适量温热的水和成絮状。2、然后揉成光滑的面团，醒发时间约为30分钟即可。3、接下来将醒好的面分成4个等量的剂子，擀成薄厚合适的饼坯即可。
答：烀饼：在平底锅中倒入少量植物油，烧热后放入包好的生饼，中小火煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎另一面。待两面都煎至金黄酥脆，即可出锅。出锅享用：将烀好的饼放在盘子里，可以根据个人喜好搭配一些蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油等。小贴士：和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团要揉至光滑...
答：选材：选择新鲜的食材是保证烀饼美味的关键。通常烀饼的主要成分包括面粉、水、酵母（或发酵粉）和各种辅料如蔬菜、肉类等。蔬菜应选择新鲜绿叶菜，如菠菜、韭菜等，肉类可以选择瘦肉或者海鲜，以保证营养均衡。和面：和面时要根据面粉的种类调整水量，一般来说，面粉和水的比例大约在2:1左右。可以加入少量...
答：1、玉米面倒入盆里，分次加入温水，水温以不烫手为宜，用手搅拌抓捏成松散的絮状。2、玉米面不能和太稀了，用手抓起来感觉到明显的湿度，就像在海边抓起一把沙子的感觉，攥一下能成团，用手指碾一下又可以散开的样子就可以。3、打蛋液加入1勺料酒，2勺温水打匀蛋液，热锅加油，油量要多些，油温...
答：面团制作：烀饼的面团应该和得稍微硬一些，这样烙出来的饼才会更加酥脆。面粉和水的比例要适中，可以适量加入一些盐增加面团的筋性。和面时要反复揉搓，直到面团光滑、有弹性。面团醒发：和好的面团需要进行醒发，也就是让面团静置一段时间，使得面筋得到充分的松弛。这样处理过的面团更容易擀开，烙制时也...
答：1. 将玉米面倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成松散的絮状。2. 注意控制水温，以不烫手为宜。玉米面絮状不宜过稀，应以能够抓起成团，轻压又能散开为宜。3. 鸡蛋打散，加入料酒和温水，搅拌均匀。热锅加油，倒入蛋液，快速炒至碎状，待凉。4. 韭菜洗净切末，先与香油拌匀，以形成保护...
答：出锅：待两面都煎至金黄色，烀饼就可以出锅了。出锅前可以撒上一些芝麻或者葱花增加风味。享用：将煎好的烀饼放在盘子里，趁热食用口感最佳。可以搭配一些酸菜、豆浆或者粥一起食用，更加美味。注意事项：和面时，水的量要适中，面团不宜过硬或过软。面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。煎饼时火候...
答：烀饼，又称烙饼，是一种传统的中式面食，制作过程相对简单，但要做得好吃，还是需要注意以下几个方面：面粉选择：烀饼的面粉一般选择中筋面粉，因为中筋面粉既有韧性，又有一定的松软度，做出的饼口感最佳。如果喜欢更筋道的口感，也可以选择高筋面粉。和面：和面时，水的量要适中，不能过多也不能过少...
答：制作烀饼的方法如下:1、用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水；2、做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些；3、如果想葱香更浓，可以将切好的葱花先入油锅炒香，再放入饼中，同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道；4、饼中葱花的量，根...
答：在锅底放一层干净的湿布或者蒸笼布，将包好的烀饼摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免粘连。开火前先在锅中加入足够的水，水量以不接触到烀饼底部为宜。大火烧开后转中小火，烀制约20-30分钟，期间可以检查一次水量，如有需要可适当加水。出锅：烀好的豆角烀饼用铲子轻轻取出，放在盘子里即可食用。注...
网友评论：
戈股17557032809：
做豆角烀饼怎样和面 -
68782查柔
： 主料:豆角500克、土豆3个、玉米2个、南瓜半个、五花肉200 辅料:面粉400克、发酵粉10克、八角1个、蚝油10克、芝麻10克、盐根据个人口味添加、老抽10毫升、十三香3克 具体做法:1、把发酵粉加温水把面粉和好,等待发酵,如下图....
戈股17557032809：
做豆角烀饼怎样和面 -
68782查柔
： 豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.这个不说你也应该知道吧然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋
戈股17557032809：
怎样让面做烀饼更薄更劲道 -
68782查柔
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
戈股17557032809：
“烀饼”这个小吃怎么做? -
68782查柔
： 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
戈股17557032809：
豆角烀饼的面用甚么水和面 -
68782查柔
： 使用温水和面,面使用豆面加玉米面,做出的饼子口感好.
戈股17557032809：
烀饼怎么做能又薄又软 -
68782查柔
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
戈股17557032809：
烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 -
68782查柔
： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
戈股17557032809：
烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 -
68782查柔
： 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
戈股17557032809：
炒饼怎么洛饼!怎么和面 -
68782查柔
： 1、揉面,我们家一般是用烫面,就是和面的时候用温水,这样烙出来的饼子口感会更加柔软(比平时我们包饺子皮的面稍微和软一些),放在温暖处饧半个小时.2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状(一定要擀薄!太厚了口感会变硬)热锅凉油,油不需要很多,厨房纸擦遍锅子即可,为的是面饼不粘锅.3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包,出现斑斑点点的金黄色时,就可以翻面了,同样烙熟另一面.4、出锅,放一会儿,凉一下,按个人喜好切成饼丝儿.
戈股17557032809：
馅饼怎么和面 -
68782查柔
： 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.
