烙饼又软又香的做法
答:一、葱油烙饼。1、准备食材:面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。2、面粉中加入猪油、温水,搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半小时。4、将面团分成几个小剂子,将小剂子擀成片状,面皮中间滴上植物油。5、将油抹开,摊上肉馅,撒上葱、盐,摊匀开。6、卷起,对折后叠起...
答:8. 平底锅里倒入少许油,烧至五成热后,将饼放入锅中,小火煎至底部微微变硬。9. 翻面后,记得将每个饼的另一面也要沾上油。吃起来蓬松喧软,外酥里软,小朋友一口气能吃两三个~
答:(3)烙饼的时候尽量把饼上刷点油,油也是用来锁住水分的。等饼烙至两面金黄时, 刷上调好的酱料,撒上 一把芝麻一把葱花。和面时放点盐,放点油,多醒醒。烙饼时先刷油,开中火,别翻太勤,烙出来的饼又香又软,放上两天也不会硬,不会说吃个饼累的腮帮子疼。外酥里软,一层一层地卷...
答:【具体做法】1、首先来和面。500g面粉、5g酵母、400g温水,用筷子搅拌成稠面糊,密封发酵至两倍大,也可以提前一晚把面糊调好,放冰箱冷藏发酵,第二天早晨直接烙饼子,这样省去了等发面的过程,又能吃到松软易消化的发面饼。无论是发面饼、烫面饼,还是凉水和面的死面饼,饼子要软,第一个关键点都...
答:烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了。一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了。第二步把面和好之后,放在一边醒面五分钟的时间。第三步 把面板清洗...
答:1、食材:面粉500克,温水320克,食用油适量,盐1勺,小香葱适量。2、准备好所有的食材,面粉里倒入温水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖,静置30分钟。3、这个时间可以去整理一下要做的菜,准备2根小香葱,清洗干净切成香葱圈。4、案板铺上面粉防粘,把面团揉匀,等...
答:下面我来说2种常见的做法,这2种做法做出来的烙饼都又软又好吃!第一种:面糊做法 所需材料:面粉,酵母粉,油,芝麻香油,白砂糖,盐,葱花等 面粉可以选用中筋面粉,酵母粉的用量按100克的面粉配1克的酵母。第一步:把鸡蛋打入碗中后打散,加少量的白砂糖进去,然后慢慢的加40度左右的温水进去,...
答:面粉:300克,水:160克,盐:2克,食用油:10克 油酥部分:面粉:20克,花生油:20克 这个量可以做4个8寸大小的饼 做法步骤 面粉中加入2克食盐,克数少,不好称量,可以用1.25毫升的量勺,满满一勺刚好。搅匀,我烙饼用的面粉,就是家里做馒头、面条的面粉就可以了,中筋粉和高筋粉都很...
答:4、技巧四:用油,烙饼的时候想要饼又香又酥的话,可以用猪油进行烙制,而且猪油烙出来的饼,会有淡淡的肉香味,而且饼的外观层次分明,吃起来口感也好。其油当然也可以烙,只不过烙出来没有猪油的香,软,反而会变得特别硬,味道也不好。5、技巧五:放饼胚,烙饼前,我们会将锅先加热,再倒入少量...
答:北方人爱吃面食,面食的种类又有很多,包子、馒头、饺子、馅饼、大饼等等,今天要和大家说的就是烙饼的做法,不太会烙饼,或者感兴趣的朋友可以跟着往下看一看哦。说起这烙饼,一般会出现两种情况,一种是烙好的大饼又软又香还出层,越嚼越香,即使是放凉了也不会干硬。另外一种就是烙好的大饼又...
网友评论:
池骂15198617261:
怎样烙饼才软和好吃
4788鄂尚
: 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
池骂15198617261:
烙饼怎么才能做的又软又好吃 -
4788鄂尚
: 烙饼怎么做又软又好吃 第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了.一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了.第二...
池骂15198617261:
如何烙饼又软又好吃 -
4788鄂尚
: 我的经验是,把要搅拌的面,先用开水,搅拌一部分,大约是面的二分子一,然后在加凉水,这样烙出的饼口感会很软.剩下的饼在加热(锅里放少许油中火,温度上来了在加一点水,记得整个过程都要盖锅盖呦~) 如果喜欢吃千层饼,要提前准备油面.方法是:把烧开的油倒在面粉里,过程和炸辣椒油一样,等凉透了就可以用了
池骂15198617261:
烙饼怎么做又软又好吃 -
4788鄂尚
: 材料 面粉500克,开水140克,凉水160克,植物油少许 做法1、面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟.2、案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆...
池骂15198617261:
怎么做烙饼又软又好吃 -
4788鄂尚
: 醒面二个小时左右后再揉面就至光滑. 将面擀开成片状 先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油 将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油 按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子 醒面...
池骂15198617261:
如何烙出香软的大饼 -
4788鄂尚
: 按照下面的方法会更软,更香 品名:烙饼材料:面粉、水、盐 、油 做法:1、一定用温水和面,我觉得温水稍热效果更好. 2、烙饼的面要和软面,一定加足一斤面六两水的比例. 3、和面后醒15分钟,盖上湿布哦. 4、先倒油,把油均匀铺满了,再撒盐,再反复折叠蘸均匀了. 5、然后多卷几层,然后分成几份,分别转圈卷起来,再擀平. 6、上饼铛油不用太多,太多有炸的效果就不好了,开始火可以稍大,见上面鼓泡了反面, 7、然后反复三翻六转的过程,记得每面刷油.两面金黄色了就好了.烙出来层次分明,口感超好.
池骂15198617261:
怎样烙饼松软好吃 -
4788鄂尚
: 想要烙饼好吃,松软又层多的方法 主料:面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升.1、首先将面粉,倒入盆中.2、将面粉分开,一半用开水和面,另一半用凉水和面,全部和成没有干面粉状,放在一起揉成光滑的面团,醒1小时.制作总结1、...
池骂15198617261:
怎样烙饼才软和好吃 -
4788鄂尚
: 烙饼的主要原料是面粉,是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,面粉常用的加工方法有很多,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.把烙饼做的又软又好吃的方法如下:一、材料:面粉、凉水、油 二、步骤如下:1....
池骂15198617261:
想给孩子烙饼吃,怎么做才能又软又好吃 -
4788鄂尚
: 鸡蛋烙饼 材料 面粉1杯,鸡蛋三个,开水1/3杯,油2大匙,冷水1/5杯,葱花,盐适量 做法1.开水冲入面粉,快速搅拌,烫熟2.加入冷水和油,揉成软硬适中的面团3.将面团放置约30分钟,将面团揉光滑,平均分成3份4.擀成大薄片,平底锅烧热后,将饼皮烙至透明,翻面再烙5.鸡蛋三个打散6.加入适量葱花和盐搅拌均匀7.锅中加入少量油烧热,倒入打散的蛋汁8.马上盖上烙熟的饼皮,小火烙一会儿至鸡蛋熟透,关火.借助铲子将鸡蛋饼翻面9.有鸡蛋的一面朝上10.用筷子夹起一边,慢慢卷过去11.全部卷好,稍微凉一下,用刀切成小段即可食用
池骂15198617261:
怎样做出又软又香的烙饼 水砸面是关键 -
4788鄂尚
: 从跟闺蜜妈妈学过烙饼后,便知若饼想好吃,必须油大的道理.这次所烙的,是有些近似于饼店的做法,即是水砸面的饼皮.水砸面制法,比单纯的烫面更加柔软.且饧得时间愈长,饼皮制作起来会更加容易,也更筋道,口感更软.这也是第一...