烧烤猪肉串最普通腌法
答：1、食材：肉1磅，蚝油1汤匙，孜然适量，生粉1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。2、肥肉切小块。3、加入1汤匙生抽。4、加入1茶匙盐。5、加入1茶匙糖。6、撒上孜然粉。7、加1汤匙蚝油，料酒，喜欢吃辣的加点辣椒粉。8、加点生粉，腌上半小时。烤箱180度，烤25到30分钟。
答：1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精。2、猪肉切片（选猪前腿肉），把洋葱、葱段和姜粒放入肉片中。放入生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量的鸡汁、盐、黑胡椒粉，抓匀。再放入一勺食用油拌匀腌制两小时。3、碗中放入孜然粒、烧烤料、味精...
答：1、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。2、用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐。3、买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。4、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉...
答：1、腌制烧烤猪肉串首先要准备猪肉、蚝油、孜然、生粉、生抽、料酒、盐等食材，之后将猪肉洗净并切成小块装入盆内。2、往盆内加入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，之后用手抓匀，再腌制30分钟左右，就可以用来烧烤。3、腌制好的猪肉可以用铁签串起来，就可以放在烧烤架上烤制。对于喜欢吃...
答：果汁腌制法：为了增添一些清新的果香，可以使用柠檬汁、橙汁或者菠萝汁等水果酸味来腌制猪肉串。这种腌制方法可以让肉质更加嫩滑，同时带有一丝果香。草本腌制法：使用各种新鲜或干燥的香草，如迷迭香、百里香、薄荷等，与猪肉串一起腌制。这些香草能够给肉串带来独特的香气和风味。酸奶腌制法：使用酸奶作为腌...
答：释放香味。柠檬汁和橄榄油调和，添加蒜末、盐和黑胡椒调整味道。腌制步骤：轻柔地将腌料涂抹在肉上，尽量让香草和调料覆盖每一块肉。腌制时间较短，通常1-2小时即可。总之，以上每种方法都能制作出风格迥异的烧烤猪肉串。根据个人口味偏好和场合的不同，可以选择适合的腌制方法来制作美味的烧烤猪肉串。
答：辣椒面适量 1.将花椒煮水，晾凉备用。2.洋葱切块，姜切片。3.花椒面和盐混合备用。4.准备烧烤腌料。5.肉切1厘米见方的小块。6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。7.倒入花椒面。8.再倒入烧烤腌料。9.加入洋葱和姜片。10.倒入适量食用油。11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。12.腌好后的肉串。
答：1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、...
答：加入少量水、配料（料酒、生姜、葱等）、盐和辣椒粉等。将肉块充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制2-3个小时。腌制时间不要过长，否则会使猪肉变得太咸。盐的用量也要适当，原则上以肉味为主，不用过多调味。腌制好的猪肉串在烤制时口感更佳，香味更浓，是美食爱好者的最爱。
答：2、做法叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。3、麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。4、叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。把白洋葱切成小块。将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱...
网友评论：
左茗18480686862：
烤猪肉串 肉怎么腌制啊?求各位烧烤大神教 -
4219蔺妍
： 主料:猪五花肉 辅料:排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油 操作步骤: 1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块,装入容器中.2、取一个容器,把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入,搅拌均匀.3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中,搅匀,腌半小时左右.4、用铁签将肉块串成串,每串4块左右,准备烧烤即可.
左茗18480686862：
烤猪肉串的肉怎么腌制 -
4219蔺妍
： 烧烤料理的烧烤淹制配方 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原...
左茗18480686862：
烧烤猪肉串怎么腌制 -
4219蔺妍
： 新鲜的猪肉(前膀肉最嫩),切成均匀等厚的肉块;把肉用盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄榄油抓匀,腌制半小时以上.
左茗18480686862：
烤串腌猪肉怎么做 -
4219蔺妍
： 肉串 如果是碳烤,是不用腌的,上炉后再刷油,刷盐,撒辣椒和孜然粉 ,味道是最正的.如果是微波炉或是烤箱,切好肉片之后,放盐、 ,一般都是辣椒粉、五香粉、孜然粉这些,还有专门的多味的香粉 或是烧烤粉,和肉在一起搅拌均匀,一般腌制半个小时到一个小时 就可以了,然后再穿钎子.
左茗18480686862：
烤串猪肉怎么腌制 -
4219蔺妍
： 把肉清洗好后放在容器里,不用别的放一些料酒、姜片、葱段,一点点盐,用手抓几分钟之后腌制三十分钟就可以了
左茗18480686862：
烤猪肉串怎么腌制 -
4219蔺妍
： 烤猪肉串腌制方法 主料梅花肉400克辅料 孜然粉 15克 蚝油 10毫升 白糖 10克 生抽 15毫升 葱姜 15克 盐 3克 烤猪肉串的做法 1. 猪梅肉洗干净2. 切大块放盆子里3. 加适量特级生抽4. 加适量盐5. 一勺白糖6. 加入适量蚝油7. 葱姜片加进去8. 撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时9. 用签子穿起来10. 将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上11. 将肉串固定在架子上一共八根12. 插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟.13. 烤好以后及时取出来14. 戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉.
左茗18480686862：
烧烤猪肉怎么腌制好吃 -
4219蔺妍
： 东北烤肉:肉用葱姜水、料酒、胡椒粉码味,放冷藏室3小时以上.烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉.最后烧制成功.
左茗18480686862：
烤猪肉串怎么腌制好吃 -
4219蔺妍
： 主料:净猪通脊1000克,葱头500克. 辅料:食油50克,精盐5克,胡椒粉少许 炭烤猪肉串的做法: 将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形,葱头洗净切数个葱头圈后,切块放入绞肉机绞成泥;备用. 将猪肉块、盐、胡椒粉,葱头末放在一起拌匀腌约3个小时,取出猪肉块除去葱头泥,抹上少许食油,串入不锈钢钎子上,用炭火缓缓烤熟.食用时放上葱头圈点缀即可.
左茗18480686862：
烧烤肉串腌制程序和方法 -
4219蔺妍
： 烤肉串食材主料精瘦肉200g烧烤料30g辅料盐适量步骤1.肉串要先用盐,蚝油,料酒腌制一下味道会更好.然后用竹签串好.2.煎烤机预热后,把肉串放上,两面刷油,煎烤.3.待烤到七八成熟时,加上烧烤料再烤制一下即可.小贴士...
左茗18480686862：
猪肉串怎么腌制好吃 -
4219蔺妍
： 你好,猪肉用香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时即可.烤猪肉串的方法如下:原料:猪肉适量,鲜咔酱油适量,味极鲜酱油适量,葱适量,白兰地酒少许,大豆油适量,孜然粉适量,甜面酱适量.做法:1. 猪肉切丁,香葱切丁.2. 猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时.3. 大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油.4. 肉串穿好,穿的时候肥瘦相间.5. 刷上拌好的大豆油,顺带烤了几片馒头片.6. 烤箱上下火,230度烤10分钟,注意观察别烤糊.希望能够帮助你.
