煎牛排如何腌制才嫩
答：做法：用纸巾吸取多余水分，牛排千万不能提前腌制，这样会造成牛排水分流失，严重影响口感 锅里放一点油，加上一块黄油，待黄油融化后，放入牛排 牛排放入后，需要快速把各个面都先煎一下至变色，包括侧面，（只要变色就翻面）这样可以很好锁住水分 一般煎5到7分钟，大火煎1分半到2分钟，翻面中火煎1...
答：1、第一步把牛排切好。2、然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手抓匀，静置180分钟。3、材料切好，放一旁备用。4、锅内放油加热，放入牛排煎焦黄。5、放入蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒入黑胡椒粉。6、煎熟盛出，完成。
答：1.首先我们将所有的食材都准备好，牛排吃的时候最好要提前从冰箱里拿出来自然的解冻，大家一定要注意，不要用水浸泡，这样口感就会大大的降低。在解冻的时候我们可以用自来水冲洗一下，然后再放入少许的盐，这样牛排不一会儿就能够解冻好。然后再加入适量的黑椒粉，腌制5到10分钟左右就可以了，不需要腌制...
答：3、用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更滑。再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。4、2小时后，牛肉就腌制好了，我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的...
答：做法 1.至于煎牛肉，买的时候仔细地选了块嫩点的，冷冻后切片，用剩下的蛋白液加入少许淀粉、酱油、料酒、盐腌10分钟。2.平锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料粉即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。食材准备 煎牛排 牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，...
答：牛排如何腌制才嫩 ⒈食材准备 净牛排500克 ⒉调料 盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 ⒊制作步骤 ⑴牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;⑵牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。牛肉怎么煎才够嫩：俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横...
答：用刀背把牛肉拍松再腌制，以下是煎牛排的做法：主料：牛肉300g 辅料：黄油油适量、鲜酱油适量、蚝油适量 步骤：1、牛肉用清水浸泡2-3小时，泡出血水。2、牛肉洗净后切成1厘米左右的厚片。3、用刀背两面拍松。4、加入鲜酱油，蚝油腌一会。5、洋葱洗净切小块。6、不粘锅放入黄油融化。7、放入腌好...
答：做法：牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟。再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开。改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁...
答：牛排本身是属于西餐，而西餐十分讲究食材和调味，腌制鲜嫩的牛排需要以下三个步骤：1、选取一块好的牛肉，将其切成2.5cm~4cm的薄片，切割得太薄，煎后肉质就老，口感差；2、准备适量的黑胡椒、海盐、迷迭香、蒜蓉；3、将所有调味料搅匀后，均匀地涂抹在牛排上，包上保鲜膜，室温静置15~30分钟即可。
答：新鲜牛排处理好，双面抹上海市盐，不要担心盐多就会咸，由于福清可以把牛扒中不必要的水份杀出去，而仅有一小部分福清能够留到牛扒上，使牛扒进味，一个半小时后把牛扒表层水份吸走牛扒表层抹上黑胡椒粉和食用橄榄油，那样新鲜牛排就腌渍好啦，就能够在煎锅中耗油，放进牛扒，还记得煎的情况下不必翻来...
网友评论：
乐蔡13442674609：
怎样腌制牛排又嫩又好吃 -
51276宗耐
： 在国内买到的这些进口牛肉都是冰冻的.如果是一片片买,那么事先让店家给切好.如果是自己买一整块牛排肉,那么需要自己切片. 厚度保持在2.5-4cm,一般都是3cm一块的.不要像超市那种,一片才1CM,1.5CM厚,那种一煎就全熟,...
乐蔡13442674609：
牛排怎么腌制才鲜嫩好吃?
51276宗耐
： 想要将牛排腌制的很鲜嫩的话,我们就可以先用刀背拍打牛排,再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制.也可以切开一个新鲜的柠檬,然后将柠檬中的汁水挤...
乐蔡13442674609：
怎样腌制牛排才嫩 -
51276宗耐
： 用料:牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选) 做法:用纸巾吸取多余水分,牛排千万不能提前腌制,这样会造成牛排水分流失,严重影响口感 锅里放一点油,加上一块黄油,待黄油融化后,放入牛排 牛排放入后,需要快速把各个面都先煎一下...
乐蔡13442674609：
煎牛排的腌制方法 -
51276宗耐
： 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好. 牛排啊 ...
乐蔡13442674609：
想煎牛排,怎么腌牛排才好吃? -
51276宗耐
： 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,在拷牛排...
乐蔡13442674609：
怎么样才能腌好牛排??
51276宗耐
： 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,在拷牛排或者煎牛...
乐蔡13442674609：
牛排精致腌制方法?
51276宗耐
：做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒. 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一.(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰...
乐蔡13442674609：
请问牛排怎样腌制会比较嫩? -
51276宗耐
： 要保持肉的鲜嫩,就要先留住肉里的水份,用干淀粉薄薄的涂一层,把肉放在冰箱或低温的环境中腌制可以让肉保持新鲜.
乐蔡13442674609：
生牛排怎样腌制 -
51276宗耐
： 需要提前准备好的材料包括:牛里脊适量、食用盐适量、黑胡椒粉适量、红酒适量.具体做法如下:1、选用牛身上的里脊肉,洗干净.2、如果觉得大,可以再切成两半,撒上盐和黑胡椒粉.3、最后,倒适量的红酒在牛肉上,腌制一天即可.腌入味后,煎炸等都可以了.
乐蔡13442674609：
牛排怎样腌制最好啊 ??
51276宗耐
： 1. 用将牛林肉片薄(6mm左右),用松肉器敲打牛肉,用盐和黑胡椒腌制15分钟.(腌的时间不能过长,否则肉容易老). 2. 用这个时间来做黑椒汁:把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁.在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒.我喜欢辣点的,所以黑胡椒粉放的很多.可以根据个人口味来调整.用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡.这样黑椒汁就做好了.这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差.强烈推荐. 3. 开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好了. 4. 配上你喜欢的蔬菜,浇上浓浓的黑椒汁就可以吃
